云南几种野生菌中硒元素含量比较

为明确云南几种野生菌中硒元素含量,建立了电感耦合等离子体质谱测定野生菌中硒元素含量的方法,并比较分析了几种云南野生菌中硒元素含量。样品经微波消解后,用电感耦合等离子体质谱测定,加标考察方法的准确度与精密度,以及方法的线性范围和检测限。建立的方法对野生菌硒元素的平均回收率为98.1%～103.6%,相对标准偏差为1.9%～2.7%,定量限为0.2μg/L。6种野生菌中硒元素含量范围在0.10～9.32 mg/kg之间,黄虎掌中硒含量则高达251.29 mg/kg。