甘草粉美白面膜的制作工艺研究

利用L_9(3~4)正交试验设计优化甘草粉美白面膜的制作工艺,影响因素为温度、时间、料液比。通过测定甘草美白面膜的酪氨酸酶抑制率及以甘草苷为对照测定得到的甘草黄酮浓度,并经统计分析,表明甘草美白面膜的最优制作条件为温度100℃、时间50 min、料液比(g/mL)1∶7。     

基于感官评价的常见菜心品质分级方法建立

目的 建立全面的多指标的菜心品质分级方法。方法 通过感官人员的召集、培训, 形成评价菜心专业感官小组,感官评价员对不同样本的菜心进行描述分析,建立了菜心的描述词库,采用M值法对描述词汇进行筛选,确定对应的参照物进行定量描述。感观评价员用0~6法计算鲜、嫩、甜、香、粉和外形六个指标的权重值,再根据6个权重值采用加权评分法得出菜心品质得分。结果 得到了甜味、翠绿、多汁等15个感官描述词,构建了菜心五个级别的感官评定参考。鲜、嫩、甜、香、粉和外形六个指标分别赋予权重0.2623、0.2459、0.0984、0.082、0.1148和0.1967。结合各指标的权重及得分得出品质总分计算公式。真实样本应用表明,该参考与方程可以很好应用于市场上菜心的品质评定,成功将菜心根据品质分成不同级别。结论 本研究建立了一个多指标评价菜心品质的方法,可将菜心根据品质分成五个级别,能准确体现不同品质菜心间的差异。     

陶粒增强加气砌块生产线转位装置的设计

陶粒增强加气砌块是一种新型自保温墙体材料。在砌块切割成型工艺中需要对坯料的位置状态进行旋转和翻转变换，为此设计了一种坯料转位装置。通过分析转位装置关键部件的变形状况对其工作的影响，应用有限元方法对该转位装置的关键部件进行了静力学分析，找出其刚度不足的部位，并对这些刚度不足部位进行了改进设计，提高了砌块生产线转位装置的静刚度，得到了满意的结果。