用于尺寸测量的气针式传感器初探

论述了一种新型气动传感器——气针式传感器的静特性。气针式传感器的研制将使气动测量技术用于高精度测量场合成为可能。该传感器的测量范围为±１０μｍ,整个测量系统精度可达±０．０９μｍ．对系统经过进一步完善后,预计测量精度可达±０．０５μｍ．     

正交试验设计优化刺三加根中总多酚的提取工艺研究

以刺三加根为原料,采用正交试验设计优化刺三加根中总多酚的最佳超声辅助提取工艺。在单因素试验的基础上,采用L_9(3~4)正交试验设计,考察乙醇体积分数、料液比、提取时间、提取温度等因素对刺三加根中总多酚提取率的影响。结果表明:在乙醇体积分数为35%、料液比为1∶30(g/mL)、提取时间为45 min、提取温度为60℃条件下,总多酚提取率最高,其平均值为1.34%。平均加标回收率为99.59%,相对标准偏差为1.27%。     

噬菌体制剂中内毒素脱除方法的比较研究

目的 建立动态浊度法检测噬菌体制剂中内毒素含量, 并探索不同方法对制剂中内毒素的脱除效果。方法 采用动态浊度法检测噬菌体制剂中内毒素含量, 然后采用凝胶层析、超滤及活性炭吸附法对噬菌体制剂进行处理, 检测处理前后噬菌体制剂中内毒素含量及噬菌体效价的变化。结果 基于动态浊度法,建立了内毒素标准曲线回归方程lgT=-0.2732 lgC+3.149, 其线性浓度范围为0.05-10.0 EU/mL,相关系数│r│=0.9986, 满足可靠性分析要求;凝胶层析、超滤法和活性炭吸附法均能有效脱除噬菌体制剂中的内毒素, 脱除率分别为92.6%, 97.1%和99.1%, 但活性炭吸附法选择性差, 噬菌体效价显著降低。结论 动态浊度法能灵敏检测噬菌体制剂中的内毒素含量,凝胶层析和超滤法可作为噬菌体制剂内毒素脱除的可行策略。     

大豆分离蛋白与谷朊粉可食性复合膜研究

该文报道影响大豆分离蛋白与谷朊粉复合膜成膜因素,分析各种因素对复合膜性能影响,并对正交试验结果采用极差分析和综合评分法进行评定,得到制备综合性能良好的可食性膜最佳条件为:谷朊粉与大豆分离蛋白比例为1∶5,甘油量为20%,pH为11,预热处理温度和时间分别为80℃和40min;此时,膜的透光率、拉伸强度、撕裂强度、水分含量和水蒸汽透过率依次为60.5%、38.38MPa、198.02N/mm、13.87%和0.507g·mm/kPa·h·m2。     

扇贝裙边胶原蛋白酶解物清除超氧阴离子能力的研究

以扇贝裙边为原料,采用酶法提取胶原蛋白,并采用酶解技术制备扇贝裙边胶原蛋白酶解物,研究扇贝裙边胶原蛋白酶解液清除超氧阴离子的能力.结果表明:木瓜蛋白酶添加量为质量分数1.5%,酶解时间为90 min,酶解温度为60 ℃时,扇贝裙边胶原蛋白酶解物清除超氧阴离子的能力最好,为46.52%.     

盐处理对冷冻扇贝肉糜制品性质的影响

作者以鲜扇贝柱为原料,结合实际生产工艺,制备扇贝柱肉糜制品,通过添加磷酸盐、食盐及其组合,研究扇贝柱肉糜制品的品质和质量变化。结果表明:磷酸盐和食盐均可以减少解冻和蒸煮失水,且盐质量浓度越高,其蛋白质的水溶性和TVB-N值均越低,而其盐溶性增加。     

海参贮藏保鲜机理及保鲜技术研究进展

海参具有丰富的营养价值和食疗养生功能。在市场流通和贮藏过程中,海参自溶和微生物生长易导致品质劣化,造成巨大的经济损失。明确海参贮藏保鲜过程中内源酶和微生物的作用机理,是阐释海参品质变化的核心,对设计开发新型海参贮藏保鲜技术具有理论指导意义,是关乎海参产业发展的关键技术问题。本文概述海参贮藏保鲜机理,归纳海参相关保鲜技术,提出深入研究的建议,并对未来发展趋势予以展望,以期为海参行业高质量发展提供更强有力的理论支撑。     

不同基质条件下食品防腐剂对冷藏河鲀鱼片腐败菌的抑菌差异

为筛选冷藏红鳍东方鲀鱼片的复配保鲜剂,本文通过稀释平板法分离筛选冷藏河鲀鱼片感官腐败末期的腐败菌,利用16s r DNA序列进行菌株鉴定,测定接种腐败菌后冷藏河鲀鱼片TVBN和TMA值衡量各腐败菌致腐能力;采用酶标比浊法测定山梨酸钾、尼泊金乙酯和乳酸链球菌素(Nisin)在培养基和河鲀鱼肉汁2种基质条件下对腐败菌的抑菌效果。结果表明:在冷藏红鳍东方鲀鱼片腐败末期分离获得4株腐败菌,分别为荧光假单胞菌、莓实假单胞菌、热杀索丝菌和乡间布丘氏菌,均有显著的致腐能力;随山梨酸钾溶液浓度的降低对腐败菌的抑菌活性显著下降,在鱼肉汁中的抑菌效果显著优于液体培养基条件;尼泊金乙酯溶液在不同基质下均能高效抑制4株腐败菌的生长繁殖;Nisin溶液仅对热杀索丝菌具有显著的抑菌效果,且抑菌活性易受基质的影响。不同防腐剂对冷藏河鲀鱼片腐败菌的抑菌活性排序为尼泊金乙酯山梨酸钾Nisin,尼泊金乙酯和山梨酸钾可成为冷藏河鲀鱼片的复配保鲜剂。     

大豆新品种：熊豆1号、连豆1号

我省从1979年起,在全省农村推广猪人工授精技术。根据多年来的经验教训,本人认为,要想让人工授精技术在农村大范围普及,选择成本低、易掌握的输精工具及其输精技术很重要。为此,本人研究并成功开发了新式的能多次使用的橡胶输精器,已获得国家专利多年,受到广大养猪农民的欢迎。1新式输精器结构在弹性很好的60cm长橡胶管的一端有一膨大的橡胶塞子,这个塞子上有大、小孔各一个,大孔与橡胶管中孔相通,用于精液输出;小孔用于输精时空气自动进入储精瓶内,便于精液快速流出(见图1)。图1橡胶输精器2新式输精器输精原理将橡胶输精器的塞子直接插入配…