棉和大豆蛋白纤维的同色性染色工艺研究

采用新型活性染料Sumfix HF Red对棉纤维和大豆蛋白纤维进行染色。通过单因素实验分析讨论盐的用量、碱的用量及温度对棉纤维和大豆蛋白纤维固色率的影响,选择染色工艺范围;经正交实验极差分析确定合适的工艺条件,根据棉纤维和大豆蛋白纤维K/S值的差值得出最佳工艺条件。对棉纤维和大豆蛋白纤维进行同浴染色时的同色性效果影响为:盐用量>碱用量>温度;最佳工艺条件为:Na2SO450g/L,Na2CO310g/L,温度70℃。     

大豆蛋白纤维织物漂白工艺研究

分析了大豆蛋白纤维的物理化学性质，以及保险粉、过氧化氢和过氧乙酸的性质，比较了3种试剂漂白大豆纤维织物的漂白效果，认为过氧乙酸是一种新型的环境友好的氧化漂白剂，漂白过程可在中性（pH值=6～7）和较低的温度（70℃）下进行，对于耐热性较差，耐碱性不及耐酸性的大豆蛋白纤维，选择过氧乙酸漂白工艺更适合。讨论了影响过氧乙酸漂白大豆纤维的工艺因素。     

新型环保纤维一大豆蛋白纤维

大豆蛋白纤维是以出油后的大豆废粕为原料，运用生物工程技术，将豆粕中的球蛋白提纯。并通过助剂、生物酶的作用，使提纯的球蛋白改变空间结构，再添加羟基和氨基等高聚物，配制成一定浓度的蛋白纺丝液。熟成后，用湿法纺丝工艺纺成单纤0．9－3．0dtex丝束，经醛化稳定纤维的性能后，再经过卷曲、热定形、切断，即可生产出各种长度规格的纺织用高档纤维。大豆蛋白纤维可称为新世纪的“绿色纤维”。具有以下5个特点。     

钝顶螺旋藻营养酸奶工艺的研究

通过在原料乳中添加３．０％的螺旋藻干粉和３．０％的大豆蛋白粉，经过嗜热链球菌和保加利亚乳杆菌双菌种发酵，制得了酸度为８６°Ｔ、蛋白质含量高于５．６％，而脂肪含量低于１．２％、含有多种微量元素和维生素的乳酸饮料。并通过采用二级均质处理和严格控制发酵程度，解决了螺旋藻干粉分散性差和颜色易黄变的问题。制得的产品呈淡黄绿色，在口感和风味方面有了一定的改善，产品的营养价值得到了较大提高，并且具有营养保健作用。     

怎样面对保健品的忽悠

一日,某保健品企业的Y先生来见我,带来某种蛋白粉产品以及几十篇发表在SCI期刊上的研究报告,证明服用该产品后可对人体产生多方面的好处,一定要给我认真讲一讲。其中一项研究证实,服用该产品能够延缓餐后血糖上升速度,因为吃面包时加一勺蛋白粉,比单吃白面包有利于控制餐后血糖。Y先生于此津     

关于《大豆蛋白制品》行业标准征求意见的通知

根据“商务部办公厅关于下达2008年第一批国内贸易行业标准项目计划的通知”（商办建函[2008]11号）的安排，由中国商业联合会负责组织《大豆蛋白制品》行业标准的制定工作。现经起草工作组广泛收集资料，多次征求意见，完成了标准“征求意见稿”。为使标准更符合实际，更具可操作性，经研究决定于再次征求意见，欢迎社会各界对标准内容提出建议和意见。请于2011年12月1日前将意见返回中国商业联合会行业发展部。     

大豆蛋白质及副产物的功能与应用

叙述豆及副产物的营养保健功能，以及介绍大豆蛋白在食品行业的应用和开发利用前景。     

大豆蛋白对人体健康的新探索

科学家们通过大量临床实验来证明大豆蛋白有降低血胆固醇的作用及对心血管疾病的其它生物指标的作用,以及大豆蛋白对其它慢性疾病的作用,如肿瘤、骨质疏松症及更年期综合症.     

大豆蛋白纤维及其加工

大豆蛋白纤维是由我国科技人员李官奇先生自主研究开发、在世界上率先取得工业化生产成功、并于2001年获得国家发明的、具有独立知识产权的原创性纤维。本文通过介绍大豆蛋白纤维的各项指标，分析大豆蛋白纤维在纺织应用上的优劣点。     

大豆纤维机织物的导湿透气性能研究

采用透湿杯法、垂直芯吸法、滴水法 3种方法测试大豆 毛、涤 毛、纯毛织物的透气量、湿阻、芯吸速率、润湿面积等指标。并应用灰色理论建立织物透气过程的GM( 1,1)模型 ,预测了 3种织物的透气性以及在静态条件下的透湿性能。并验证了大豆纤维织物有较好的透气性能。