吃，决定你的一生，决定你的命运（连载）

2003年的SARS以及随后而来的禽流感，令我们前所未有地关注健康，也更渴望了解和懂得更多预防疾病和促进健康的知识。“健康快车”走来了……     

“物无美恶，过则为灾”

宋代爱国诗人辛弃疾有句名言：“物无美恶，过则为灾”。此言虽是对酒而发，但细品其意，至理存焉。     

肾小球肾炎患者体内微量元素代谢变化观察

肾小球肾炎患者体内微量元素代谢变化观察解放军总医院肾内科朱宁，王霞利，陈香美解放军总医院微量元素室赵霖，王敏肾小球肾炎可引起体内锌、铜、铁等微量元素的代谢紊乱，并出现相应的症状。我们对５７例肾小球肾炎患者体内锌、铜、铁代谢情况进行了分析。资料和方法：...     

乳腺癌保乳治疗指征初探

目的 探讨原发肿瘤直径大干4．0cm的乳腺癌是否适于保乳治疗。方法 将65例接受保乳治疗的乳腺癌患者按原发肿瘤最大直径的大小分为A、B两组。A组直径4．0～6．0cm，B组直径≤4．0cm。保乳手术前后均给予CAF方案化疗一次。然后再分别给予总剂量为70Gy的外照射。放疗的同时配合化疗。雌、孕激素受体阳性者均给予TAM口服。结果 随访5年，术后局部复发率，A组为5．6％，B组为2．1％；5年生存率，A组为83．3％(15／18)，B组为89．4％(42／47)。结论 原发肿瘤直径4．0cm以上的乳腺癌配合放疗及全身治疗。可初步被认为是保乳治疗的指征。     

美国突发公共卫生事件应急管理体系一瞥

当前,在全球突发公共卫生事件应急体系中,美国的突发事件预警与应急管理能力在全球首屈一指.根据政治及经济风险咨询机构2003年对世界各国处理严重疾病能力(主要针对亚洲地区)的分析报告显示[1],全球第1位是美国,而我国在亚洲国家排名中仅列第10位,在越南之后[1].美国一向注重突发事件的预防与管理等环节的发展建设,特别是在经历了"9.11"和炭疽袭击事件以后,美国政府加大了投入力度,使得应对突发公共卫生事件能力大大加强.当非典(SARS)疫情在全球肆虐时,美国依靠其危机反应系统的高效运作,确保自己在SARS防卫战中掌握主动权,创下了国内受感染人数少、零死亡的记录.因而,现阶段建立健全我国突发公共卫生事件应急机制,美国的成功经验值得我们学习借鉴.     

无国界的蔬菜——辣椒

辣椒也称辣子、辣角、番椒等，以辣味浓烈及皮薄区别于青椒或甜椒。原产自南美洲，明末传入中国，我国西南、西北、湖南、东北的延边等地都喜食辣椒，民间有“无辣不吃饭、无椒不成餐”的谚语。辣椒在中国有四十余种，以四川“朝天椒”味道最辣。     

饮食是你首选的医疗方式

美国政府在1995年颁布了食品补充剂健康教育法,这个教育法以非常宽容的态度对待中药。把中国很多药食兼优的食物和药物,以食品补充剂的身份进入美国市场,原因是美国当局认识到中医食疗的巨大科学价值。     

青岛市25家大型洗浴场所卫生状况调查

目的：了解带有休闲餐饮功能的较大规模洗浴场所卫生状况。方法：抽查25家该类洗浴场所,制定洗浴场所专项检查登记表进行调查。同时采样检测公共用具875份,按《公共场所卫生标准检验方法》、《公共浴室卫生标准》进行检测、评价。结果：25家单位,健康、培训证持证率92.27%;卫生管理组织制度健全率84%,卫生管理建档率76%,警示标志设有率100%;食品卫生许可证持有率80%;公共用具消毒总合格率86.29%,其中浴服合格率最高,拖鞋合格率最低。结论：公共用具特别是拖鞋的消毒有待于进一步规范。洗浴场所内配套的食品餐饮卫生应引起重视。     

补锌对缺锌大鼠烫伤后肠粘膜上皮细胞增殖的影响

目的 探讨补锌对缺锌大鼠烫伤后肠粘膜上皮细胞增殖的影响。方法 1个月龄大鼠饲予低锌饲料（含锌量：1.6μg/g）1周造成缺锌模型。20%深Ⅱ度烫伤后改饲3种不同含锌饲料（含锌量分别为：16,24.7,286.9644g/g)1周,同时设1组大鼠烫伤前后均饲予正常含锌饲料（含锌量：24.7μg/g）作为对照组,烫伤后第8天处死大鼠,留取标本,在动物处死前6h腹腔注射长春新碱（1mg/kg),诗数肠腺细胞增殖率（CCRP）与标记指数（LI）用以反映肠粘膜增殖情况。结果 各补锌组空肠CCPR,LI均高于缺锌组,回肠也存在类似的趋势,结论 改善锌营养状态有利于烧伤后肠粘膜损伤的修复。