轴承钢内齿圈冷挤压模具及变形力分析

本文介绍了用筒型坯料挤压内齿圈．可以减小金属流动量及变形程度．减小变形力及模具的弹性变形;应用滑移线理论分析变形的应力分布提高模具设计质量和成型精度。     

微胶囊化技术在酵母味素中的应用

酵母味素现已在食品工业中得到应用。由于它富含蛋白质、氨基酸和多种维生素,因此在调味、保健上具有味精、水解蛋白不可比拟的优势。然而,普通酵母味素具体在应用中作为动能性添加剂使用时还存在一定的问题。主要表现在以下方面:贮存的稳定性,粉末状酵母素容易吸潮结成硬块。造成溶解困难,使用不便,而微胶囊技术则可以用来解决这一问题。     

基于园记文献的明清徽州私家园林流变 研究

聚焦明清古徽州私家园林，结合方志与文集，以时间为线索，对各阶段园林的数量与分布、园主身份与造园审美进行细致梳理和阐述，以揭示明清古徽州私家园林发展流变的全过程。基于此，共检索获得90座明清私家园林，将其归于4个发展阶段：永乐至正德年间的整装待发、嘉靖至明末的成熟鼎盛、明季清初的顿挫沉寂、清道光前的复兴回归；并在此基础上归纳出3点流变特征：园林分布与社会经济文化发展的时空同步性，儒、贾并重的园主身份和以村居为主流的园林类型。     

最大依赖集在不一致数据检测中的应用

针对条件函数依赖（CFDs）对不一致数据检测不完备问题，提出基于最大依赖集（MDS）的依赖提升算法（DLA），通过获取依赖中包含的隐性依赖（RCFDs）对数据集中的不一致数据进行检测。利用动态值域调整，设置数值变化的前移和后移指针，改进原算法的枚举过程，提高了算法对连续属性的适用性，给出动态值域调整和依赖提升算法的算法流程和伪代码，并对算法的收敛性和时间复杂度进行分析。最后通过对照实验，对比了依赖提升算法和基于CFDs的检测方法的检测精度和时间代价，验证了算法的有效性。     

鸡精专用酵母抽提物的研制与应用

介绍一种针对鸡精产品的专用型酵母抽提物的研制过程,并对其在鸡精产品中的应用效果进行研究,结果表明:鸡精专用酵母抽提物能有效提高产品中其它氮的含量,提升产品的风味,是一种理想的鸡精原料。     

不同食品酵母对葡萄糖的流加强度和热激压力的生理响应

微生物在发酵过程中往往会面临一系列诸如高温、高渗透压、乙醇等压力。该研究探究了4种食品酵母对葡萄糖的流加强度和热激压力的生理响应差异性。结果表明,Pichia kudriavzevii和Saccharomyces cerevisiae的生长几乎没有受到升温压力的影响。高速流加的葡萄糖和梯度升温抑制了Cyberlindnera fabianii的还原糖消耗,而对其他酵母没有影响。P.kudriavzevii和S.cerevisiae的胞内海藻糖表现为对葡萄糖的流加和低压力热激(35、37℃)高度敏感,C.fabianii的胞内海藻糖均表现出低敏感性,而Candida tropicalis的胞内海藻糖仅在严重压力下(>39℃)才开始积累。在所有酵母中,P.kudriavzevii的海藻糖含量在发酵调控后变化最显著,增长了3.7倍。此外,除C.fabianii外,高速流加的葡萄糖有利于P.kudriavzevii、S.cerevisiae和C.tropicalis乙醇的积累,特别是P.kudriavzevii的乙醇含量最高,达到48 g/L。该研究结果可以用于高耐受性菌株的筛选,为生物乙醇和酿造食品的应用提供指导。     

酵母抽提物在速冻包子馅料中的应用研究

通过对酵母抽提物的作用及功能介绍,通过试验研究了酵母抽提物在包子馅料中的应用效果,结果表明:酵母抽提物能有效的提升包子馅料的鲜美味和醇厚味,且在速冻及低温储藏的条件下效果明显。     

2种来源蛋白酶解物成分比较及应用研究

研究酵母蛋白酶解物和小麦蛋白酶解物的原料及其成分:2种来源的蛋白酶解物不仅均含有分子质量为180~1000 u的寡肽,含量分别占到总质量的88.52%和74.17%;还都含有17种左右的人体必需及药效氨基酸等,其中含量最高的氨基酸分别为谷氨酸(7.93%)和苯丙氨酸(2.57%)。将2种蛋白酶解物及甜味剂和果汁等制作成果味功能饮料,产品不仅具有较高的生理活性,还有较好的口感。     

借助空气联动阀实现旅客列车牵引的平稳操纵

1　问题的提出　　我段是客运机务段,为适应提速需要,配属ＤＦ4Ｄ型机车39台,ＤＦ4Ｄ型准高速机车8台,担当北到济南,南到南京,东到连云港,西到商邱的51对客车(包括两对特快)的牵引任务。根据2000年5月1日开始执行的新《铁道部机车操作规程》中对内燃机务段旅客列车操纵第37条的     

工程机械液压系统故障快速检测仪的设计

论文介绍了一种工程装备液压系统状态检测诊断系统.该检测仪由硬件和软件两部分组成,硬件部分包括ECM-945GSE工控机、基于ARM芯片的嵌入式数据采集系统、液晶屏、触摸屏、电源模块和传感器等.软件系统主要包括数据采集程序、故障诊断和检测主程序、输出打印程序等.现场的试用试验表明,该设备能够快速方便地检测诊断液压系统的故障,提高工程机械检测与维修保障的效率.