酶解法制备胡萝卜粉中试研究

本研究采用果胶酶、α-淀粉酶、糖化酶3种酶对胡萝卜中的多糖进行酶解中试试验。测得酶解制取的胡萝卜粉中总膳食纤维含量为2.62%、可溶性膳食纤维含量为1.19%、不溶性膳食纤维含量为1.38%。通过中试试验,说明通过酶解法制取胡萝卜粉的工艺条件是合理的,并且工业化生产是可行的。     

酶解法提高南瓜浆中可溶性糖的研究

采用热烫打浆法制取的南瓜原浆中可溶性糖含量为5.4%,本研究利用果胶酶、α-淀粉酶和糖化酶通过控制酶水解过程,提高了南瓜浆中可溶性糖的含量。水解工艺研究的结果表明：果胶酶量和酶解温度对可溶性糖含量有显著影响,在最佳酶解工艺条件下制得的南瓜浆可溶性糖含量为9.4%。     

功能性胡萝卜粉的开发研究

以胡萝卜为原料,经过酶制剂水解,采用喷雾干燥法,制备功能性胡萝卜干粉.胡萝卜经去皮、切分、热烫、打浆、磨细、均质后得到均匀的胡萝卜浆,然后再进行酶解.研究以浆液的可溶性糖含量为指标,通过单因素和正交试验分析,得到最佳的酶解条件为:添加0.03%的果胶酶和2%乙醇,在45℃下处理2h;再加入0.6%的α-淀粉酶,在60℃,搅拌速度120 r/min条件下反应2h;然后添加1.2%糖化酶,60℃,搅拌速度120 r/min条件下反应2h.     

凹凸棒土负载TiO_2光催化剂的制备、表征和性能研究

为考察光催化技术对染料废水的降解作用,选择新的催化剂载体-微米凹凸棒土,采用溶胶-凝胶法制备TiO2/凹凸棒土光催化剂.X-射线衍射谱图显示,产品表面的衍射峰与TiO2的特征峰相吻合.能量色散谱图显示,包覆后凹凸棒土原有的Al、Mg、Fe、K、Si的谱峰已消失或减弱,而以Ti、O的谱峰为主,表明其表面包覆良好.在光化学反应器中,以紫外灯为光源,亚甲基蓝为模拟底物,研究了TiO2/凹凸棒土的光催化性能.实验制得的TiO2/凹凸棒土催化剂对亚甲基蓝的脱色率受pH值、催化剂用量、亚甲基蓝初始浓度等因素的影响.在选定的实验条件下,在30 min之内,TiO2/凹凸棒土对亚甲基蓝的脱色率达到90%以上.与单独用TiO2处理的效果相比,负载型催化剂对染料底物的脱色率提高了1倍以上.