模式识别工作综述:1968—1974(下)

结构方法语言结构研究法把模式看成一些称为“字”或“词”的原始结构元素的组合,并且用句法或词法规则来定义这些字间的关系。这些原始结构元素应该是在感觉上或概念上比无向的度量更为高级的对象。     

一种自动选取参数的聚类算法

本文提出“K—MEANS”方法的一种聚类算法:ASP。这个算法脱胎于ISODATA,改进与修改了CLASS算法。它可以根据具体的数据自动选取参数,文中介绍了用ASP算法计算的几个实例。     

对于多种聚类结果的评价及利用割集的聚类方法

提出一种对于多种聚类结果进行评价的“重聚类”方法,该方法对于来自不同聚类方法的结果进行综合比较,从而得到更为合理的结果,该方法还允许根据经验对不同结果加权,从而引入了人的主观因素,与此同时,还提出了一种基于图论中割集概念的聚类方法并给出了寻求局部最优解的算法,将这一方法用于实际数据得到了满意的结果。     

乳蛋白质在食品中的应用

荷兰生产的牛奶中,只有17％是通过零售直接供应消费的,其余的83％则是供工业加工用。荷兰DMV公司每天从它的初级乳制品公司收集大部分的脱乳和乳清并用来生产范围广泛的衍生物。并供应给几乎全部食品工业。 牛乳中的蛋白质——酪蛋白、乳清蛋白、乳球蛋白和其他的血清蛋白质——是最     

家禽的冷加工工艺

一、原料和工艺特性家禽包括鸡、鸭、鹅和鸽子等,从商业性生产来说,鸡的数量占第一位.家禽生产是按家禽的年龄和质量进行分类的.各国的规定都不相同.例如美国农业部对鸡的分类包括:(1)野味鸡,指5～7周的未成熟的小鸡,最大重量不超过0.9公斤(去膛的);(2)肉鸡或油炸用鸡,指9～12周的鸡;     

ESCA~*测定含铜硫镍矿中铜离子价态

本文采用ESCA测出了含铜硫镍矿中铜离子的价数,进而分析了铜在硫镍矿中的固溶状态。     

陆地卫星多光谱扫描影象地质解译的一种途径

遥感技术地质应用中的一个重要环节是图象的解译。众所周知,陆地卫星的多光谱扫描(MSS)影象通常仅反映不同光谱通道的地表景观,地质解译就是将地下地质状况与地表景观二者间建立正确的联系。在良好露头区,卫片的目视解译比较容易;在大面积覆盖区,则目视解译相当困难。     

固相酶在食品工业中的应用

一、固相酶的发展情况固相酶是一种用化学的或物理的方法附着到一个不溶于水的基体上,或共聚到一个不溶于水的凝胶中,或包含在一个不溶于水的微囊中的酶.最早的固相酶是在1916年由美国的纳尔逊和格里芬制备出来的,他们将转化酶吸收到木     

菲律宾的养猪业和肉食加工业

根据中国-菲律宾两国政府科学技术合作第四次会议议定书规定,由北京市科委于1982年5月11日至25日派出考察组前往考察菲律宾的养猪业和肉食加工业。菲律宾是东南亚一个岛国,全国共有岛屿7000多个,国土总面积约30万平方公里,人口4700万,菲律宾地处热带,自然条件比较     

维生素D的气相色谱分析法

<正>本方法已被证明可用于鱼肝油,也可用于富含维生素D的(即≥1微克/克)的其他海产品的油。(注1)