洋蔬新肴传异香

近年来，随着中西饮食文化的频繁交流，使得许多国外的调味品和蔬菜原料不断地传入我国，并且吸引了相当一部份食客。下面，笔者就向大家推荐几款以洋蔬菜为原料烹制的菜肴。这些菜肴的制法虽然简单，但却另有一番风味，有兴趣的朋友不妨一试。七彩椒炒鲜鱿原料：鲜鱿鱼250克 日本七彩椒(红绿紫黄)各50克 淡奶5克 精盐3克 味精1.5克 白醋3克 料酒10克 姜末、蒜末、湿淀粉各少许 色拉油50克制法：1.鲜鱿去须去皮，洗净后切成象眼块，入沸水锅中汆一水捞出；日本七彩椒去蒂去籽洗净，亦切成象眼块；用精盐、淡奶、白糖、白醋、味精、湿淀粉在…     

国产淡水产品携带寄生虫囊蚴情况调查

国产淡水产品携带寄生虫囊蚴情况调查李凤琴李玉伟江涛罗雪云卫生部食品卫生监督检验所（１０００２１）在许多国家特别是发展中国家，食源性寄生虫病严重影响人们的健康和劳动生产力。据世界卫生组织（ＷＨＯ）统计，目前全世界有５０个国家，约７亿５千万人生活在由鱼类...     

简议森林病虫害的防治

从我国林业多年来的发展现状分析,我国的林业受到病虫害的威胁较为严重,尽管近年来取得了不错的效果,但是在某些方面仍存在着严重的病毒,要想取得长远的进步,对森林病虫害的防止手段有必要加强一下。     

植物乳杆菌ATCC 8014对寄生曲霉NRRL 2999孢子形态影响的研究

为探讨植物乳杆菌ATC 8014和植物乳杆菌CGMCC1．103对包括寄生曲霉NRRL 999在内的5株曲霉孢子活性的影响，将曲霉孢子接种到植物乳杆菌24h RS培养液中，280℃培养24h后检测孢子的活性。结果显示：植物乳杆菌ATCC 8014和植物乳杆菌CGMCC 1．103对5株曲霉孢子均有灭活作用。镜下观察植物乳杆菌ATCC8014将寄生曲霉NRRL 2999的孢子灭活，使其不能发育成菌丝，故也不能生长。     

热管余热回收器传热计算方法研究

余热回收器设备在结构上的关键部件为高温和低温受热面。因此,对于余热回收器的设计来说,设计的主要难点集中在传热机理、传热模型、高温介质混合的特性研究等方面。本文主要介绍余热回收器换热管内有多种高温介质混合、换热管外有相变过程的传热计算方法,为今后类似余热回收器的设计提供参考。     

嫩二段标志层套损区进水域影响因素分析

分析了标志层进水域形成的力学机理,并根据水力压裂理论和von-Mises屈服准则,确定了进水域形成的判定准则;基于建立的判定准则,采用有限元法模拟计算分析了注水压力、孔隙度、抗拉强度等因素对进水域面积影响。计算结果表明：注水压力及孔隙度的增加会使标志层进水域面积增加,注水压力的作用效果更为明显;岩石抗拉强度和内聚力的增加,均会使标志层进水域面积减小,但作用较小。了解嫩二段标志层进水域的影响因素及其作用效果对制定有效的套管损坏防控措施具有重要意义。     

两种大开孔补强计算方法的比较

本文对两种大开孔补强计算方法适用范围进行了总结对比,并通过分析实际工程算例的方式展示了两种方法在具体工程应用中的异同;最后给出了两种方法的比较结果.     

预应力混凝土连续梁桥悬臂施工过程控制探析

本文主要分析了预应力混凝土连续梁桥悬臂施工过程控制的目的、内容及结构计算,探讨了混凝土连续梁桥施工控制监测。     

蠕变地层水泥环特性对套管应力的影响

蠕变地层套管应力计算是采取套损预防措施的依据,目前采用非均匀地应力作为套管水泥环力学模型边界条件的套管应力计算方法与实际情况不符。提出了蠕变地层套管应力计算应将均匀地应力作为其边界条件的有限元力学模型,并分析了水泥环椭圆度和弹性模量对套管应力的影响:当水泥环弹性模量小于等于地层弹性模量时,套管最大应力出现在最小水平地应力方向,反之则出现在最大水平地应力方向;套管峰值应力随着水泥环椭圆度的增大而增加,套管由缩颈损坏转变为挤扁损坏;蠕变地层水泥环弹性模量与地层弹性模量和井眼椭圆度之间存在合理的匹配关系,改变水泥环弹性模量是降低蠕变地层套管应力的最有效方法。该规律的得出有助于加深套损机理的认识和套损预防措施的实施。（）     

纸片法快速检验食品中的霉菌及酵母

为快速检测食品中的霉菌和酵母，研制出纸片法。将滤纸浸泡在培养基中，晾干后置于塑料中用６０Ｃｏ２０ｋＧｙ辐照备用。用无菌水稀释食品试样，滴加在纸上并做平行样。在３６±１℃培养４０～４８ｈ。与国标法ＧＢ４７８９．１５—９４对比，纸片法简便快速。培养时间缩短了３ｄ，不需要大量玻璃平皿，检出结果无显著性差异。