浅析酥炸茄盒的制作关键

酥炸茄盒是用酥炸的方法制作而成,其特点是外层酥松香脆,里软熟或鲜嫩。酥炸菜肴是每个厨师必须掌握的烹调技术之一。因此,笔者想就此谈谈酥炸茄盒的制作。 原料:茄子250g,调味肉馅150g,干面粉150g,生粉20g,盐1g,泡打粉1.5g,植物油20g,蛋黄20g。     

从厨做人皆需实

1999年11月7日,广西全州县县委宣传部在湘山美食城举办首届禾花鱼烹饪大赛,全县各大酒店宾馆的厨师精英均参加了这次世纪之交的重大赛事。 禾花鱼乃属广西桂北地区特产,清朝乾隆皇帝下江南巡游到全州品尝了此鱼,曾赞口不绝曰:武昌鱼不及     

退火对聚醚型TPU薄膜结构及性能的影响

以聚醚型热塑性聚氨酯(TPU)为原料,采用模压成型工艺,在不同冷却速率下制备了系列TPU薄膜。分别在70、110、150℃温度条件下,对TPU薄膜进行退火热处理,利用原子力显微镜(AFM)、红外光谱仪(FTIR)、差示扫描量热仪(DSC)和电子万能拉力机对未处理的及退火后的TPU薄膜的微观形貌、结构、热性能及力学性能的变化进行表征和测试。结果表明,较低的成型冷却速率和退火处理能增大TPU薄膜的硬段相尺寸。退火工艺能提高TPU薄膜硬段的有序排列程度,并且,高温退火后,硬段形成微晶,氢键强度和拉伸强度降低,其中,在34.8℃/min冷速下成型的TPU薄膜,在150℃下退火10 h后,氢键强度和拉伸强度下降最显著,分别降低了5.11%和32.16%。     

聚类分析法在程序中的实现

本文主要通过程序的编程，将多元统计学中聚类分析法的计算方法得以由计算机实现。利用数据库技术使原始数据的保存和程序的处理及显示变得简单易行。     

聚类分析法在程序中的实现

本文主要通过程序的编程，将多元统计学中聚类分析地的计算方法得以由计算机实现。利用数据库技术使原始数据的保存和程序的处理及显示变复简易行。     

融合多尺度CNN和CRF的通用细粒度事件检测

事件检测是自然语言处理领域中事件抽取的主要任务之一,它旨在从众多非结构化信息中自动提取出结构化的关键信息.现有的方法存在特征提取不全面、特征分布不均等情况.为了提高事件检测的准确率,提出了一种融合BERT预训练模型与多尺度CNN的神经网络模型(BMCC,BERT+Multi-scale CNN+CRF).首先通过BERT(Bidirectional Encoder Representations from Transformers)预训练模型来进行词向量的嵌入,并利用其双向训练的Transformer机制来提取序列的状态特征;其次使用不同尺度的卷积核在多个卷积通道中进行卷积训练,以此来提取不同视野的语义信息,丰富其语义表征.最后将BIO机制融入到条件随机场(CRF)来对序列进行标注,实现事件的检测.实验结果表明,所提出的模型在MAVEN数据集上的F1值为65.17%,表现了该模型的良好性能.     

数据库技术在多元统计学中的应用

本文着重讨论如何将数据库的技术应用到多元统计学＾〔１〕中，结合体育统计学中的的例子说明数据库的应用步骤及其他计算技术中的利弊，特别是应用现有基本的数据库技术，使得本文适用广泛。     

聚醚型热塑性聚氨酯薄膜的真空干燥特性研究北大核心CSCD

采用模压成型工艺将聚醚型热塑性聚氨酯粒料压制成膜,研究了温度对TPU薄膜真空干燥特性的影响,计算了干燥过程中的有效扩散系数和扩散活化能,选取了5种干燥动力学模型进行拟合分析,并考察了不同温度干燥前后TPU薄膜力学性能的变化。结果表明:真空干燥温度越高,干燥速率越快,干燥时间越短,同时,TPU薄膜的干燥过程主要发生在降速阶段。两相扩散方程能够很好的反映TPU薄膜真空干燥过程中的水分比变化规律,计算得出其有效水分扩散系数为2.26×10^(-10)-7.28×10^(-10)m^(2)/s,扩散活化能为37.49 kJ/mol。此外,聚醚型TPU薄膜的断裂伸长率几乎不因吸水和干燥过程发生变化,而60℃以下的真空干燥可使其因吸水而降低的拉伸强度得到明显恢复。     

聚醚型热塑性聚氨酯吸水特性研究

采用模压成型工艺将聚醚型热塑性聚氨酯(TPU)粒料压制成膜，考察了TPU薄膜在不同温、湿度下的含水率变化规律，利用数学模型拟合TPU薄膜的含水率变化过程，并计算TPU薄膜的有效水分扩散系数和扩散活化能，最后对不同温、湿度下吸水平衡的TPU薄膜进行结构和力学性能测试分析。含水率测试表明，TPU薄膜的平衡含水率主要由湿度决定，而升高温度会缩短其吸水至平衡状态所需的时间。数学模型拟合表明，TPU薄膜的吸水过程符合一维Fick定律，其有效水分扩散系数在(1.60～5.92)×10^-11m²/s之间，且随温度的升高而增大；水分扩散活化能约为30～40kJ/mol。结构分析表明，水分子会破坏TPU中原有的羰基氢键，并与游离羰基形成新的氢键。力学性能测试表明，TPU薄膜的拉伸强度随着温度和湿度的升高而下降，但断裂伸长率变化不大。