UPLC-MS/MS法测定黄酒中8 种生物胺

建立黄酒中组胺、酪胺、腐胺、色胺、β-苯乙胺、尸胺、精胺、亚精胺共8?种生物胺的超高效液相色谱-串联质谱检测方法。样品衍生化处理后,经C18色谱柱（100.0?mm×2.1?mm,1.7?μm）分离,0.1%甲酸溶液、0.1%甲酸-乙腈溶液作为流动相梯度洗脱,用多反应监测模式下的电喷雾正离子扫描获得质谱数据,并采用内标法进行定量。结果表明：8?种生物胺可在19?min内分离,且在各自质量浓度范围内线性良好,r2均大于0.995?1;检出限为0.25～0.50?ng/mL,定量限为1～2?ng/mL,日内精密度为0.61%～5.68%,日间精密度为0.82%～5.00%;黄酒样品中生物胺的加标回收率在83.56%～117.45%之间,相对标准偏差均低于6.69%。     

基于硼亲和策略的分子印迹技术研究进展

基于硼酸配基与顺式二羟基化合物的可逆共价结合,硼亲和分子印迹技术具有印迹效率高、亲和力强以及pH调控的结合与释放等优势,被广泛应用于含有顺式二醇配基分子的分离与富集。文章介绍了硼亲和分子印迹技术在核苷酸、糖、糖蛋白、细胞和细菌识别及富集中的应用,并对其发展前景进行了展望。     

枯草芽孢杆菌中性蛋白酶的固定化研究

采用酰胺交联法将葡萄糖酸冼必泰修饰在载体上,并优化了修饰后的载体对中性蛋白酶的结合条件及催化活性的影响。结果表明,葡萄糖酸冼必泰对载体的修饰条件及修饰后的载体对中性蛋白酶的固定条件为:葡萄糖酸冼必泰的添加量为0.095 mmol、树脂活化时间为1 h、载体羧基与1-(3-二甲氨基丙基)-3-乙基碳二亚胺(EDC)摩尔比为1∶3、中性蛋白酶的添加量为600 U,酶活化时EDC的添加量为13.7 mg。在此条件下,固定化中性蛋白酶的酶活性可达398U/g树脂。经傅立叶红外分析,枯草芽孢杆菌中性蛋白酶成功的交联到修饰有亲和配基的亲和树脂载体上。经过固定后,固定化酶的米氏常数K_m值为2.9 mg/mL,游离酶的K_m值为1.7 mg/mL,随意固定化酶的K_m值为7.1 mg/mL。     

上海理工大学食品质量安全专业课程体系建设的探讨

食品质量与安全专业人才培养在保证农业和食品产业的持续健康发展中显得尤为重要。但作为一个年轻的专业,其专业课程体系的建设仍存在一些问题。本文对食品质量与安全专业课程体系建设中应考虑的多个因素进行了分析,并以上海理工大学食品质量安全专业为例对该专业课程体系构建提出了建议。     

食物基质和胃肠道对经口暴露纳米颗粒物理化学性质和生物效应的影响

食品中纳米颗粒的增加使得其经口暴露于人体的可能性增大。因此,准确评估经口暴露纳米颗粒安全性十分重要。作者综述了食品中最常见纳米颗粒与食物基质、胃肠道的相互作用对纳米颗粒物理化学性质和生物效应影响,为准确评估纳米颗粒安全性提供参考。     

啶虫脒分子印迹荧光传感器的构建及检测研究

作者首先修饰和制备了对啶虫脒农药有特异响应的硅碳量子点（SiCDs）,并以此作为荧光探针开发了可快速检测啶虫脒农药的高灵敏分子印迹荧光传感器SiCDs@MIPs,同时研究了模板与功能单体物质的量比、交联剂添加量、SiCDs包埋量对SiCDs@MIPs检测灵敏度的影响。结果表明,SiCDs@MIPs的最适制备条件为：模板与功能单体的物质的量比为1∶4,交联剂添加量为25 μL,SiCDs包埋量为10 mg。在最优检测条件下,SiCDs@MIPs对啶虫脒的检出限为0.086 μmol/L,线性范围为0.045~0.450 μmol/L,相关系数为0.989,检测时间仅需25 min。进一步将制备的SiCDs@MIPs应用于白菜、番茄和冬瓜中啶虫脒农药残留的检测,回收率可达到73.0%~109.0%。该方法为蔬菜中啶虫脒农药残留的检测提供了新策略。     

表面离子印迹聚合物的制备技术研究进展

概述了制备表面离子印迹的主要方法包括化学接枝法、溶胶-凝胶和乳液聚合法,分析了不同制备方法的优缺点,并对今后的制备技术研究进行了展望。     

长距离平行有电线路架线防感应电施工技术

由于土地资源的限制及电网发展的需要,电力平行走廊日益增多,新建线路往往会长距离平行1条或多条超高压及特高压线路,长距离平行有电线路架线施工由以往的特殊施工状态逐渐成为常态化的施工状态.在长距离平行有电线路架线施工中,通过采取“逐塔接地”、分裂子导线每根接地、改进耐张绝缘子串短接线等一系列措施,有效消除了长距离平行有电线路情况下架线施工的感应电影响.