冬虫夏草多糖的研究开发

该项目对虫草菌菌种SD-801进行了分离纯化及选育,筛选出最佳菌株C-235,虫草多糖含量在10％～12％。经过提取及精制,虫草多糖含量达到45.9％。该项目还对多糖组分进行了分析,通过红外光谱、核磁共振得出各组分结构特点。急性毒性试验及药理试验表明,虫草多糖无毒,是很有前景的抗癌药物。虫草多糖的提取、精制工艺还有待于进一步优化,以降低生产成本和提高产品纯度。     

一种抗辐射危害和缓解视疲劳保健食品的研制

目的研制既能防止辐射危害又能缓解视疲劳的保健食品。方法以枸杞、菊花和葡萄籽为原料，经科学配伍加工制作，并进行毒理实验和功能评价。结果制成保健食品片剂。结论此产品具有抗辐射危害和缓解视疲劳的作用，安全无毒，可长期服用。     

多媒体技术环境下工业设计的应用

在信息时代工业设计新特征的基础上，提出使用者需求、产品设计、设计管理、设计资源等多媒体技术的应用，并运用产品开发示例分析多媒体在产品设计中的具体应用过程。     

一种抗辐射危害和缓解视疲劳保健食品的研制

目的研制既能防止辐射危害又能缓解视疲劳的保健食品。方法以枸杞、菊花和葡萄籽为原料,经科学配伍加工制作,并进行毒理实验和功能评价。结果制成保健食品片剂。结论此产品具有抗辐射危害和缓解视疲劳的作用,安全无毒,可长期服用。     

企业网上技术中心

本文着重阐述在企业信息化过程中加强与外界的交流合作，实现信息和资源共享，并提出企业网上技术中心的模式。     

冬虫夏草多糖组份研究及药理试验

虫草多糖是冬虫夏草中的主要有效成分。对虫草菌菌种进行了分离纯化及选育，筛选出一株稳定的产生可溶性虫草多糖水平最高的菌株，优化培养基配方，进行了发酵罐中试生产，制订出虫草多糖的提取及精制工艺，采用层析及电泳技术，分析了虫草多糖的成分及结构。对虫草多糖进行了毒性及药理研究，结果显示属于无毒物质，并且具有明显的增强免疫和抑制肿瘤的作用。     

食品级木聚糖酶的研究与应用

木聚糖酶(1，4-β—D—xylanxylanohydase ，EC．3．2．1．8)属于水解酶类，包括内切、β-木聚糖酶、β-木糖苷酶等。内切β-木聚糖酶作用于木聚糖主链的木聚糖苷键，水解木聚糖随机切断主链内的糖苷键，而生成分子量大小不同的寡糖。β-木糖苷酶主要作用是将木二糖水解成单糖。     

嗜热放线菌葡萄糖异构酶的研究——Ⅱ、诱变育种

<正> 我们从海南岛等地区2847份样品中分离得到的几十株产葡萄糖异构酶的嗜热放线菌,经研究初步证实具有发酵时间短、杂菌污染少、酶热稳定性强以及多数成熟菌丝体不易断裂便于分离收集等优点,这些都是有利于高果糖浆生产的特点。为了提高异构酶活力用于果葡糖浆的工业生产,我们进行了诱变育种试验。     

一种具有抗疲劳功能的保健酒的研制

研究了一种具有抗疲劳功能的保健酒的配方、生产工艺、质量标准以及稳定性、毒理性质、保健功能。产品已经通过了国家保健食品的评审 ,获得保健食品批准文号。     

低聚木糖的研究开发

低聚木糖是低聚糖中有效服用量最小的糖类,具有低聚糖的所有优良性质。山东省食品发酵工业研究设计院采用生物技术以农业副产品为原料来生产低聚木糖,从自然界选育出一株产木聚糖酶的短小芽孢杆菌,采用u.v+NTG诱变获得高酶活力菌株,优化培养基配方,研究了酶的一般性质和作用条件,进行了发酵罐中试生产,利用产出的酶制剂进行了酶解生产低聚木糖的实验,得到了含量70％的低聚木糖糖浆。