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鲜肉中微生物生长预测技术的研究   总被引:1,自引:0,他引:1  
在建立鲜肉微生物生长预测模型的基础上,用计算机技术对鲜肉的货架期进行预测,经与实际试验结果相对比,预测相对误差为3.2%,偏于保守。  相似文献   
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