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玻璃瓶罐头常压水浴连续杀菌机使用小结 总被引:1,自引:0,他引:1
玻璃瓶罐头常压水浴杀菌,一般罐头厂仍采用老的间歇式行车提升杀菌方法,为了使玻瓶不破裂,都要采用缓升温缓降温的办法,一般都在80℃水温投入,经4~6分钟升温至100℃,保持所需要的杀菌时间。再经70℃水温5~6分钟,40℃水温5~6分钟、冷水10分钟左右逐步降温,这种办法操作麻烦,热能耗量大,不能满足大生产需 相似文献
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