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河南省豌豆品种资源研究初报 总被引:8,自引:0,他引:8
<正> 豌豆是我省重要的食用豆类作物之一,它的适应性很强,既耐寒、又耐瘠薄。豌豆含蛋白质比较丰富,并含有18种氨基酸及维生素B_1、B_2,胡萝卜素,脂肪,碳水化合物。豌豆的子实,可加工成粉丝、罐头、糕点等食品,加工后的副产品和茎叶都是畜禽的优质饲料。豌豆还是谷类作物的优良前茬作物。在外贸出口中,每吨豌豆可换取330—335美元。扩大豌豆种植面积,提高豌豆产量,增加出口量,可为国家换取更多的外汇。在医药方面,作为避孕方面的作用已进行许多研究。豌豆在我省各地均有栽培。主要产于南 相似文献
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