决胜烹饪大赛名利场的N个秘诀

各种烹饪大赛是和中国的改革开放一同起步的。近些年来,各种名目繁多的烹饪大赛的举办,对于促进厨师厨艺交流和提升,促进餐饮界繁荣起到了积极作用。对于一个厨师来说,如何从这些大赛中脱颖而出,如何通过精心准备,成为大赛赢家,显然是每一个参赛选手关心的话题。《名厨》特别制作本专题,揭密一些大赛夺冠选手的秘诀,以及大师们为什么会把好感的票投给某位选手?希望这些经验对厨界同仁们有所帮助。     

高清播放机顶盒通用型硬盘管理模块设计

介绍了高清播放机顶盒通用型硬盘管理系统模块的设计与实现,该系统模块基于嵌入式μCLinux操作系统,采用软件自适应驱动接口,在嵌入式操作系统上实现了高清播放机顶盒的硬盘管理系统模块化,有很强的可通用性,支持多样化要求.     

装备维修保障系统战时持续保障能力评估模型

装备维修保障系统的战时持续保障能力是战斗力再生成的重要支撑点。首先通过分析维修保障系统战场抢修逻辑流程，找出影响维修保障系统战时持续保障能力的关键因子，并在此基础上建立战时持续保障能力评估关键模型。然后以某型通信装备的维修保障系统为例，对模型的可靠性和实用性进行了验证。结果表明，该模型对加强持续保障能力建设有一定指导意义，但还需在实战数据和仿真的基础上作进一步研究。     

改进"两步法"连续潮流

本文在连续潮流与“两步法”的基础上提出了一种新的求解系统临界状态的方法,即改进“两步法”连续潮流．该方法具有较强的实用性,可以应用于实际的系统。     

太钢推式酸洗机组全交流电机传动控制系统

介绍太钢酸洗机组全交流电机传动控制系统。将西门子公用直流母线变频技术应用到冷轧酸洗处理线上,使系统运行效率高,设备可靠、耐用。采用Profibus网络通信技术,使工厂自动化与传动系统的配合更简洁、可靠,对同类型处理线控制系统的设计及调试很具启发性。     

MATLAB语言在系统建模中的应用

介绍了运用 ＭＡＴＬＡＢ语言、采用最小二乘法建立系统数学模型的方法,并给出了建模的程序框图及实例。     

水泥土动力特性室内试验及复合地基抗震特性分析

通过在ＨＸ－１００多功能三轴仪上的动三轴试验及在Ｄｒｎｅｖｉｃｈ Ｌｏｎｇ－Ｔｏｒ型共振柱仪上的竖向激振试验,研究了水泥土的动本构关系,指出水泥土的动应力应变骨干曲线可以用双曲线模型来描述,并且对水泥土的阻尼特性进行了探讨。其次,探讨了水泥土材料的初始动弹性模量和水泥掺合比、围压的相互关系。最后,利用Ｌｏｍａ地震记录,结合一维剪切梁模型,对水泥搅拌桩加固软土地基前后场地放大效应进行对比分析,得到的