数控轧辊磨床反向间隙对磨削凸度轧辊的影响

针对MGK1312×250型数控轧辊磨床在磨削凸度轧辊时出现不对称现象,导致凸度轧辊有明显的台阶,主要分析了磨削φ16mm的轧辊产生台阶的原因,认为是反向间隙导致轧辊磨削出现台阶现象,避免了因反向间隙误差的存在而无法正常使用设备磨削工件。     

发酵过程中酵母菌细胞循环与啤酒质量的关系

酵母菌细胞循环分为四个阶段，分别为G0/G1、S、G2和M阶段，在这四个阶段中，G1阶段是最重要的，因为酵母细胞在这个阶段要为出芽做许多必不可少的准备。因此，通过分析G1阶段发生的生物化学反应，将更有利于发酵性能的精确控制。然而，由于缺少对单个细胞中DNA和RNA同时进行监控的方法，还不能对G1阶段细胞内部发生的转换进行详细研究。为了解决这个问题，我们通过对用于哺乳动物细胞中的DNA和RNA进行双重染色方法的改进。已发展了一种对酵母细胞中DNA和RNA进行双重染色的新方法。在含有EDTA的酸性环境下，用吖啶橙对酵母细胞中DNA和RNA进行染色。这样，用一台流动血细胞计数器就可以测定出酵母细胞中DNA和RNA的含量。借助于这种方法，我们发现了G1阶段中DNA和RNA数量上的变化．RNA的合成先于DNA的合成，这与酵母的出芽繁殖相符合。G1阶段中DNA／RNA的合成与发酵性能和啤酒质量存在相关性。值得关注的是首次芽殖之前DNA／RNA的合成对成品啤酒质量有着明显的影响。     

储能介电玻璃陶瓷的制备及研究进展

介电玻璃陶瓷因具有玻璃的高耐电击穿性,以及介电材料的高介电常数,成为脉冲功率技术中最有潜力的储能材料候选之一。本文简要阐述了介电玻璃陶瓷的能量存储原理,重点介绍了其制备方法、当前研究关注的类别体系以及影响该类玻璃陶瓷材料储能密度的因素。     

顶空固相微萃取-气相色谱-氢火焰离子化法检测啤酒中的酒化香气成分

来自酒花的微量香气成分会影响啤酒的感官评价和质量。为评价酒花香气对啤酒的影响,本文采用顶空固相微萃取（Hs—SPME）对啤酒前处理后,使用常见且低成本维护的气相色谱一氢火焰离子化法fGC—FID）进行定性定量。以2一壬醇为内标,测定出里那醇、乙酸香茅酯、仪一萜品醇、B一香茅醇、香叶醇5种酒花香气成分。此法的精密度为4．69％～13．41％,回收率为74．95％～106．09％,检出限为0．005～O．028μg·L-1。通过此法进行啤酒检测,结果显示：啤酒中这5种酒花香气含量均〈10μg·L-1,大部分在0．10～5．00μg·L-1之间。研究表明：该法测定准确可靠;与已有方法如顶空固相微萃取一气质联用法（HS—SPME—GC—Ms）相比,该法的仪器常见,维护成本更低,更适合啤酒厂推广使用。     

高纯难熔金属及其合金单晶的发展

介绍了难熔金属及其合金单晶的制备技术,对电子束悬浮区域熔炼技术和等离子弧熔炼技术进行了比较。电子束悬浮区域熔炼法温度梯度易于控制、材料不受坩埚材料污染,但熔体表面张力对活性杂质和温度梯度敏感性高,所能制备的高纯难熔金属及其单晶材料尺寸规格受到很大限制,且材料内部位错密度较高。等离子弧熔炼法加热源能量密度高,原料规格形式多样,可制备单晶棒材、板材、管材及其他特定形状的单晶铸件,可最大程度地去除杂质元素（尤其是C元素）,但设备系统复杂,单晶材料位错密度大。讨论了单晶材料发展现状,通过固溶强化可进一步提高材料的高温性能及其稳定性。单晶管材的制备也是一个发展方向。此外还对单晶材料制备技术和发展前景提出了一些建议。     

基于解析层元法的成层半平面地基移动荷载动力响应研究

解析层元法具有较高的计算效率和数值稳定性,为此基于解析层元法研究移动荷载作用下层状各向同性地基的平面应变动力响应问题。假定研究坐标系随移动荷载同步移动,移动荷载相对于移动坐标系处于相对静止状态,从而将移动荷载作用下的动力问题转化为准静态问题。结合移动坐标系下的控制方程和傅里叶变换方法,推导出单层有限厚度和半空间土体在傅里叶变换域内的解析层元。根据有限层法原理组装各土层的解析层元得到总刚度矩阵,再结合边界条件求解总刚度矩阵方程在积分变换域内的解。然后,利用傅里叶积分逆变换将变换域内的解答转换为物理域内的解。最后,通过算例验证本文理论的正确性,并分析荷载移动速度、荷载作用深度、成层性及地基加固厚度与加固效果等对成层地基动力响应的影响。研究表明:地基的竖向位移和竖向应力随荷载移动速度的提高而不断增大,当移动速度接近土体的剪切波速时,地基竖向位移和竖向应力均迅速增加;移动荷载作用下地基的成层性对土体的竖向位移有较大的影响,且主要受地基表层土体性质的影响;表层土体的加固对减小地基沉降有显著效果,随着加固效果的增加,地表沉降的减小量逐渐降低。     

酿造11°P白瓶啤酒的工艺要点

叙述了生产白瓶装啤酒的原料要求、生产工艺要点，并进行了分析、探讨。     

若干难熔金属提纯的新技术

讨论了纯度对难熔金属性能的影响,重点介绍几种最有前景且能有效去除难熔金属内部杂质的提纯方法,包括电子束区域熔炼法和等离子弧熔炼法,并对这些方法进行了分析,提出了一些难熔金属提纯的建议。     

孜然貉肉灌肠的研制

为了充分利用貉的副产品，依据貉肉特点研制了孜然貉肉营养灌肠，通过一系列单因素试验，得出貉肉营养灌肠的最佳配方为：貉瘦肉：猪肥肉=75：25，淀粉用量为7％，大豆分离蛋白为3％，孜然用量为0．9％。     

改变操作可使啤酒厂实现清洁生产

生产过程中执行新程序和操作的改变为工业领域的清洁生产提供了强有力的工具。本文对糖用作辅料酿造啤酒所带来的改变（新程序）进行研究,与传统加工过程相比较。所酿啤酒质量优良,技术经济上有优势,也有利于环保,降低了消耗,表现在：能源（49%）、糖（4%）、水（7%）、苛性钠（3%）,同时减少热水（74%）、废物产生（11%）、温室气体排放（21%）,啤酒生产能力提高了近3倍。利用这项新技术生产8°P啤酒,节约金额可达$481.83/1000 hL。