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3月18—20日黑龙江省轻工业局在大庆召开了白酒、酒精工业推广应用 UV—11菌种经验交流会,有72个单位126人参加。会上大庆钻井酒厂、哈酒精二厂等六个单位介绍了经验。据统计,应用新菌种的面:酒精行业为100%,白酒行业为71%。哈尔滨、肇东和兰西等酒厂对 UV—11液体曲在白酒固态发酵上进行了试验,淀粉出酒率均取得了80%以上的显著效果,它是大有前途的。 相似文献
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8月24日至9月2日全国啤酒质量检评和提高啤酒质量经验交流会在哈尔滨召开。会议分三个阶段进行:第一阶段对年产量万吨以上的59个啤酒厂送来的86个产品(特制酒30个牌号,普通酒56个牌号),分专业组按规定进行了认真品评.会议总结指出:特制啤酒色度普遍下降,起泡性能较好,酒花香味进展不大.表扬了上海二个啤酒泡沫、口味都有提高,五星和哈尔滨以玉米为辅料生产的玉珠啤酒质量有明显进步.大连的棒槌岛啤酒第一次参加检评初露头角,济南的白马山露天罐啤酒质量可与常规媲美.普通啤酒中,哈尔滨11度名列前茅。也批评了质量较差的一些厂;第二阶段交流了青岛、华光、沈阳、北京、哈尔滨等16个厂的经验和资料.轻工部高级工程师张志强同志做了有关啤酒质量的一些工艺技术问题的学术报告:第三阶段会议对啤酒质量标准、 相似文献
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白酒潜在的生命力在哪儿? 总被引:1,自引:0,他引:1
白酒行业存在着三大难题:白酒产量大幅下降,“饮酒危害公众健康”论的出现,对白酒历史褒贬不一。以上问题都阻碍着白酒的发展,为了解决以上问题,黑龙江省白酒行业曾做了与健康相关的三项工作:人体饮酒试验、提高地产酒质量、推广营养型复制酒,为了白酒向健康方向发展,作者提出了下面的想法:提升白酒品质,挖掘健康因子,降低白酒酒度,提倡文明饮酒。 相似文献
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目的建立超高效液相色谱-串联质谱测法测定淡水鱼中呋喃它酮、呋喃妥因、呋喃唑酮和呋喃西林等硝基呋喃代谢物的研究方法。方法样品中加入同位素内标,经盐酸水解,用2-硝基苯甲醛衍生,乙酸乙酯液-液萃取净化后,超高效液相色谱-串联质谱仪测定,内标法定量。结果 4种硝基呋喃代谢物的检出限为0.07~0.25μg/kg;在0.1~10 ng/m L范围内线性相关系数r0.996;4种硝基呋喃代谢衍生物的加标回收率分别为94.0%~98.2%、84.0%~89.6%、94.0%~99.0%和75.4%~85.5%;相对标准偏差为2.5%~9.2%。应用建立的方法对48份淡水鱼进行测定,其中1份检出呋喃唑酮代谢物3-氨基-2-噁唑烷基酮(3-amino-2-oxazolidinone,AOZ),含量为0.45μg/kg。结论建立的方法选择性高、灵敏性强、准确度高,能满足淡水鱼中硝基呋喃类代谢物残留的高灵敏分析。 相似文献
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(一)第一届全国评酒会是在北京进行的。在103种各类酒样中,推选出国内外颇负盛名的8大名酒(白酒4种:茅台酒,泸州大曲酒,汾酒,西凤酒;黄酒1种:绍兴加饭酒;葡萄酒、果露酒3种:烟台玫瑰香红葡萄酒,金奖白兰地,烟台味美思酒)。(二)第二届全国评酒会,由轻工业部主持,于1963年10月在北京召开。从全国27个省、市、自治区的196种各类酒样中,由白、啤、果、黄4个组36名评委推荐、领导公布的国家名酒为18种,国家优质酒为27种。18种名酒是:五粮液(四川宜宾),古井贡酒(安徽亳县),泸州老窖特曲酒(四川泸州),全兴大曲酒(四川成都),茅台酒(贵州仁怀),西凤酒(陕西凤翔),汾酒(山西杏花村),董酒(贵州遵义);绍兴加饭酒(浙江绍兴),沉缸酒(福建龙岩);白葡萄酒(山东青岛),味美思酒(山东烟台),玫瑰香红葡萄酒(山东烟台), 相似文献
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白酒是一种嗜好品 ,在满足人们嗜好、感情享受的同时 ,又给人们的生命健康带来危害。有人爱酒如命 ,有人却深恶痛绝。千秋功罪怎样评说 ?!!!1 中国白酒的第一个时代———固体也就是传统白酒时代中国传统白酒不叫“酿造酒” ,而叫蒸馏酒 (啤酒、黄酒、果酒叫酿造酒 ) ,准确地说叫“固体发酵酒”。为什么叫固体发酵酒 ?因为 ,酒在生产过程中 ,淀粉变糖 ,糖变酒是在固态下进行的 ,它在酿造中生成乙醇的同时也酿造了白酒的风味 ,这种酿造的方法叫微生物增香。由于生产工艺的不同 ,因此有酱香、浓香、清香、米香、兼香等 10种香型之分。这种生… 相似文献
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