气井泡沫排水剂的评价方法研究

用当前国内外测试起泡剂性能的几种方法对七种起泡剂进行了试验研究。大量试验数据表明:起泡剂的起泡能力依评价方法不同而有差异。在分析比较了几种评价方法的优缺点后,建议用气流法为主、辅之以Ross—Miles法对气井用起泡剂进行综合评价较为符合生产实际。     

金华火腿发酵程度检测及产品品质评定

以金华火腿为研究对象,研究加工和贮藏周期对金华火腿水分、盐分和蛋白质水解指数的影响,以期建立金华火腿发酵程度指标。研究表明,水分和盐分含量不能完全区分金华火腿和一些其他产品(如全精腿等),且按照现行标准中水分和盐分要求评价火腿品质存在一定缺陷;蛋白质水解指数能够直观且快速的评价金华火腿的发酵程度,同时可以用来区分金华火腿和一些其他肉制品。蛋白质水解指数的检测是一种稳定、快速、经济的检测方法,可以用来表征金华火腿加工中蛋白质变化与发酵程度的关联性。通过抽样验证试验,确定金华火腿蛋白质水解率变化的量化指标(20%),为金华火腿制定发酵程度的标准提供参考。     

基于电子鼻技术的金华火腿鉴别与分级

研制一套适合金华火腿品质的电子鼻分级系统,对3个等级的金华火腿样品进行了检测,获得了电子鼻传感器的响应值。再利用线性判别式分析(LDA)、主成分分析(PCA)和偏最小二乘法(PLS)等多元统计方法进行了数据处理,其中LDA用来鉴别,PCA用来降维,PLS用来预测。结果表明电子鼻能够很好地区分不同品质等级的金华火腿,并验证了预测金华火腿等级的实际效果。该研究所提出的品质分级检测新方法将为金华火腿标准的修订和完善提供科学依据。     

基于高光谱成像技术的金华火腿无损分级检测研究

目的 建立金华火腿的质量等级评判模型。 方法 采用高光谱成像仪检测不同质量等级的金华火腿样本, 结合数据分析软件对得到的图像信息作主成分分析(PCA)和偏最小二乘(PLS)分析。 结果 用PCA处理, 第一主成分(PC1)和第二主成分(PC2)的贡献率分别为86%和11%, 总贡献率为97%。PLS建立的判别模型中, 训练集和验证集的总体识别吻合率分别为96.19%和89.52%。 结论 将高光谱成像技术与一定的模式识别方法相结合建立评判模型, 是一种可行的金华火腿质量等级检验新技术。     

我们在现场 我们在行动——四川广播电视台“4·20”地震宣传报道纪实

"北京时间4月20日8时02分,在四川省雅安市芦山县(北纬30.3度,东经103.0度)发生7.0级地震。四川广播电视台充分吸取"5.12"汶川地震报道中得出的经验教训,迅速投入抗震救灾报道,及时通报灾情,充分报道抗震救灾的情况,有效引导社会舆论,营造了较好的舆论环境。     

阻抗法在微生物快速检测中的应用

微生物检测步骤多,操作繁,耗时长,反馈慢,往往给食品生产和流通带来一定的影响,如何提高检测速度成为微生物检测的发展重点。阻抗法便是利用微生物能改变培养基导电性能的特性,实现快速检测微生物的数量和种类的一种方法。介绍了阻抗法的发展历史、研究进展、现有的检测用仪器及其应用于微生物检测中的优越性,概述了阻抗法在不同食品微生物检测项目中的应用。     

金华火腿的研究现状及发展趋势

通过对金华火腿产品现状与质量安全控制技术等内容的研究,为进一步完善标准体系,制定与国际接轨的质量标准体系,统一火腿生产企业有关生产工艺、技术设备、过程控制等方面的质量控制规范奠定基础。并以此来完善金华火腿的标准体系,生产符合国际环保标准的"绿色金华火腿",提升金华火腿国际竞争力和金华火腿的新价值。     

用电鑄法翻制表面微观光潔度标準样块

表面微观光洁度标准样块,是一套用来测量机器另件麦面微观光洁度的量具,是机器制造工厂车间里不可缺少的。它通常用机械加工的方法制成。但是用机械加工方法制造,有许多缺点;为了支援祖国机器制造工业的建设,满足国内机械制造厂对这种样块的需要,我厂曾采用电铸法来翻制,并替国营上海纺织机械厂第二厂进行了试验性的大量生产,获得良好成绩。因鉴于电铸法是一种新的方法,值得进一步研究与推广,故介绍出来,以供读者们参考和指正。     

AA-IPPA聚合物的合成及性能研究

介绍了以三氯化磷(PT)、丙酮(AC)和冰醋酸(HA)为原料合成异丙烯磷酸(IPPA)单体的方法，然后用该单体和丙烯酸(AA)共聚得到从AA-IPPA聚合物。讨论了聚合条件(如引发剂用量、温度、聚合时间，原料配比等)对聚合物性能的影响。根据钻井泥浆降粘剂分子结构的特点及其作用机理，把该聚合物用作钻井泥浆降粘剂。性能评价试验结果表明，AA—IPPA二元聚合物有很好的降粘效果，抗温能力较强，与丙烯改均聚物相比，有较好的抗盐能力。     

新旧《验光镜片箱》检定规程的对比与解读

验光镜片,即是镶嵌在框中用于测定人跟屈光不正所用的镜片.本文笔者就新旧规程之间的主要差异进行对比与解读,以供业界人士参考.