马铃薯生全粉制备过程中复合护色工艺的优化

以新鲜马铃薯为原料加工马铃薯生全粉,对加工工艺中的护色技术进行研究。通过考察柠檬酸、L-半胱氨酸和氯化钠3种护色剂对马铃薯生全粉色泽的影响,优选出3种护色剂合适添加范围;通过正交试验,得到柠檬酸-L-半胱氨酸-氯化钠无硫复合护色剂最佳护色配比为:0.5%柠檬酸、0.1%L-半胱氨酸、0.5%氯化钠。该复合护色优于单一护色效果,可使生全粉保持良好色泽,使制得马铃薯生全粉亮度值L^*达91.09,多酚氧化酶的抑制率87.98%。研究为马铃薯生全粉加工中的无硫复合护色工艺提供参考。     

岩藻黄素改善视网膜色素上皮细胞吞噬功能的非抗氧化途径

本研究通过模拟视网膜高聚光、高多不饱和脂肪酸的生理环境,以分化的视网膜色素上皮（retinal pigment epithelium,RPE）细胞单层为体外评价模型,研究岩藻黄素对RPE细胞吞噬功能的改善作用及其非抗氧化作用途径。结果表明,当RPE细胞暴露于富含二十二碳六烯酸的可见光环境（3 500 lx）,其吞噬功能明显降低,并且细胞膜上的Mer酪氨酸激酶（Mer tyrosine kinase, MerTK）、αV整合素蛋白、β5整合素蛋白及CD36吞噬受体的表达受到了不同程度的抑制。岩藻黄素（质量浓度10.0、20.0 μg/mL）预处理能显著改善RPE细胞的吞噬功能并上调上述吞噬受体的表达。特异性抗体实验进一步证实,岩藻黄素主要通过调节MerTK、αV整合素蛋白和β5整合素蛋白受体表达改善RPE细胞的吞噬功能。L-型Ca2＋通道也被证实是岩藻黄素改善RPE细胞吞噬功能的重要途径,这为利用岩藻黄素开发视力保护产品提供了依据。     

浅谈金属有机化学课程教学探索

金属有机化学是一门多学科相互交叉的新兴学科,结合自身实际教学经验,本文从教学内容的合理安排、教学方式和手段的多样化及考核评价体系的改革等诸多方面探讨了金属有机化学课程教学改革,希望通过金属有机化学课程教学探索来提高学生的学习主动性,培养学生对金属有机化学的研究兴趣,从而实现教学质量和学生创新能力的提高。     

缢蛏冰温保活过程中菌相变化及优势腐败菌生长动力学建模

为明确冰温保活对缢蛏品质的影响,应用Illumina Mi Seq高通量测序技术研究缢蛏冰温保活过程中微生物多样性变化,并以保活期终点鉴定得到的优势腐败菌假单胞菌(Pseudomonas spp.)为研究对象,建立和验证不同温度条件下的生长动力学模型。结果表明:缢蛏初始菌相中,优势菌为弓形杆菌(Arcobacter?spp.)、拟杆菌科未分类属和Psychrilyobacter spp.,比例分别为16.2%、8.4%和7.2%。保活期终点时,假单胞菌数目明显增多,成为优势腐败菌,所占比例为26.2%。次优势菌为弧菌科未分类属、嗜冷单胞菌(Psychromonas spp.)、弓形杆菌和Psychrilyobacter spp.,比例分别为17.8%、14.4%、13.0%和11.8%。修正的Gompertz模型能够有效拟合低温(-1.5~15.0℃)条件下假单胞菌的生长,所得的相关系数R2均在0.98以上,偏差度和准确度均在可接受范围之内。采用平方根模型拟合温度与最大比生长速率μmax、温度与延滞时间λ的关系,相关系数R2分别为0.963和0.970,线性关系良好,建立的Gompertz模型可对-1.5~15.0℃温度范围内假单胞菌的生长进行预测。     

浅谈化学化工软件课程教学改革与探索

化学化工软件是一门实践性和操作性较强的课程。国内关于该课程教学模式往往侧重理论知识的灌输,而学生的上机实践操作能力、创新能力、思维能力及团队合作能力培养仍有待提高。结合自身实际教学经验,主要从选择合理的教学内容、探索新的教学模式和建立合理的考核评价体系等几方面探讨了化学化工软件课程教学改革,期望通过该课程教学探索以增强学生的学习兴趣,实现教学效果和学生综合素质的提高。     

振弦式锚杆应力计在腾龙桥一级水电站左岸边坡的应用

边坡的安全与稳定是水电工程建设中的重中之重。对安全监测设备反馈的实时数据进行分析,可对边坡的运行性态做出评价。本文通过腾龙桥一级水电站左岸边坡锚杆应力计的受力分析,旨在掌握施工期间岩土体所受的应力、边坡的变形情况及岩土体锚固效果,为边坡稳定性分析提供数据支持及为边坡开挖施工提供参考信息。监测数据显示:在成活的20支锚杆应力计中有17支锚杆受力已基本达到稳定状态,其余3支也在逐步趋于稳定;锚杆最大拉应力值为130.62MPa,这表明左岸边坡岩土体受力稳定。     

基于NICS脉冲信号注入法的变压器绕组变形在线监测装置研究

电力变压器匝间故障将导致绝缘击穿,甚至造成整个电网事故的发生,为此,应用在线频率响应分析法检测变压器绕组变形.通过安装于变压器套管表面的非侵入式电容传感器(NICS)将测试信号通过高压套管注入变压器绕组从而实现了绕组变形的在线监测.开发了基于脉冲信号注入法的变压器绕组变形在线监测系统.着重阐述了测试信号的选择,在线信号的注入,保护电路的设计.分析了信号源和采样频率对频响特性测试结果的影响.对一台型号为35 kVA/10 kV/400 V的配电变压器进行测试,并与安捷伦频谱网络分析仪4395A的测试结果进行对比发现,在0～5 MHz频率范围内,两条频响曲线的相关系数为0.955 3.结果表明,该系统能在在线状态下准确、快速地获取变压器绕组数10 MHz内的频响特性.监测系统具有较高的灵敏度和重复性,能有效检测变压器绕组变形.     

数据辅助的超宽带脉冲位置调制同步算法

针对超宽带(UWB)信号的超短脉冲和极低发射功率造成接收机同步十分困难的问题,提出了脉冲位置调制(PPM)下一种有数据辅助的基于“脏模板”定时(TDT)的同步捕获算法.推导了PPM调制下接收信号的表达式,分析了接收信号在相邻符号的互相关函数的特点.分析结果表明,不同于脉冲幅度调制(PAM)的互相关函数,由于PPM调制的非线性,同步参数不能通过对互相关函数求期望获得.构造相邻符号互相关函数的差值函数,借助训练序列来获取类似PAM调制情形下的互相关函数表达式,继而捕获同步.理论分析和仿真结果表明,该算法性能良好,捕获时间短,实现复杂度低     

多径信道下的IR-UWB快速捕获算法

脉冲超宽带(IR-UWB)的传统同步算法捕获时间长,且IR-UWB信道多径情形严重,导致同步捕获十分困难.针对该问题提出了多径信道下一种新的快速捕获算法,利用多径信道特征构造两个本地模板信号分别与接收信号相关,比较其相关输出后,自适应改变模板信号重复相关运算,迅速减小搜索区域;当达到一定迭代次数后,在新的搜索区域上采取串行全搜索方法捕获同步延迟,估计信道多径信息.理论分析和仿真结果表明,相比传统捕获算法,该算法捕获时间大大缩短,能够捕获多径能量,而且可以进行信道估计,便于PRAKE(partial rake)接收.     

Ce改性硅钨酸催化制备月桂酸单甘酯

采用离子交换法合成多种稀土改性硅钨酸催化剂M_xH_(4–3x)SiW_(12)O_(40)(M=La, Ce, Pr, Nd, Sm; x=1/3, 2/3, 1,4/3),并利用FTIR、 XRD、 TGA-DTG、固体核磁共振结合探针分子技术(31P-TMPOMAS-NMR)对Ce_xH_(4–3x)SiW_(12)O_(40)结构、稳定性及酸性进行了表征;结果表明,Ce1/3H3Si W12O40催化剂在月桂酸单甘酯制备中显示出最好的催化性能。稀土Ce有效结合到硅钨酸上,制备的催化剂保持了完整的Keggin结构。与纯硅钨酸相比,CexH4–3xSiW12O40的酸强度有所减弱,但由于该类催化剂较强的Br?nsted酸性及Br?nsted-Lewis酸性位间的协同效应,使Ce_xH_(4–3x)SiW_(12)O_(40)在月桂酸单甘酯的制备中具有良好的催化性能。以Ce_(1/3)H_3SiW_(12)O_(40)为催化剂,在甘油/月桂酸物质的量比为4、催化剂用量为月桂酸质量的4%、反应温度423 K、反应时间120 min下,月桂酸单甘酯产率为78.4%;动力学研究表明,该反应活化能为42.37 kJ/mol;Ce_(1/3)H_3SiW_(12)O_(40)催化剂经5次回收利用后,月桂酸单甘酯的产率为71.4%,具有较好的重复使用性能。