超声和剪切联合超临界CO2法制备姜黄素脂质体

目的:采用超声和剪切联合超临界CO2法制备得到姜黄素脂质体.方法:采用单因素实验考察超声功率、剪切速度、大豆磷脂添加量、姜黄素添加量对姜黄素脂质体包封率和粒径大小的影响.结果:在压力20 MPa、温度45℃、剪切速度5000 r/min、超声功率45 W、大豆磷脂添加量为83％、姜黄素添加量为3％的条件下,得到包封率9...