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目的 研究酱卤鸭翅储藏过程中,不同气体比例气调包装对酱卤鸭翅品质和保鲜效果的影响,并确定最佳气调包装条件。方法 将酱卤鸭翅置于3种不同气体比例气调包装中,分别在13 ℃储藏1、3、5、7、10天,测量样品pH、硫代巴比妥酸(thiobarbituric acid,TBA)值、挥发性盐基氮(total volatile
basic nitrogen,TVB-N)值、菌落总数和质构。结果 30%N2+70%CO2气调包装组比其他两组的pH、TBA值、TVB-N值、菌落总数均低;30%N2+70%CO2气调组和50%N2+50%CO2气调组随着储藏时间的延长酱鸭翅的嫩度和硬度均上升,而70%N2+30%CO2气调组随着储藏时间的延长酱鸭翅的嫩度和硬度呈先增高后降低的趋势。 结论 酱卤鸭翅在气调包装气体比例为30%N2+70%CO2时保鲜效果最佳。 相似文献
83.
在对一座新建110kV变电站的10kV出线进行投运前调试时,发现了由于小车手动摇把插入口的挡板复归不到位而引起的控制回路断线的情况,后进行了整改,有效解决了问题。 相似文献
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电流互感器(TA)是电力系统重要的一次电气设备,它承担着隔离高、低压系统及将一次大电流转换成二次小电流的职能。其接线的正确与否,对系统的保护、测(计)量、监察等设备的正常工作有极其重要的意义。存生产实践中,由于TA极性及接线不正确,造成保护装置拒动误动、监察测量装置错误工作的情况时有发生,所以TA在交接及大修前后应进行... 相似文献
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为解决工业现场设备工艺参数传输及远程监控等问题,采用ARM及TCP网络通讯技术,设计了基于STM32F107嵌入式控制器的工业以太网接口,实现了ARM嵌入式控制器通过工业以太网与计算机组网。本接口已在工业捏炼机控制器得到应用。实践表明该接口安全、可靠、实用。 相似文献
87.
88.
对采用可编程控制器构建稳压器压力水位控制系统进行了研究.利用可编程控制器的功能模块、模块化结构、配置的灵活性和软件控制技术,实现了稳压器压力水位控制系统的功能.通过对实验结果的分析,证明可编程控制器应用于稳压器压力、水位控制是有效的、成功的. 相似文献
89.
自能源危机以来,节约能源、资源、减少污染的生态与可持续设计理念已成为建筑设计的核心内容.通过对西北地区城市住宅现状问题的分析,提出生态与可持续在城市住宅建设中的重要性,并通过对国内外的一些具体做法的研究,提出适于西北地区城市住宅的适用技术. 相似文献
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