裙带菜孢子多糖的体内抗氧化和免疫调节活性

采用D-半乳糖建立氧化损伤小鼠模型,考察了裙带菜孢子叶多糖对模型小鼠体内抗氧化能力和免疫调节能力的影响。结果表明,裙带菜孢子叶多糖能够增强小鼠血清和脑中超氧化物歧化酶(SOD)和谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)的活性,有效降低丙二醛(MDA)水平;显著提高了氧化损伤小鼠胸腺和脾脏的相对量、淋巴细胞增殖活性、NK细胞杀伤活性和抗体生成能力。裙带菜孢子叶多糖具有良好的体内抗氧化活性和免疫调节活性,具有潜在开发利用价值。     

紫外线诱导刺参自溶氧化损伤及体内抗氧化应答

本研究以活刺参为原料,经紫外线(1.5 W/m2)照射不同时间后,检测刺参体壁和肠中的组织蛋白酶L(CL)、乙酰胆碱酯酶(ACh E)、蛋白质羰基、过氧化氢(H2O2)、caspase-3、超氧化物歧化酶(SOD)、过氧化氢酶(CAT)、谷胱甘肽过氧化物酶(GPx)的活力变化和酸性谷胱甘肽(GSH)的变化。研究结果表明,活刺参经UV照射6 h,体壁和肠中CL活力提高了69.27%、52.37%,ACh E活力下降了55.70%、36.16%,蛋白质羰基量都是对照组的1.30倍左右,H2O2量提高了2.44倍、3.57倍,Caspase-3活力提高了4.09倍、2.81倍,而体壁和肠中SOD、CAT、GPx的酶活随着UV照射时间的延长而降低,分别为38.79%、24.70%,44.27%、36.18%和79.54%、33.79%,GSH含量增加75.31%、66.71%,说明刺参在UV照射下在发生自溶的同时伴随了氧化损伤和细胞凋亡现象,UV诱导的自溶途径中ROS以及相关氧化产物对于刺参自溶起到了作用,研究结果对于丰富海参自溶机理具有一定的意义。     

利用电子自旋共振技术研究海参提取液体外抗氧化活性

以新鲜海参(Stichopus japonicas)为原料,制备海参肠与体壁的提取液。采用电子自旋共振技术(ESR),检测不同浓度的海参肠和体壁提取液对DPPH、羟基自由基和超氧阴离子的清除能力。结果表明,海参肠和体壁提取液对DPPH、羟基自由基和超氧阴离子的清除能力随浓度升高而增强,海参肠提取液对3种自由基清除能力的IC50值分别为0.910,0.006,0.890μg/mL;体壁提取液对3种自由基清除能力的IC50值分别为1.29,0.52,0.47μg/mL。在相同浓度下,海参肠提取液对DPPH和羟基自由基清除能力强于体壁提取液。