GB／T22003—2008与CNAS—CC61 CNAS—CC62的分析比较

为建立对食品安全管理体系认证结果的信心,国际标准化组织（ISO）于2007年2月14日发布了ISO／TS22003：2007《食品安全管理体系对提供食品安全管理体系审核和认证的机构的要求》（Food safety management systems --Requirements for bodies providing audit andcertification of food safety management systems）,该技术规范规定了食品安全管理体系认证机构的能力要求。     

食品安全管理体系专项评价准则——对建立食品安全管理体系的特定技术要求

由中国合格评定国家认可中心组织承担的国家十五重大科技攻关计划——“食品企业和餐饮业HACCP体系的建立和实施”已进入试点应用阶段。为做好试点应用工作，中国认证机构国家认可委员会(CNAB)日前发布了《关于印发HACCP课题阶段研究成果文件的通知》。通知印发的文件包括食品安全管理体系的通用评价准则，罐头、水产品加工、肉及肉制品、果蔬汁、速冻果蔬、     

食品安全管理体系认证机构认可方案比较

食品安全管理体系（FSMS）认证正成为继质量管理体系（QMS）认证、环境管理体系（EMS）认证、职业健康安全管理体系（OHSMS）认证之后,国内外发展较快的一个管理体系认证市场。为此,各国先后制定了自己的FSMS认证制度和认可制度,发布了相应的认可标准和认证标准,     

影响认证机构认可评审员资源需求因素研究

随着认可业务的持续扩展,如何及时提供充足的评审员资源显得愈发重要。通常,企业通过实施人力资源规划为今后的人力资源发展提供输入。人力资源规划的核心是对人力资源需求和供给的预测。而在选择适当的预测方法前,需对影响人力资源需求的因素进行分析。     

我国对ISO 22000标准的研究取得重要成果

目前，国际上关于食品安全的研究成果很多，不同组织研究的侧重点不同。其中，受到重点关注的是国际标准化组织(ISO)正在制定的ISO 22000《食品安全管理体系——对整个食品链中组织的要求》。ISO／TC34(食品技术委员会)于2004年6月发布了ISO22000草案稿(ISO／DIS22000)。标准认为，影响食品安全的因素很多，涉及食品链的各类组织。针对在食品链各阶段可能引入的食品安全危害，标准认为有必要对全食品链进行充分控制，     

菌丝体表面分子印迹壳聚糖树脂的制备及其吸附性能

以Ni²⁺离子为印迹分子、环氧氯丙烷为交联剂,在菌丝体表面制备出壳聚糖分子印迹树脂.合成的树脂与纯菌丝体相比,吸附容量提高2倍左右.优化了制备工艺,同时对树脂的吸附性能及其影响因素进行了初步研究.     

两种测定植物甾醇总含量的方法初探

探索两种测定植物甾醇总含量方法的可行性。采用磷硫铁法和铁矾显色法分析了四种植物甾醇制品中的植物甾醇含量，并和HPLC测定结果行了比较；采用t检验和F检验分析了测定结果和方法的显著性。结果表明，两种方法的精密度高，差异不显著；但准确差异显著；与HPLC法比较，磷硫铁法测定结果绝对值平均偏低2.80％，铁矾显色法测定结果绝对值平均低23．38％。磷硫铁法可试用于植物甾醇总含量的测定。