新创鱼肴五款

一、熘烩鱼片原料:净鱼肉250 g(鳜鱼最佳),熟鸡蛋2个,粉皮250 g,牛奶250 g,口蘑50 g,香叶1片,奶油、葱头、胡萝卜、豌豆各25 g,土豆250 g,菠菜150 g,青梅酒50 g,盐、糖、水淀粉、高汤、面粉、胡椒粉、芹菜、味精各适量。做法:1.用黄油炒葱头末(15 g),至半熟时放面粉炒,再放牛奶、奶油、胡萝卜丁(焯熟,用1/2)、口蘑丁(泡发好)、熟鸡蛋条、盐、胡椒粉、味精等,成浓稠状,倒出。2.将净鱼肉切成厚片,放盐、胡椒粉、香叶、葱头丁、胡萝卜丁、芹菜     

梅山矿资源回收效果显著

梅山矿业公司采矿场加强采区出矿管理工作．资源回收效果显著提高。截至目前，该矿2005年采矿回收率达77．08％，为提高采矿综合效益做出了积极的贡献。该公司采矿场精心组织爆破，提高崩矿效果，为采区多进路、多品级出矿配矿创造条件．并实施贫富兼采．多回收低品级矿源，掌握上分层遗留矿源．提高裂隙地段回采效果。     

铝土矿石品级标准存在的跃级现象及建议

着重探讨现行铝土矿石品级标准GB3497-83[1]存在矿石品级跃级和反位的现象,正确分析产生该问题的原因,及对社会市场经济的影响.综合地质矿物学、铝土矿石矿物成份、铝土矿的冶炼技术、经济学,进行科学分析和论证,提出一种新的铝土矿石品级标准模型建议,为最终确定更合理、对社会经济建设更具促进作用的、权威的铝土矿石品级新标准提供参考.     

矿山建设(设计)应注意的几个主要问题——再论石材矿山勘查的必要性

储量是矿山建设（设计）所依据的矿产经济资源量，品种和品级是矿山建设（生产）的主要问题，构造是矿山建设和生产的重要因素，矿床的开采方法，开拓方案，开采技术条件是矿山建设的重要内容。其它应注意的问题有矿床的开采深度，综合利用和环境地质等。矿山还是应进行矿产勘查，以采代探不可取。     

帝斯曼推出耐候型Akulon聚酰胺6品级以取代汽车外饰件的传统喷漆方案

荷兰皇家帝斯曼集团目前正在全球范围内扩展其玻纤增强Akulon 聚酰胺6的耐紫外线品级组合。这一产品品级主要用于为汽车外饰件提供良好的外观效果——即使是并未进行喷漆处理的零部件。帝斯曼已于5月21日至23日在日本横滨举行的JSAE汽车工程展览会上向与会观众推介此类新产品。     

青梅竹马

<正>"郎骑竹马来,绕床弄青悔。"旧时儿童间两小无猜的情状逗乐了多少人,只需一根木棍、一只袜子,就能让孩子在当下体味过去的乐趣。     

酿造工艺对青梅果酒有机酸组成影响

通过HPLC分析2种青梅果实不同部分经食用酒精浸泡和发酵酿造后10种有机酸组分差异。利用液相色谱可以有效分析青梅果酒有机酸组成受原料品种、成熟度、酿造工艺、酿造用果实部位的影响。青梅果酒中最主要的有机酸是柠檬酸,其次为苹果酸、乳酸、琥珀酸、乙酸。青梅有机酸主要存在于果肉部分,且原料品种和果实成熟度影响果酒有机酸组成;果酒酒精发酵工艺影响有机酸组成。上述结果表明在青梅果酒酿造过程中,多种工艺因素均影响酒的有机酸组成和含量,并最终影响酒体口感特征和饮后舒适度。     

低盐蜂蜜青梅蜜饯中微生物控制及HACCP 体系的建立

目的研究低盐调味青梅蜜饯中微生物的控制及危害分析与关键控制点(hazard analysis critical control point,HACCP)体系的应用。方法研究低盐蜂蜜青梅蜜饯生产过程各环节物料盐分与微生物变化的关系,确定加盐腌制、脱盐、调味腌制工序微生物控制的关键参数;确定原/辅料验收、加盐腌制、脱盐、调味腌制、X光异物检测为5个关键控制点,并制定HACCP计划,建立相应的监控程序和纠偏措施。结果与实施HACCP计划前相比,各工序青梅物料菌落总数明显下降,加盐腌制、脱盐、调味腌制及成品菌落总数的降幅分别为60%、92%、93%和91%,结果表明产品的品质明显得到提高。结论实施HACCP体系可有效控制低盐蜂蜜青梅蜜饯中的微生物,并为同类产品HACCP体系的建立提供参考。