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521.
522.
为了制备燕麦β-葡聚糖(OG)和大豆分离蛋白(SPI)的美拉德反应产物(MRPs)并研究功能性质和结构,采用湿法美拉德反应,以接枝度和色度值为指标探究工艺参数对反应的影响;通过测定溶解性、乳化特性、起泡特性以及分析SDS-PAGE电泳、内源性荧光光谱和傅里叶变换红外光谱来表征SPI的功能性质和结构的变化。结果表明,反应时间为100 min、温度为85℃、pH为7.5、蛋白与多糖质量比为1:1.2是制备MRPs的最佳工艺条件。在此条件下反应后,SPI的溶解性最高达到93.97%、乳化活性和乳化稳定性最高为38.268 m2·g-1和67.5 min,起泡能力和起泡稳定性提高到47.2%和86.8%,利用结构表征也可以表明SPI进行了糖基化。OG和SPI成功制备了MRPs并改善了功能性质。 相似文献
523.
通过对5种高分子凝胶表面活性剂、稳泡剂、悬浮剂的复配进行优化,从而提高三相泡沫发泡剂在消防中的灭火性能。采用五因素四水平的正交实验法,利用电动搅拌器测定该复配体系的发泡倍数和半衰期,实验得到,当SDBS、MAEPK、6501、FM-550、膨润土的质量比例为3∶3∶1∶2∶0.2时,该复配体系的稳定性和发泡力达到最优。此外,为了探究无机盐对复配体系稳定性和发泡力的影响,向最优复配体系中加入不同梯度摩尔浓度的NaCl和MgCl2溶液,实验结果表明:低浓度下的复配体系具有良好的发泡性能和稳泡性能,在达到一定浓度后,复配体系的发泡性能和稳定性呈下降趋势。 相似文献
524.
通过反溶剂共沉淀法制备出以玉米醇溶蛋白(Zein)包埋α-硫辛酸(LA)为内核,酪蛋白酸钠和燕麦β-葡聚糖的美拉德反应聚合物(MC)为外壳涂层的LA-Zein-MC纳米粒子。利用SEM、FTIR、XRD、DSC对LA-Zein-MC纳米粒子进行了表征,并对其稳定性和胃肠道模拟进行了测试。结果表明,LA-Zein-MC纳米粒子的最佳制备工艺条件为m(Zein)∶m(LA)=25∶1、m(Zein)∶m(MC)=1∶2.4。在该条件下制备的LA-Zein-MC纳米粒子粒径为235.4 nm,Zeta电位为–32.1 mV,多分散系数为0.144,最大包封率为56.17%,载药量为0.56%。LA-Zein-MC纳米粒子形貌光滑,LA被包埋在纳米粒子内部,该纳米粒子具有较高的NaCl稳定性和热稳定性。此外,LA实现了可控缓释。 相似文献
525.
为了满足多种水环境的大范围、精准监测需求,提出了基于优化深度置信网络的多传感器水质监测方法。设置水质监测标准,作为水质等级的判定条件。优化设计水体温度、PH值、溶解氧、浊度等传感器设备,利用优化深度置信网络选择多传感器的安装位置。利用多传感器采集水环境数据并完成融合处理,通过多个水质监测指标的计算以及与设置标准的比对,得出多传感器水质监测的可视化输出结果。通过性能测试实验得出结论:优化设计方法的水质监测范围为2041.79平方千米,浊度、pH值、溶解氧和氨氮浓度指标的监测误差分别为0.005FTU、0.07、0.05mg/L和0.007mg/L,均低于传统方法,且满足预设条件。 相似文献
526.
依托移动互联网的提速降费和智能终端设备的不断普及,短视频发展势头迅猛。近年来,为了满足受众的消费需求,传统媒体开始广泛运用短视频进行新闻报道,这成为其与新媒体深度融合的切入点。本文以“四川观察”抖音号为例,研究新闻短视频在内容、视角、模式方面呈现出的与传统媒体报道截然不同的叙事策略,以供参考。 相似文献
527.
528.
采用酪蛋白酸钠和燕麦β-葡聚糖通过美拉德反应形成的聚合物(Maillard Conjugate,MC)来作为稳定玉米醇溶蛋白(Zein)的涂层。通过反溶剂共沉淀制备出以玉米醇溶蛋白包埋α-硫辛酸(alpha-lipoic acid,LA)为内核,以美拉德聚合物为外壳的复合纳米颗粒(LA-Zein-MC nanoparticle)。研究发现,复合纳米颗粒最佳制备工艺条件为玉米醇溶蛋白和α-硫辛酸的质量比为25:1,玉米醇溶蛋白和美拉德聚合物质量比为1:2.4。制备所得的复合纳米颗粒粒径为235.4 nm,zeta电位为-32.1 mV,PDI为0.144。最大包埋率为58.79%。并利用扫描电镜(SEM)、傅里叶红外光谱(FTIR)、X-射线衍射(XRD)、差示扫描量热(DSC)表征方法验证复合纳米颗粒形貌光滑,α-硫辛酸被包埋在复合纳米颗粒内部,α-硫辛酸以无定型形式存在。稳定性测定表明该结构的复合纳米颗粒具有较高的的盐稳定性、pH稳定性和热稳定性。对疏水性活性物质的包埋运载具有重要借鉴意义。 相似文献
529.
近年来,在乡村振兴战略的推动下,农产品的市场发展速度有一定增长,但因多种原因,未扩大渠道的农产品销量依旧低迷。以奉新西塔竹笋为例,将农产品包装设计与“绿色理念+数字化”相结合,深入研究产品包装对于打造农产品品牌的优势。结合奉新西塔竹笋的自身特色,将绿色理念贯彻在产品的包装设计中,并合理利用网络的便捷性,使其贴合“数字化”概念,旨在积极响应国家政策的同时提高农产品知名度。 相似文献