绿豆萌发期蛋白质和维生素C含量及营养价值

绿豆种子萌发过程中蛋白质和VC含量会发生变化。紫外吸收法和2,6-二氯酚靛酚滴定法分别是测定蛋白质和VC含量的常用方法。采用这2种方法测定了绿豆不同萌发期蛋白质和VC含量变化,结果为,萌发1 d时,蛋白质与VC含量分别为0.964 mg/g和0.325 mg/g,2 d时为0.746 mg/g和0.223 mg/g,3 d时为0.629 mg/g和0.157 mg/g,4 d时为0.711 mg/g和0.170 mg/g,5 d时为0.695 mg/g和0.132 mg/g。因此,随萌发时间延长蛋白质含量先下降后略微升高,VC含量下降。     

近距离民用建筑建设及运营对乳制品安全的影响

本文从国家相关法规政策,乳制品加工对生产场所内外环境的敏感性,民用建筑的建设和运营形成的粉尘、病原微生物和各类异味物质等扩散性污染源对乳制品生产企业安全防护体系的影响等方面进行分析,揭示了乳制品工厂与近距离民用建筑,特别是居民聚集区规划建设之间的关系,为切实保障乳制品安全的环境要求提出了参考建议。     

基于粒子群算法的RBF神经网络齿轮磨损预测

针对机械设备磨损难以预测问题,提出RBF神经网络预测模型,并结合粒子群算法优化模型参数。利用变速箱型号为SG135-2系列的K727840ZW齿轮磨损实验输入-输出数据,通过基于粒子群算法的RBF神经网络建立输出预测模型,并与传统的AR模型、BP神经网络模型及Hermite神经网络模型预测作比较。仿真结果表明,基于粒子群算法的RBF神经网络模型结构简单、预测精度高,验证了所提方法的有效性和实用性。     

响应面法优化抗性糊精制备工艺

以玉米淀粉为原料，在单因素试验的基础上，利用响应面试验设计优化酶解法制备抗性糊精的工艺条件，研究α-淀粉酶作用温度、添加量和转苷酶作用温度、添加量及其交互作用对抗性糊精产率的影响。结果表明，最佳酶解工艺为α-淀粉酶作用温度94 ℃，α-淀粉酶添加量0.4%，转苷酶作用温度56 ℃，转苷酶添加量0.3%。在此优化工艺条件下，抗性糊精产率为82.56%，与预测值相对误差为1.46%，表明运用响应面试验法优化得到的该模型有一定的实践指导意义。     

建设项目的施工工艺管理

建设项目的施工管理就是利用工程技术指导施工建设,总的来说,包括:合同管理、工艺管理、安全管理、进度管理等。这些管理的根本目的就是保证工程能够按照预定计划开展工作,保证工程质量。施工工艺正是直接作用于建设实体上,是保证施工质量的核心,同时也是是衡量企业管理水平的标准之一。因此,要保证建设项目的工程质量,提高生产效益,就必须狠抓施工工艺的管理建设。     

从牛初乳中提取酪蛋白、免疫球蛋白、乳白蛋白、乳铁蛋白生产工艺的研究

本文详细概述了酶法分离酪蛋白、分步超滤法分离球蛋白与乳铁蛋白及离子交换色谱法纯化乳铁蛋白的工业化生产过程。文中对分离工艺、设备选型及操作参数作了全面论述。     

自动化仪表校准及发展趋势

随着科技的不断进步,自动化的设备越来越受到人们的青睐。当我们对各行业的现代化水平进行评定的时候,首先想到的就是他的自动化水平如何。为了确保我们的生产能够安全有序的进行,就需要我们在工作中不断的调整和维护仪表设备。过去的生产过程中我们往往是将仪表带回实验室来对其进行维护校对,但是这种方法较为麻烦,因此我们现在逐渐采用现场校对的方式进行。     

教育的终身化与职业教育的发展对策

知识经济的到来给社会经济与生活方式带来了很大的变化,培养高级实用型人才为社会、经济服务是职业教育面临的主要任务。在知识经济背景下把握职业教育的定位,并探索实施对策是促进职业教育健康发展的关键。     

推广应用水煤浆技术促进节能减排

论述了水煤浆作为洁净煤产品的原理、节能减排功效,阐述了青岛特利尔新能源有限责任公司及其特利尔水煤浆研究所一些新的研究结论,并指出当前水煤浆推广应用的主要领域,指出了目前存在问题并提出改进措施。     

配餐企业加工车间设计探讨

介绍了餐饮配送企业加工车间设计方案以及GMP在设计中的应用,同时叙述了肉类、果蔬、米面等速食类产品的通用生产工艺和主要设备选型。