丝胶肽F5-SPs对α-葡萄糖苷酶的抑制作用及其稳定性

以丝胶肽中的F5-SPs对α-葡萄糖苷酶的抑制活性为考察指标,考察了反应温度、pH、紫外光照时间和人工消化液对丝胶肽F5-SPs稳定性的影响。结果表明F5-SPs在较高温度下(>37 ℃)稳定性良好;在强酸强碱的条件下,F5-SPs对α-葡萄糖苷酶活性的抑制率明显降低;紫外光照对F5-SPs影响较小。此外,F5-SPs在经过两种人工消化液的处理后,对α-葡萄糖苷酶的抑制活性都有一定程度的损失。本文研究显示新发现的具有α-葡萄糖苷酶抑制活性的丝胶肽F5-SPs对温度、pH、紫外光照以及人工消化液都有一定的耐受性,具有很大的应用开发潜力。     

水酶法制取高芝麻素酚芝麻油的工艺优化

为制取高芝麻素酚含量的芝麻油，采用酶法从具有水解糖苷活性的酶中筛选出转化芝麻素酚能力强的酶，通过单因素试验以及响应面优化，确定了最优工艺条件。结果表明，Aromase H2酶在酶解芝麻素酚糖苷制备高芝麻素酚芝麻油中效果最好，在制取的芝麻油酸价达标条件下，酶解反应最佳条件为：酶解温度55 ℃、pH 4.5、酶解时间为9.2 h、Aromase H2酶添加量（质量分数）1%、料液比1∶1.3（g∶g）。制取的芝麻油中，芝麻素酚质量分数可达3 000 mg/kg，木脂素总量提高约23%。     

锡铁山铅锌矿斜坡道交通信号控制系统的优化设计与应用

针对原斜坡道交通信号系统存在的反应迟钝、故障率高导致运输拥堵和瘫痪,不利于安全管理、效率低、维修成本高的问题,提出了替代原系统的设计方案并实施,经过一年多的实践,新系统运行稳定、安全可靠,维修维护方便,企业效率提高,成本降柢。     

分段凿岩阶段出矿嗣后充填法在黄岗铁矿的应用

主要介绍阶段充填采矿法在厚倾斜矿体中的应用,概述采切工程布置、回采设计和生产过程中需要注意的问题。分段凿岩阶段出矿嗣后充填采矿法在黄岗铁矿的应用,提高了生产效率,降低了综合成本,取得了较好的经济效益,同时确保了采矿作业安全,保护了地表生态环境。结果证明分段凿岩阶段出矿嗣后充填采矿法在回采厚矿体中具有极大的优越性。     

光照处理对花生萌发过程中营养成分和活性成分的影响

以山东青花7号花生为原料,进行不同波长光照萌发实验。采用凯氏定氮法、液相色谱法等方法,对萌发花生营养和活性成分进行检测。结果表明,波长为380~450 nm、450~475 nm、495~570 nm、570~590 nm、620~750 nm、380~760 nm的紫光、蓝光、绿光、黄光、红光、日光及避光萌发48 h,花生中脂肪含量减少。蓝光、日光光照萌发48 h蛋白含量显著增加,其他波长光照蛋白含量无显著性差异。蓝光、绿光、黄光、红光、日光及避光萌发48 h还原糖含量为1.4%~2.33%,是原料的1.56~2.6倍。生育酚含量降低,红光光照萌发过程中多酚含量先下降后上升,萌发48 h含量达2.11 mg/g,为原料的1.17倍。白藜芦醇总量总体呈现上升趋势,紫光、红光光照萌发48 h,白藜芦醇总量分别为13.38 mg/kg、12.01 mg/kg,约为原料的3倍,γ-氨基丁酸含量均提高4倍以上。综合分析,不同波长光照处理可提高花生的营养和活性成分,该研究为优化花生萌发方法及研发萌发花生食品提供参考。     

分段空场法上盘三角矿体回采工艺研究

针对某铁矿Ⅰ区矿体赋存特点和以前生产中存在的问题,在结合以往技术工作经验的基础上,提出了利用扇形炮孔逐孔起爆技术~([1])回收上盘三角区域矿体的新方法,并进行了实践应用,取得了良好的效果,不但解决了上盘三角区域矿体回收难、安全风险大、回收不彻底、效果不好等问题;还提高了采场矿石的回收率.降低了贫化率,为矿山采切工程设计提供了依据,对其他类似矿山具有一定借鉴和指导意义。     

糯米香茶的生物活性研究

利用DPPH和羟自由基模型来研究糯米香茶乙醇提取物的抗氧化活性.采用MTT法研究糯米香荼乙醇提取物对L1210(小鼠白血病)和LOVO(人类大肠癌)细胞的抑制活性.结果表明糯米香荼乙醇提取物对DPPH和羟自由基均有明显的清除作用,IC50值分别为0.22 g/L和0.99 g/L.糯米香荼乙醇提取物对L1210(小鼠白血病)和LOVO(人类大肠癌)细胞也有一定的抑制活性,IC50值分别为122.8mg/L和106.0mg/L.     

花生萌发方法及营养物质变化研究进展

豆科植物萌发后具有较高的营养价值和药用价值,因而其研究受到越来越多关注。花生营养丰富,具有降低胆固醇、促进生长发育、增强记忆、抗衰老、抗氧化、预防肿瘤等多种功效。花生通过萌发还可富集白藜芦醇、多酚等活性物质,提高营养价值,并形成独特的口感和风味。本文综述了诱导花生萌发的方法以及萌发过程中糖类、脂肪、蛋白、生育酚营养物质及多酚、白藜芦醇生物活性物质含量的变化,展望了萌发花生的发展前景,以期为萌发花生食品的研究与开发提供参考,促进我国萌发功能性食品的发展。     

抑制α-葡萄糖苷酶活性的啤酒糟多肽的合成与表征

采用以Fmoc为保护基团的固相合成法来合成啤酒糟多肽SS-5(序列:Ser-Pro-Asp-Arg-Ser),以高效液相色谱(HPLC)技术对合成肽粗品进行纯化脱盐,得到纯度95%以上的样品。合成肽SS-55对α-葡萄糖苷酶的抑制作用检测结果表明,合成肽SS-5的活性受所含盐离子浓度的影响,低浓度时抑制率较高。而圆二色谱和荧光猝灭试验结果表明,合成肽SS-5与α-葡萄糖苷酶之间存在相互作用。说明可以通过固相合成法快速大量获得对α-糖苷酶具有一定抑制作用的啤酒糟多肽SS-5。     

对流扩散对多孔介质气固反应的影响

针对填充床中的气固反应aA(g) bB(s)=cC(g) dD(s),在微元体动力学研究的基础上,考虑到气体的压缩性和惰性组分的存在,从渗流力学观点出发,导出了反应气体与产物气体的非线性对流反应扩散方程和混合流体渗流方程,用有效容积法求方程的数值解,通过实例计算,分析了不同条件下的反应转化情况.结果表明,颗粒尺度和反应器长度对反应进程有明显影响,这些影响可以用Thiele数、Peclet数及它们的比值来衡量,适当选取颗粒尺度和反应器长度可以改善反应器性能.