二维方腔热对流羽流流动特性及平均场传热特性研究

本文进行了二维Rayleigh-Bénard热对流数值研究.在非等距网格上用二阶中心差分格式,并采用跳线迭代的半隐式格式求解压力泊松方程.在Pr=4.3情况下,计算了8个Ra数(2×105≤Ra≤2×109)的热对流场.计算结果表明:在热对流发生的初始阶段,蘑菇状羽流先在方腔内的边角位置产生,然后在方腔顶底边中部产生;不同的Ra数初始羽流数不同,Ra数越大,初始的蘑菇状羽流数越多.在热对流充分发展的流动阶段,当Ra数较小时(2×105≤Ra≤2× 106),流动不稳定,较大尺度的羽流来回穿梭致使方腔中心涡流动不停翻转;当Ra数变大时(2×107≤Ra≤2×109),羽流流动形成稳定角涡,方腔中部形成了稳定的大尺度中心涡.并计算了各个Ra数迭代100万次的平均场温度边界层厚度和Nu数,得出了温度边界层厚度d与Ra数和Nu数与Ra数只有对数律关系的结论.     

政府大投入 百姓得实惠——探访浙江义乌消防新模式工作亮点

安全生产示范村见闻义乌市上溪镇上潘村是全市首批创建的安全生产示范村之一。走进该村，最直观的感受就是整洁。一路行去，有关消防安全的警示语、宣传牌、标识随处可见；每家每户门口都钉着一块牌子——生产经营单位监督牌；村中间的巨幅“安全生产公示栏”宣传牌上，村内企业分布示意图、责任区块分布图、合用场所技术改造方案等，一目了然。“这是规范化整治的结果。”村支书吴采平说。原先在开展“三合一”整治摸底时，村里生产与住宿合用、违章搭建、电线乱拉等火灾隐患突出。通过整治，     

有机食品

一、什么是有机食品 有机食品是国际上通行的环保生态食品。它要求在生产和加工中,不使用任何化学农药、化肥、化学防腐剂等合成物质,有机食品比国内通行的绿色食品的环保标准更高。有机食品指来自于有机农业生产体系、根据国际有机农业生产要求和相应的标准生产加工的、并通过独立的有机食品认证机构认证的一切农     

复杂地质条件下盾构隧道“绿色施工”技术研究—以杭州地铁 8 号线一期工程为例

杭州地区潜水水位高,砂层、软粘土层交错分布,富含浅层天然气,工程地质条件复杂。本文以杭州轨道交通8号线1期工程为例,分析沿线的地质概况及可能存在的地质问题,探究影响地铁施工的主要不利因素,提出实现复杂地质条件下盾构隧道“绿色施工”的技术措施,研究成果可为复杂地质条件下地铁盾构“绿色施工”技术标准的制定提供借鉴。     

烧烤机理与特色烧烤菜肴

在野外用炭烤刀鱼，别有风味。首先要烧炭起火，让火焰稳定。再用盐腌鱼，一可赋味，二可去腥，三可使鱼肉紧密。把鱼放到涂过醋的烤网上烤，一面烤出漂亮的焦色后即翻烤另一面。可直接食用．电可沾食萝卜泥或柑橘汁。     

素食有利于健康

人本来就是素食动物 从生物结构来看,豺、狼、虎、豹以至居家宠物猫、狗,都是獠牙外露、四肢利爪,有助撕裂猎物躯体的食肉动物;而人类既无獠牙也无利爪,有的只是类似牛羊的平排牙齿与细薄指甲,应属于素食动物。食肉动物的肠道比人类的短,主要是利于加速肉类的消化,而人类的肠道曲曲折折,与牛的四个反刍胃作用类似,不利于吸收及分解肉类中的脂肪与毒素,脂肪与毒素存积在人体内容易形成心脏病或癌症。 在人们最关心的营养方面,肉类虽含蛋白质,但非肉类也含有丰富的蛋白质,包括所有的豆类、干果、谷类及奶制品等,都是蛋白质的最佳来源,素食者不但可从中摄取足够的蛋白质,还免除了吃     

西式蒸煮海鲜菜

西餐名厨师认为,正确、熟练地掌握了煮和蒸的烹调方法,做海鲜菜的技术算入了门。 适合煮和蒸的海鲜有新鲜的大马哈鱼、鲑鱼、舌鳎、大菱鲆、大螯虾、蟹、对虾、贻贝、蛤等。 为了使烹制的海鲜外观与味道俱佳,首先必须选择合适的器具,然后要选择能增强鱼的滋味的汤料。 烹调器具由海鲜的形状和大小决定。整料大鱼必须选用特定的器具,使鱼完全浸没;大螯虾和蟹需要用较深的锅烹制;对虾和牡蛎可以在炸锅中煮和蒸。     

油炸,架烤海鲜菜

油炸法和架烤法的温度大约是煮法或烧法的两倍。在这样高的温度下,海鲜表面的蛋白会凝结成一层保护层,有利于保持本味。这种烹调的工艺过程相当快,为了避免手忙脚乱,任何配套的少司都应该事先做好。     

西式烤鱼五法

烤鱼,如果不采取措施使鱼保持温度的话,大多数鱼在烤箱中都会被烤焦。保持鱼的湿度有两种办法:一种办法是把鱼放在适当的液体(如水、葡萄酒、增香剂)中烤;另一种办法是用蔬菜叶或铝箔袋把鱼包起来,防止鱼失去自身的水分。 一般来说,烤小鱼的温度在18O℃左右;烤大鱼的温度在200℃左右。烤鱼的最高温度可以达到230℃,在这种温度下,由于所需时间很短,鱼的水分就失去很少。特别适合表面上涂有面包屑的烤鱼,因为在高温下脆皮形成很快。