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豆浆是一款大众食品,深受人们的喜爱。它乳白色的浆液为人们带来了丰富的营养和不同口味的菜品。其色泽洁白不免单调而乏味,能不能在不改变豆浆口味的前提下,制作出不同色泽的豆浆呢?答案是肯定的。原料:鲜青豆400g,黄豆200g,糖适量。制作:先将黄豆用清水泡上4小时,再加入鲜青豆淘洗干净,用豆浆机打磨去渣煮沸而成。特点:色泽碧绿,口味清爽。变异:1.可将青豆换成红豆或黑豆加黄豆(黄豆量可略多加到500g,黑豆或红豆为200g),这样磨出的浆色泽酱红或浅黑,口感细腻,可称“红豆浆”或“黑豆浆”。2.豆浆煮后可放糖或不放糖。原料:鲜青豆400g,黄豆… 相似文献
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绿色设计是指以高效利用资源和能源获得绿色产品为目的的设计。绿色产品则是指在具有特定功能的前提下,对环境(包括其中的动、植物)和人体健康不造成危害的产品。 相似文献
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在近江食品批发市场没有人不认识张国良,旁人给于这位年轻的浙江国良干菜调味品有限公司董事长的评价是:脑袋灵光、富有眼光。目前,张国良的国良干菜批发是近江食品批发市场做得最大的一家。不过,这位经销商却不怎么“本分”,他已经有四个属于自己的注册商标,多个产品系列,全国各地都有他的贴牌厂家在为其生产调味品。 相似文献
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高速逆流色谱(HSCCC)在食品色素制备中的应用 总被引:1,自引:0,他引:1
综述了高速逆流色谱在食品色素制备中的应用情况,包括溶剂选择、色素种类等。 相似文献
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0前言
食品CO2生产是近年来发展迅速的行业,可用于饮料、烟丝膨化、超临界萃取、蔬菜保鲜等领域。传统的食品CO2主要用于饮料行业,由于应用领域的迅速拓展,目前用于饮料行业的仅占食品CO2总销量的30%~40%。据一外国公司介绍,中国的饮料人均年需求量为美国的1/2.5,而中国的人口则是美国的5倍,因此中国饮料行业的年销售量应该是美国的12.5倍。 相似文献