HPLC法测定保健食品中大黄素

本实验建立了保健食品中大黄素的测定方法.采用Kromasil C18柱,以乙腈-0.2%磷酸水溶液(6040)为流动相,流速1.0mL·min-1,检测波长为225nm.回收率在89.38～94.38%之间,RSD(n=6)为1.19%.实验结果表明该方法快速、简便、准确可靠.     

食品安全检测技术对食品质量安全的影响探讨

随着食品行业的需求增大,其安全问题也就成为了国家和人们所关注的重点,食品安全检测技术对于食品的质量安全起着重要的作用,因此深入研究加强食品安全检测技术是具有重要意义的。本文重点分析了食品质量安全的现状,以及食品安全检测技术对于食品质量安全的影响。     

超高效液相色谱-串联四级杆质谱法测定白酒中甜蜜素和糖精钠的含量

目的建立超高效液相色谱-串联四级杆质谱法测定白酒中甜蜜素和糖精钠的含量。方法将白酒样品用超纯水直接稀释50倍,经0.22μm滤膜过滤后上机进行分析,采用Hypersil GOLD?C18色谱柱分离,以5 mmol乙酸铵和甲醇为流动相梯度洗脱,流速为0.2 mL/min,柱温为35℃,外标法定量。结果甜蜜素和糖精钠在10～500μg/L范围内具有良好线性关系。样品中添加不同浓度的甜味剂时,甜蜜素的平均回收率为91.1%～98.3%,相对标准偏差为1.9%～4.1%;糖精钠的平均回收率在90.2%～97.6%,相对标准偏差为2.1%～4.3%。结论该方法适用于白酒中甜蜜素和糖精钠含量的测定。     

富硒豆豉中安赛蜜、苯甲酸、山梨酸、糖精钠、 脱氢乙酸的测定

目的建立高效液相色谱法同时测定富硒豆豉中安赛蜜、苯甲酸、山梨酸、糖精钠和脱氢乙酸的分析方法。方法样品经过沉淀剂沉淀蛋白后过滤,使用C_(18)反向色谱柱(pH1.5～9.0)分离,用甲醇-乙酸铵溶液作为流动相进行洗脱,经高效液相色谱紫外检测器和二极管阵列检测器检测,检测波长为230 nm。结果 5种添加剂具有良好的线性关系,相关系数均大于0.9990,检出限为1.0～2.0mg/kg。应用该方法检测富硒豆豉的加标回收率为90.2%～101.1%,相对标准偏差小于2.0%。结论本研究建立的方法有效可行,结果可靠,适用于富硒豆豉中5种添加剂的检测。     

超高效液相色谱法测定天然β-胡萝卜素软胶囊中β-胡萝卜素

建立了超高效液相色谱测定天然β-胡萝卜素软胶囊中β-胡萝卜素的方法。样品用石油醚溶解提取,通过中性氧化铝柱,用丙酮＋石油醚（5＋95）洗脱、净化,用ACQUITYUPLCBEHC18（2．1×50mm,1．7um）色谱柱分离,以甲醇为流动相,流速为0．3mL／min,柱温为55℃,用二极管阵列检测器在450nm检测β-胡萝卜素,用外标法定量。结果表明,β-胡萝卜素在0．0—10．0μg／mL范围内有良好的线性关系,相关系数为0．9995,回收率在90％-95％之间。本方法简便快速,结果准确可靠。     

反相液相色谱法测定食品中常见的八种食品添加剂

本文采用反相液相色谱法一次进样同时测定食品中常见的的八种添加剂：苯甲酸、山梨酸、糖精钠、柠檬黄、苋菜红、胭脂红、咖啡因、日落黄。色谱柱为Kromasil C18柱;流动相为甲醇-0.02mol/L乙酸铵;梯度洗脱,流速1.0ml/min;检测波长230nm。样品经carrez试剂处理后直接进样,八种组分得以有效分离,回收率94.19%-101.51%。此方法具有快速、准确、效率高、样品处理简单等优点,结果令人满意。     

高效液相色谱法测定苦瓜啤酒中亮蓝

本文采用聚酰胺粉吸附提取苦瓜啤酒中的色素亮蓝。用HPLC法测定,采用KromasilC18柱,乙腈-0.02mol/L乙酸铵溶液为流动相,梯度洗脱,流速1.0ml/min,检测波长627nm。回收率在89.6%～97.6%之间,RSD(n=6)为3.25%,最低检出浓度为0.002mg/kg。实验结果表明该法快速、简便、准确可靠。     

HPLC法同时测定饮料中柠檬黄和日落黄

本文采用HPLC法同时测定饮料中柠檬黄和日落黄。色谱柱采用Kromasil C18柱(5μm,4.6mm×250mm),流动相:A泵:乙腈B泵:甲醇:0.02mol/L乙酸铵=8∶92(V/V),双波长检测:254nm和428nm,流速:1.0mL/min,室温下检测。线性回归方程Y=0.0113+5.2×10-3X,相关系数r=0.9994,平均回收率为88.8%。此方法具有快速、准确、简单以及灵敏度高等优点,结果令人满意。     

食品添加剂的内涵及其对食品安全的影响分析

<正>如今人们在购买食物时,第一件事便是检查食物有效时间,这就说明食物有效时间对于食物来说至关重要。由于食物有效时间是由食物本身决定的,所以,有些食物的有效时间很短,无法满足人们的要求。人们为了延长食物有效时间,研究制出食品添加剂,食品添加剂可以有效地加长食物的存放时间,满足人们对食物储存的要求。但是,食品添加剂并不是纯天然无污染的,一定浓度范围之内,不会对人     

反相液相色谱法测定保健食品中甘草酸

样品中的甘草酸经超声提取后用反相液相色谱法测定其含量色谱柱为Kromasil C18柱,流动相为乙腈-0.05%磷酸溶液体积比(3862),波长250nm,流速1.0mL/min.甘草酸在4.388～219.4 μg/mL呈良好线性关系,相关系数r为0.9999,此方法快速、简单、准确、分离度好、回收率大于95.2%.