玉米芯生产单细胞蛋白研究——生产SCP的Candida Boidinii No.2201诱变菌株的筛选

本研究对用玉米芯酸水解液生产ＳＣＰ的ＣａｎｄｉｄａｂｏｉｄｉｎｉＮｏ．２２０１诱变株进行了初步筛选,选出了诱变菌株Ｙ１０８,其产量比原菌种增加２５％左右,达到了２８ｇ／Ｌ～３０ｇ／Ｌ,产品粗蛋白含量为３５％。初步研究表明,利用诱变株Ｙ１０８生产ＳＣＰ有可能成为未来较好的饲料蛋白添加剂     

玉米芯生产单细胞蛋白研究：生产SCP的Candida Boidinii No.22 …

本研究对用玉米芯酸水解液生产ＳＣＰ的Ｃａｎｄｉｄａ ｂｏｉｄｉｎｉｉ Ｎｏ．２２０１诱变株进行了初步筛选,选出了诱变菌株Ｙ－１０８,其产量比原菌种增加２５％左右,达到了２８ｇ／Ｌ－３０ｇ／Ｌ,产品粗蛋白含量为３５％。初步研究表明,利用诱变株Ｙ－１０８生产ＳＣＰ有可能成为未来较好的饲料蛋白添加剂。     

花生、大豆与芝麻复合乳饮料的研制

报道了以花生、大豆和芝麻为主要原料,并按一定比例制备出以花生为主体风味的复合蛋白乳保健饮料的基本工艺流程,同时对获得良好风味的花生、大豆与芝麻复合蛋白乳饮料的基本工艺条件、操作要求及影响产品质量的因素也作了简要探讨与说明。