武夷山珍——龙凤汤

过去,只知道粤菜有“龙虎斗”,是用猫与蛇肉同烹的一道菜,这回到闽中,尝了“龙风汤”,是用蛇与乌骨鸡同烹的,始觉得食蛇闽人亦是大内行。 早在两千多年前的西汉时代,那时许多地方的人还不会吃蛇,而闽粤一带的先民就以之为     

靖江金奖猪肉脯

我国制肉脯历史悠久。据《尚书·大传》载:西周尚未灭纣之时,散宜生、闳夭、南宫适(读括)三人投奔姜尚,欲拜姜太公为师,姜太公了解到这三位都是有贤德才能的人,很高兴地答应了,并且“酌酒切脯”招待这三位门徒。看来,我国人食肉脯至少也有三千年的经验了。孔夫子《论语·乡党》一篇提出了一系列饮食卫生的标准。凡不合卫生标准的,他老人家一概拒绝进食,其中也包括“市脯”不食——因为这是街上卖的,夫子嫌其不洁。在两千四、五百年前,我国肉脯已进入饮食市场了。战国和秦汉初年,从经籍中可以知道那时脯的品种已很多,如牛脯、羊脯、鹿脯、脯、猪肉脯、野猪脯、羊肚脯等等。据     

GC／MS法分析石脑油中微量的MTBE含量

采用GC／MS法测定作为化工原料的石脑油中含量小于0．1％的MTBE，将汽油直接进样，简便快速，方法具有很高的选择性和准确性，检测灵敏度高，测定结果令人满意。     

argR基因对钝齿棒杆菌发酵过程中产精氨酸特性的影响

本文测定了一株钝齿棒杆菌（Corynebacterium crenatum）诱变菌和二株基因工程菌发酵过程中产arginine曲线、生长曲线以及发酵液中碳源消耗量和pH值的变化。实验结果显示Arg产量最高的菌株为C．crenatumA．S．M2.sp，其产量达到9mg／ml，据此认为钝齿棒杆菌中的argR基因可能为Arg代谢中的一个正调控因子。     

莪木挥发油的提取工艺和主要成分测定

用水蒸气蒸馏法提取莪木挥发油，通过正交试验设计法优选获取莪木挥发油的技术参数，结果表明，以药材粗粉为原料，按m（药材）：m（水）=1：8加水，蒸馏8h，药材出油得率平均可达2.51%，该工艺稳定，可靠 ，莪木挥发油的GC-MS分析确定其主要成分为倍半萜类化合物。     

对羟基苯甲腈合成的研究

对羟基苯甲腈合成的研究宗振刚，陶文生，王贤铭，徐淑静（化学工业部海洋涂料研究所，青岛，邮编２６６０７１）本文报道了对羟基苯甲腈的合成，产率为９８％。产物结构经ＩＲ和ＧＣ－ＭＳ波谱测试确证。对羟基苯甲腈是农药、香料、缓蚀剂、液晶材料及有机合成等方面有用...     

空气源制冷/热泵系统的分析

本文在系统地阐述了制冷 /热泵系统分析方法的基础上 ,对实际产品KFR -70LW /EDS及KFR -3 5GW /G型制冷 /热泵系统进行了详尽的损失及效率的计算 ,进而可以看出系统各个环节能源利用的情况。本文还介绍了一些减少损失、提高效率的简单措施     

食品包装机械需求旺盛

据有关部门提供的信息,“九五”期间,国内市场对食品包装机械的需求,仍将持续增长。 楞板、制箱（盒）、印刷成套设备:全国有近万家制箱（盒）包装,除大量的生活日用品采用箱监）包装,我国新兴的家电行业、自行车、摩托车、水果均采用箱包装;未来蔬菜及食、食用油也会采用箱作为外包装。一些机械产品及零部件也将采用纸箱包装。目前,全国有30余家机械制造厂生产1400毫米-1600毫米幅宽、单面瓦楞纸板机组,部分企业生产3层,5层瓦楞纸技、压痕、模鲆印刷、制箱成套设备。随着经济的发展,纸箱包装企业更新改造度加快,迫切需要2000毫米以上的宽幅,5层、7层、9层次高强度各种瓦楞纸板、制（盒）成套设备。 袋成型-充填-封口系列包装机:中小袋包装应用广泛,需求量大,特别是面粉、大米小包装需求量大。发展适用于不同状态物料,不同包装重点的系列包装设备,解决产品的适应性,、配套性及可靠性,向多功能、自动化、速度方向发展,是当务之急。 医药加工及包装机械和包装材料:各种中西     

蠕变内应力的测试与工程应用

对蠕变内应力的测试方法进行研究。采用ＣＳＲ法在材料试验机上实现了蠕变内应力测试，并将试验结果用于工程应用。在正常工况下，Ｆ－３０１加热炉炉管不会发生蠕变破坏。