木薯淀粉的可控去结晶化研究

为了探究淀粉可控去结晶化的制备技术,本研究以木薯淀粉为原料,系统研究了高温醇碱法处理过程中碱浓度、处理温度、时间以及料液比等条件对木薯淀粉结晶度及晶体结构的影响。结果表明,处理时间及料液比对淀粉去结晶化过程中结晶度的影响是非线性的(料液比与结晶度r=0.14,而处理时间与结晶度r=-0.02),且难于控制其晶型的变化;碱浓度及处理温度对淀粉去结晶化过程中结晶度的影响是线性负相关(碱浓度与结晶度r=-0.97,而处理温度与结晶度r=-0.84),并可有效控制木薯淀粉晶型的变化。随着碱浓度由0.25 mol/L逐渐增大至1.25 mol/L,可有效控制淀粉的晶型由A型转变为无定形状态,使其相对结晶度从23.63%逐渐降至0。因此,高温醇碱法可制备可控去结晶化木薯淀粉。     

熔石英表面损伤修复点上气泡特征及控制方法的研究

损伤修复点上的气泡是诱导修复点在激光辐照下再次损伤的主要因素,研究了蒸发式和非蒸发式两种损伤修复方式在修复过程中产生的气泡的类型和特征。结果表明,无论哪种修复方式在修复过程中得到的气泡都可以分为球形和非规则椭形气泡两种类型,且气泡的类型与损伤点周围裂纹的形状和尺寸有极大关系。损伤考核结果表明,修复点的损伤阈值会随着气泡数量的增加而呈指数递减趋势变化。讨论了在修复过程中控制和消除气泡的方法和措施,给出优化的处理参数。     

新能源汽车市场繁荣背后的思考

新能源汽车井喷欣欣向荣下"暗流涌动" 事实上,对于饱受环保以及交通压力而前景不明的国内一线汽车市场而言,遭遇限购的广州具有相当的普遍性,它们在广州如何突围?对于国内的车市而言,具有明显的示范意义. 而新能源汽车是车企在本届广州车展上,针对这一问题给出最为明确的答案.本次广州车展,各个厂商都在积极试水这一新兴市场,大有井喷之势.     

项目学习理论在金工实训中的运用

金工实训的基础训练是学生对机械制造认识的开端,只有具备了基本操作技能.才谈得上对工艺流程有所了解,对机械制造才会有一个整体的议识.探索项目学习理论在金工实训中的运用,为我国区域内的高校金工实训运作提供了有益的借鉴把项目学习引进,让高校学生在完成项目的同时学习专业文化知识,并且逐渐提高实践能力,策划能力,社会能力等.本文从项目学习的概念着手,分析高校开展项目学习的意义开始,结合高校金工实训目标,从五个方面探索项目学习的实施,并以实证进行佐证.     

烤乳猪软罐头研制

介绍以广西陆川乳猪为原材料制成烤乳猪软罐头的完整制作工艺及生产质量指标.     

香瓜醋酸发酵保健饮料的研究

为开发利用我国的香瓜资源，对香瓜醋酸发酵保健饮料的酿制工艺以及调配工艺进行了研究。通过拟水平均匀试验优选出醋酸发酵的最佳工艺条件：酒精发酵的最优条件为：接菌种量10．16％，温度30．62℃，表观糖度20．23OBx；醋酸发酵的最优条件为：接菌种量为10％，温度29．04℃，酒精度为（v/v）7．015％。通过正交试验优选出最佳的醋酸发酵保健饮料调配方案：香瓜醋250mL／L，香瓜汁50mL／L，甜赛糖-102％，低聚果糖5％。所得的饮料具有清爽宜人、酸甜可口、营养丰富等特点。     

葡聚糖产生菌的分离鉴定与发酵条件的初步研究

本文工作从甘蔗糖厂分离得到了葡聚糖产生菌GXMY-1，经鉴定为肠膜明串珠菌，并研究了其产生葡聚糖摇瓶发酵的适宜条件。结果为：装量50ml／250ml、接种量10％、pH7．0、温度25℃、转速170r／min、发酵周期26h。在该条件下最高转化率为76％。     

无线局域网技术的现状及发展方向探讨

近年来,随着我国社会发展程度的不断提高,计算机网络技术和无线通信技术也得到了飞速发展,无线局域网技术就是在计算机技术和无线通信技术发展下的产物,无线局域网是对有线联网模式的补充和扩充,其增加了通信的灵活性和可移动性,给人们使用网络上网带来了很大的便利。无线局域网技术是信息技术的重要组成部分,其健康稳定地发展对社会的进步有重要作用,因此研究无线局域网技术的现状和发展方向很有意义,本文对无线局域网技术的现状和发展趋势进行探讨,以期对无线局域网技术发展提供参考。     

衡阳实施油茶强市战略的SWOT矩阵分析 及政策建议

"打造中国油茶第一强市"是衡阳实现农业强市的必经之路,是改善农民生活的有效途径。本文以衡阳市茶油产业发展为题,运用SWOT分析法对衡阳市油茶产业发展中的优势、问题、机遇和挑战进行矩阵模型分析,确定衡阳市茶油产业发展战略,并提出了推进衡阳市油茶产业发展政策建议,以助推衡阳实现全国第一油茶强市的目标。