国内外大豆中农药残留限量标准比对研究

为了解我国与国外大豆中农药残留限量标准差异,通过比较中国与欧盟、美国、加拿大几个组织/国家农药最大残留限量,本文分析了指标限值差异,提出了标准制修订意见,为我国大豆农残限量标准的制修订提供理论依据,从而促进大豆产业品质及国际竞争力的提升。     

大豆分离蛋白改性的研究(二)

用海藻酸钠对大豆分离蛋白进行了改性,对一些环境因素如温度、ｐＨ值、离子浓度等对反应的影响作了研究。研究表明,海藻酸钠能显著提高大豆分离蛋白的粘度,在０．５％海藻酸钠和０．０１ｍｏｌ／Ｌ氯化钙作用下,大豆分离蛋白的粘度能提高１０００多倍。确定了海藻酸钠与大豆蛋白的最佳浓度比,其数学模型为ｙ＝７．３４１０－４．４０２１ｘ。     

黑龙江黑河市小麦和大豆的灌溉计划

以黑河市典型农作物大豆和小麦为研究对象,利用气象数据和相关研究成果,计算了黑河地区大豆和小麦的需水规律和需水量,并和降水分布和有效降水量进行对比。研究发现在小麦生长阶段内,小麦需水量和降水量基本同步,但是6月-7月份亏水量约72 mm。在大豆整个生育期内,各月有效降水量均不能满足大豆的需水量,6月份缺水量最大为88 mm,生育期内共缺水量182 mm。考虑到当地矮杆作物灌水技术一般采用喷灌,建议灌水定额采用40 mm,小麦需在6月份喷灌一次,大豆在整个生育期内喷灌4~5次,以实现小麦和大豆的高产稳产。     

长期施用含氮化肥对大豆生育及养分吸收的影响

从1984年起,在沈阳农业大学棕壤上没有氮化肥长期定位试验。结果表明,长期施用含氯化肥在大豆整个生育期内可促进株高、茎粗、根系等地上部及地下部的生长,氯对大豆氮、磷养分的吸收无明显影响,对钾的吸收有 促进作用。     

小麦大豆间套种植对磷素在土壤中的转化及有效性的影响

盆栽试验结果表明,不同作物间对土壤磷形态的影响差异较大,单作大豆形成Ca2-P的比例显著提高,形成Ca8-P和Al-P、Fe-P的比例也比相应单作小麦少,说明大豆能减缓肥料磷在土壤中的转化和固定,减少磷素向无效的Ca10-P和O-P方向转化.     

论人民币升值对我国大豆贸易的影响及对策

近年来,随着中国经济的高速发展,人民币的国际地位也越来越高,我国经济发展实力的提升客观上有推动人民币升值的动力.自2005年我国开始实行新的汇率制度以来,人民币呈现出持续升值的态势,这也对我国进出口贸易造成了直接影响.大豆产业一直以来是我国国际化程度最高的粮食产业之一,然而目前我国已经成为世界上最大的大豆进口国.从汇率与大豆进口贸易回归分析出发,对我国大豆进口增加原因作出分析,并提出相应的对策建议.     

大豆分离蛋白/壳聚糖共混膜热力学性能

采用差示扫描量热法(DSC)研究了成膜基质比例、增塑剂丙三醇体积分数和pH值对大豆分离蛋白(SPI)/壳聚糖(CS)共混膜热力学性能的影响。结果表明:共混膜较相同条件下SPI和CS单纯膜的结构更加稳定,成膜基质比例SPI∶CS=1∶1时共混膜交联度最高,热稳定性最好;增塑剂丙三醇体积分数的提高可降低共混膜放热峰的高度,增加放热峰的宽度,但是玻璃化转化温度和熔融温度随之降低;当pH值在1～3时,共混膜的玻璃化转化温度、熔融温度和结晶度值均较低,pH值在4～6时,各值升高,共混膜的热稳定性较好。     

赏心悦目橄榄油

如果哪位童鞋还在用转基因大豆榨的调和油做菜,可千万别让地主知道,否则,他会用怜悯的口吻告诉你：“虽然我不反对转基因食品,但我家做菜只用希腊原产的特级初榨橄榄油。”倘若到超市的进口食品区逛一圈．就会发现橄榄油这货的价格实在是不太和谐,比起金X鱼调和油什么的贵上了十几倍。这橄榄油到底贵在什么地方？“希腊原产”和“特级初榨”又是怎么回事？如何才能买到货真价实的橄榄油？《Geek》这就带你走近科学,不,走近橄榄油。     

大豆卵磷脂的研究进展

大豆卵磷脂是大豆油生产过程的副产品,是一种理想的多用途天然原料,具有十分独特的功能和作用,并已在许多领域内与明胶相匹配得到广泛的应用。本文介绍了大豆卵磷脂的理化特性、制备方法,简述了大豆卵磷脂在食品、医药保健食品、化妆品等工业方面的开发与应用。     

新型玉米、大豆田选择性除草剂-烯草胺

烯草胺 (暂定名 ) (ｐｅｔｈｏｘａｍｉｄ) (试验代码 :ＴＫＣ- 94 )是日本Ｔｏｋｕｙａｍａ公司开发的一种新型乙酰氯苯胺类除草剂。它是该公司在成功开发了新型稻田除草剂噻吩草胺 (ｔｈｅｎｙｌｃｈｌｏｒ)之后 ,对其化学结构和生物活性进行进一步修饰和反复筛选研究的基础上开发的。烯草胺对阔叶杂草和禾本科杂草都表现出很好的除草活性 ,主要用于玉米和大豆田除草 ,在作物苗前或苗后早期进行土壤处理 ,用量为 1.0～ 2 .4ｋｇａ .ｉ./ｈｍ2 。它还可以和其它多种除草剂混用增加防效 ,特别是增加对阔叶杂草的防效。烯草胺在植物、动物和…