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在采用单因素实验考察乙醇体积分数（x）、微波功率（P）、液固比（s）、微波辐射次数（n）和豆粉预泡时间（τ）对大豆异黄酮得率影响的基础上,利用Design-Expert6.0软件,选择乙醇体积分数、微波功率和液固比进行三因素三水平响应面设计和试验,建立了数学模型,进行了优化计算。结果表明：在最优工艺条件x=54%,P=420W,s=15,n=1和τ=1 h下,大豆异黄酮得率高达3.20 mg.g-1。建立的二次多项式回归方程的模型值与实验值吻合度较好,可预测不同工艺条件下的大豆异黄酮得率。 相似文献
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