食品防腐保鲜剂的发展趋势

一、前言近年来,食品工业发展迅速。为了合理地利用食品资源,保持食品原有的色、香、味和营养成分,除采用冷藏法延长贮藏时间外,还采用在食品中添加少量化学防腐剂的方法。食品在常温下所含有机成分往往受氧化作用或微生物的侵袭而改变色泽和风味,甚至会引起霉烂。添加防腐剂后,能抑制微生物的生长,阻止食品生霉、发酵、变酸,达到延长贮存期的目的。对水果来说,当果     

双氢脱氧鏈霉素的制备

本文介绍制备双氢脱氧链霉素的一种新方法。链霉素在硫酸铝水溶液的存在下用汞齐化的铝还原,溶液的pH是2.0～2.5,完全不加酸。实验情况如下: 1.将70克链霉素硫酸盐(755单位/毫升)溶解于335毫升的20%硫酸铝[Al_2(SO_4)_8·18H_2O]溶液中。在此溶液中添加8克汞齐化的铝,反应在搅拌下进行。反应混合物的温度保持在50～55℃。在3小时中,麦芽酚试验结果指出:反应混合物中的链霉素含量为5%。然后再添加8克汞齐化的铝,并使之在45～50%下反应2小时,残留的链霉素渣含量变为低于1%。反应完毕后,用700毫升蒸馏水将反应液稀释,并添加热的氢氧化钡水溶液以使中和,进行过滤。残渣以蒸馏水洗涤二次,将滤液和洗液合併,减压浓缩。将250毫升浓缩液滴入1300毫升甲醇中,双氢脱氧链霉素倍半硫酸盐沉淀析出,过滤,以甲醇洗涤,然后真空干燥,称重60.5克,830单位/毫克[生物检定,并与双氢脱氧链霉素倍半硫酸盐(800单位/毫克)相对照],收率95%(效价测定),纯度97.5%;(用Ikeda法测定)。     

新内吸杀菌剂甲菌定

甲菌定(化学名称:5-正丁基-2-二甲胺基-4-羟基-6-甲基嘧啶)是英国 ICI 公司投产品种,毒性低,对人畜安全。主要防治作物白粉病,特别对黄瓜白粉病具有特效,有治疗、内吸作用,可配制成液剂或颗粒剂使用。国外通用名:Dimethirimol,商品名:Milcurb。结构式如下:     

纯液体的结晶和糖精的结晶过程

引言结晶操作是一般固体产品制造过程中最后一个阶段的工作,结晶情况的好坏,直接影响到成品的总得量。有时结晶操作做得不好,造成许多手续上的不便和溶液的损耗;同时物质的纯度也因结晶次数的增多而受到了很大影响。因此结晶操作的研究是有它一定的价值的。     

对羧基正二丙苯磺胺試制报导

对羧基正二丙苯磺胺(p-di-N-normal propyl sulfonylbenzoic acid或Probenecid, benemid)在医疗上能使青霉素或对氨基水楊酸鈉(P. A. S),在体內排洩速度减低,提高血液中濃度;卽使在單独服用本品时亦可减少腎臟小管对尿酸鹽的吸收,因此使尿酸排洩增加,故又可作为治疗风湿性及关节炎药。我們利用糖精厂副产品对磺胺苯甲酸簡單地合成了对羧基正二丙苯磺胺庠谇靶耪x药厂也曾做过試驗,他們將对甲苯磺魾妊趸?氨化后再用二丙胺合成。我們所用的方法,与信誼所用的不同,茲介紹于下:     

维生素B_(12)的制备方法

一、前言有关维生素B_(12)的研究工作,从1930年起就有人作了探索。但是直到1948年以后,才有此较显著的进展。它的结构已初步确定为如图1所示。分子式为C_(63)H_(90)N_(14)O_(14)PCo。它与其他各种已知的维生素不同的地方,在于它是唯一的含有金属元素——(?)的化合物。维生素B_(12)在临床上可用于治疗恶性贫血     

恶性肿瘤的化学治疗药剂

1962年7月在莫斯科召开的第八届国际肿瘤会议,对有关致癌病源和预防的问题,进行了讨论。专家们对恶性肿瘤的化学治疗提出如下一些见解:1.生物烷化剂对治疗恶性肿瘤有良好效果。一般多在动物上进行试验。其活性基团为双(β-氯乙基)胺基、甲基、磺酰基、乙烯亚胺基等。对-[双-(β氯乙基)]谷氨酰苯胺(?)对肿瘤有特殊作用。但L 异构体的作用较小。对-[双-(β-氯乙基)]与胆固醇结合即成“菲尼斯梯灵”(Fene-sterin)。这是一种毒性较小的致癌剂。两个对-[双-(β-氯乙基)]结合成为:     

饲料添加剂的发展趋势

一、前言随着社会主义经济建设的进展和人民生活水平的提高,人们对食品的要求越来越讲究营养价值,原来以植物碳水化合物和蛋白质为主体的食品,逐渐转变为大量需要肉、禽、鱼、蛋和奶制品。饲料是畜牧、养殖业的物质基础,它提供给畜、禽、鱼类以生长和繁殖所必需的食料。而饲料添加剂是饲料中不可缺少的辅助成分,能够完善饲料中的营养成分,提高饲料利用率,防治动物疾病,减少饲料在贮存期间营养物质的损失,促进禽畜生长发育,提高产仔成活率、产蛋及产奶率,并能缩短饲养周期,提高畜禽     

制造磷酸的设备

用H_2SO_4水溶液与磨细的天然磷酸盐混和而制取H_3P0_4的设备是由一系列传运工段组成的。在这些工段上面设有蒸发室,酸浆可从一个工段用泵沿管道打入蒸发室,在室内设一储器,其中装有供酸浆倾注时分离流下的纯液体用的环形隙。蒸发室用泵抽成足供酸浆冷却、浓缩和石膏结晶用的真空。室底是一使游离酸浆流出的倾斜面,游离酸浆可沿另一管道返还另一工段。第二蒸发室亦有真空泵,以便调节温度,酸浆可从最后一个     

甲菌定合成、分析和药效

一、前言甲菌定系一种嘧啶类新内吸杀菌剂兼具治疗作用。对各种作物的白粉病防治效果显著,商品名为Milcurb或Dimethirimol,化学名5-正丁基-2-二甲胺基-4-羟基-6-甲基嘧啶,结构式: