基于国标法和试剂盒法对乳粉质控样品 生物素含量的测定

目的 用国标法和试剂盒法对乳粉质控样品的生物素含量进行测定, 评价两种方法对生物素检测结果差异性。方法 根据两种方法中植物乳杆菌(Lactobacillus plantarum)对游离生物素的特异性和灵敏性, 测定菌株的生长情况从而得到乳粉中生物素的含量。结果 国标法测定所得标准曲线范围为0~1 ng/100 g(R2=0.9993), 试剂盒法测定所得的标准曲线范围是0~0.72 μg/100 g(R2=0.9983), 线性关系良好; 两种方法测定生物素的含量差异不显著(P＞0.05), 结果均符合要求并在给定值的范围内。结论 两种方法对质控样品检测结果准确, 稳定性好, 适用于乳粉中生物素的检测。     

食醋浑浊现象的微生物因素分析与探讨

目的对明显有浑浊现象的食醋样品进行分析,了解和探讨浑浊是否由微生物因素引起。方法以浑浊食醋、醋醅为测试样本,采用感官评定、微生物培养、显微镜检、加热灭菌实验等手段对食醋浑浊的原因进行分析,并对醋醅分离出来的微生物采用全自动微生物生化鉴定仪进行鉴定。结果采用平板计数法和薄膜过滤法培养浑浊食醋,样本均未检出,醋醅样本有检出。染色结果显示浑浊食醋样本A中发现有未知革兰氏阴性菌和酵母菌,并无明显增殖现象;样本B中未检出微生物;醋醅样本检出酵母菌和未知革兰氏阴性菌。晶形镜检和加热灭菌试验表明,浑浊成分有糊精和蛋白质。结论食醋样本浑浊现象产生原因不是由可培养微生物引起,可能是非可培养微生物或者是非生物因素引起。     

基于MALDI-TOF MS技术快速检测产呕吐毒素蜡样芽胞杆菌

该研究探讨了基质辅助激光解吸电离飞行时间质谱仪快速鉴别产呕吐毒素蜡样芽胞杆菌的方法。通过对标准品进行分析,重新对特征峰进行定位并测定其灵敏度,并用正交试验分析不同培养条件下检验结果的差异,用优化后的培养条件对49株野生蜡样芽胞杆菌及3株标准菌株进行特异性检验。研究表明,MALDI-TOF MS可检测到产呕吐毒素蜡样芽胞杆菌中呕吐毒素相应m/z值为1 175的[M+Na]+和m/z值为1 191的[M+K]+加合物特征峰,具有较高的灵敏度（0.01 μg/mL）,经极差分析显示,选用MYP培养基30 ℃培养12 h后的菌落能获得最稳定、响应值高（>104）的检验结果;方法应用验证表明,49株野生菌株中2株含ces基因的蜡样芽胞杆菌均检出,其余未含有ces基因的菌株均未检出。该研究建立的MALDI-TOF MS检测方法能直接快速准确检出产呕吐毒素蜡样芽胞杆菌,该方法检测特异性强（100%）,灵敏度高（0.01 μg/mL）,对于食品安全事故快速精准分析研判有重要的意义。     

电子政务建设的“盲点“——江西丰城市农村基层政府电子政务建设调查报告

随着信息化建设的快速发展,电子政务在国内外风起云涌,但是,我国相当多的农村地区基层政府电子政务建设仍然处于“零“的状态.农村基层政府经济基础薄弱、基础设施投入不足、公务员素质不高以及观念落后是农村基层政府电子政务建设落后的深层次原因.在国家政策扶持的机遇下,国际信息化的挑战下,更新观念,从战略上高度重视,大力发展农村经济是使农村基层政府电子政务建设的“盲点“变为“亮点“的根本途径.     

相位平移算符及其相干态性质

利用有限维的Ｐ－Ｂ相位算符，我们定义相位的湮灭和产生算符、＋，将此算符与粒子数的湮灭和产生算符、＋进行比较．我们引进相应的相位平移算符，将它作用在零相位上得相位相干态．我们讨论算符在此态下的压缩性质．     

位置误差中的反基准测量

形位误差对产品质量有重要关系。形位误差包括形状误差和位置误差,位置误差又包括定向误差、定位误差、跳动误差三类。与形状误差不同的是位置误差有基准的问题。实际检测中,经常有人把基准与被测要素混为一谈,将它们理解为互为基准的关系,即反基准测量的方法。我们认为这是不对的,在位置误差的检测中,除图纸特别注明可任选基准外,采用反基准测量一般来说是一种不合理的检测方法。     

生鲜肉制品沙门氏菌分离鉴定过程中的

目的 对不同种类的生鲜肉制品进行沙门氏菌检验, 了解沙门氏菌分离鉴定过程中出现的干扰菌种类和特性。方法 对25份生鲜肉制品进行沙门氏菌的分离鉴定, 通过生化试验和全自动微生物鉴定分析系统对出现的可疑菌进行鉴定。结果 在分离鉴定过程中, 干扰菌同沙门氏菌初步生化试验结果相似, 可疑率为79.5%; 鉴定出的干扰菌有奇异变形杆菌、弗氏柠檬酸杆菌、拉氏普罗威登斯菌、温和气单胞菌、嗜水气单胞菌、铜绿假单胞菌、海藻希瓦菌。结论 沙门氏菌分离鉴定过程中存在大量无法通过初步生化排除的干扰菌, 可结合ONPG试验及O多价血清试验进行排除; 鉴定出的干扰菌均为条件致病菌, 需引起重视, 开展其致病性研究。     

冻藏对高风险食品中微生物的影响

选择沙拉、生食水产品、凉拌菜三种高风险食品,比较冻藏前后菌落总数和大肠菌群数量差异。结果显示:三种样品在冻藏前后微生物数量均有不同的变化,其中,沙拉和凉拌菜样品菌落总数变化不明显,生食水产品中菌落总数有所增加,但并无显著性变化;三种样品大肠菌群均有明显的变化,其中,沙拉和凉拌菜均有显著性降低(p<0.05),而生食水产品有明显增加,但并不显著。     

基于国标法和试剂盒法对乳粉质控样品生物素含量的测定

目的用国标法和试剂盒法对乳粉质控样品的生物素含量进行测定,评价两种方法对生物素检测结果差异性。方法根据两种方法中植物乳杆菌(Lactobacillus plantarum)对游离生物素的特异性和灵敏性,测定菌株的生长情况从而得到乳粉中生物素的含量。结果国标法测定所得标准曲线范围为0~1 ng/100g(R2=0.9993),试剂盒法测定所得的标准曲线范围是0~0.72μg/100 g(R2=0.9983),线性关系良好;两种方法测定生物素的含量差异不显著(P0.05),结果均符合要求并在给定值的范围内。结论两种方法对质控样品检测结果准确,稳定性好,适用于乳粉中生物素的检测。