脱苦过程中苦杏仁苷含量的变化及其与苦味的关系

借助奎宁标准品进行苦味鉴评,探究苦杏仁中苦杏仁苷含量与苦味的关系。以脱皮苦杏仁为研究对象,进行水浴脱苦[脱苦温度70℃、料液比1:12(g/mL)、脱苦时间6h],每30min取样一次,对各样品进行感官评定,并采用高效液相色谱法(HPLC)测定样品中的苦杏仁苷含量。结果表明:苦杏仁中苦杏仁苷含量与苦味呈正相关关系,70℃水浴脱苦5h后,苦杏仁中苦杏仁苷含量低至0.91mg/g·干基,苦杏仁苦味等级降为Ⅰ级,品尝时已不苦。苦杏仁中苦杏仁苷含量与苦味密切相关,运用HPLC测定苦杏仁中苦杏仁苷的残留量即可准确判断其脱苦程度。     

益生菌缓解肥胖形成相关机制及研究进展

肥胖及相关代谢综合征已成为世界范围内的公共健康问题。研究表明,肠道菌群与肥胖的形成密切相关,肠道菌群失调导致脂代谢紊乱、肠道通透性及氧化应激等改变。益生菌(主要包括乳酸菌和双歧杆菌)是一类能对宿主生理功能产生有益作用的微生物,能在肠道中存活并定殖,改善肠道菌群紊乱,进一步缓解肥胖的形成。本文主要围绕益生菌对肥胖的干预作用及相关机制进行综述,以为肥胖相关的研究提供参考。     

三乙烯四胺对腈纶改性及酸性染料脱色

为提高腈纶纤维对阴离子染料的吸附性能,采用三乙烯四胺(TETA)用于腈纶纤维改性,并应用于印染废水的脱色。研究改性温度、改性时间和改性剂三乙烯四胺用量对改性腈纶增重率的影响,通过红外光谱、X射线衍射和扫描电镜对改性腈纶纤维进行表征,并测试改性腈纶对阴离子染料酸性红B的吸附性能及改性TETA残液对腈纶的循环改性性能。结果表明,三乙烯四胺与腈纶纤维上氰基发生亲核加成反应,纤维上引入大量的氨基和亚氨基,经三乙烯四胺改性后腈纶的部分晶区转变为无定形区,提高了纤维对染料的吸附性能。腈纶改性的最佳工艺为三乙烯四胺与水的体积比2∶1,130℃保温改性处理2h,且改性TETA残液可循环用于腈纶的改性。     

基于熔融拉锥法的MZI型梳状滤波器研究

全光纤型的梳状滤波器（Interleaver）由于其优异的特性使之成为交叉复用技术的首选,而最简单的制作方法是通过熔融拉锥工艺制作M-Z干涉仪（MZI）型的Interleaver。但是其光谱形状的顶端平坦、隔离度和温漂等特性是该器件实用化必须解决的问题。从器件的实用角度出发,研究波分复用器件中M-Z干涉仪的制作方法、原理及应用现状和存在的问题。同时针对存在的问题介绍了几种新颖的改进结构以及其输出光谱特性,这些设计无疑对Interleaver的成熟商用起着极大的推动作用。     

耐热酿酒酵母FE-B的分离筛选及应用研究

从米酒酒曲中筛选出来一株乙醇发酵菌株,命名为FE-B,经鉴定为酿酒酵母,CGMCC保藏号为2735。FE-B在28,36和40℃都能生长,28 h左右达到稳定期时培养物的菌体浓度分别为4.24,3.95和3.23 g(DCW)/L。FE-B在28,36和42℃发酵24 h,发酵液中的乙醇浓度分别为8.0%,8.1%和3.3%。FE-B在温度≤41℃,酶加入量25 IU/g(秸秆干基),固含量10%条件下进行同步糖化与发酵,乙醇产生速率随温度上升而递增,当温度为41℃时,72 h后体系中乙醇浓度可达2.11%,纤维素水解率87.6%,具有很好的应用前景。     

卖场空间中导向系统设计与品牌形象管理

从卖场空间中的导向系统设计及其原则两方面出发,对其进行全面系统地分析;对卖场空间中的品牌形象策略及品牌传播进行了探讨;进而以南京宜家卖场为实例对其导向系统有关的空间分布及设计特色等进行了阐述;文章最后得出导向系统设计也是品牌形象管理策略中重要的环节之一。     

脱脂玉米胚芽饮料的研制

以干法脱胚的玉米胚芽为原料,制取脱脂玉米胚芽饮料.采用水酶法从玉米胚芽中提取玉米胚芽油的同时将水解液制成脱脂玉米胚芽饮料.结果表明:碱性蛋白酶能显著提高玉米胚芽油的提取率,提取的较优工艺条件是:碱性蛋白酶的添加量为4 000 U/g,pH 9.0,浸提温度60℃,底物浓度为10%,提油率可达85.96%.通过试验得出了玉米胚芽饮料的最佳生产工艺条件为:所添加的复合乳化剂总量为0.1%,其最适复配比为蔗糖酯:单甘酯=2:1,所添加的增稠剂为0.3%的明胶.试验结果可为玉米胚芽的工业化生产提供参考.     

关于航空客座率的不相容问题的研究

利用博弈论来解决同一环境下利益冲突各方的平衡问题,是最有效的解决途径之一.但从根本上看,客座率与票价的矛盾却始终是定价模型中最为突出的问题.本文选取以航空公司与旅客之间的博弈作为模型基础,建立的动态模型使客座率与票价达到了平衡.应用可拓学中包括不相容问题及解决方法、发散树、可拓变换、可拓集在内的知识与工具在理论上对原模型进行了分析和优化.根据此模型特点,该模型不仅仅为民航票价与客座率的矛盾提供了解决方案,也在一定程度上适用于解决其他易逝品销售中价格与销量的矛盾问题.     

1 000 kV特高压变电站合成悬垂绝缘子串研究

针对1 000 kV特高压变电站绝缘子串采用瓷绝缘子片具有片数多、结构长、重量大及运维工作量大的缺点,对合成绝缘子在1 000 kV特高压变电站悬垂绝缘子串中的应用进行分析。基于已有运行经验,给出了1 000 kV合成悬垂绝缘子串的组串方案,经分析,采用合成悬垂绝缘子串可节省变电站构架投资,具有一定的技术经济性。