意境菜潮流跟还是不跟?

意境菜要学习,基础更重要中国烹饪大师史正良 菜肴创新是一个永恒的话题,我们川菜就是在不断吸收和融会贯通的过程中才发展壮大的.不过,创新也一定要植根于本菜系的生存土壤,也就是说要在传统的基础上去升华,这样才富有生命力. 对于近几年流行的意境菜,我也是持赞成态度."人是桩桩,全靠衣裳".在菜肴装盘时,适当地造型和点缀,就像是给它穿上了一件漂亮的衣裳,这当然是好事.眼下许多厨师都宣称自己擅长做意境菜,这也算是好事,每个时代都有其流行的元素嘛.再说食客上酒楼吃菜就跟听音乐一样,当轻音乐听腻了,来首快节奏的迪斯科音乐就感觉新鲜.意境菜的确能给我们带来耳目一新的感觉,可如果满桌都是这类菜肴,也就失去它的意义了.     

新能源车有望在商用车率先突破

近日,中国最大的商用车制造商——福田汽车与英飞凌科技公司在京签订新能源领域合作备忘录。福田汽车副总经理、工程研究院院长邬学斌认为:"从市场推广情况看,商用车是新能源车最可能率先突破的领域。"英飞凌也同样认为客车类会是新能源车首先广泛应用的领域。究其原因,尽管有政府的一系列鼓励措施,新能源车的价格还是相对较高,     

简化“算法到C代码”是软件业的一项挑战

算法密集型电子和通信系统的设计需要大量算法和熟悉C/C++的人员。现在,从算法到C代码有望一键实现了。不久前,数学计算软件的领先软件供应商MathWorks公司发布了MATLAB Coder。该公司称是一个全新平台,是过去十年专注努力的结晶,特点是可以直接从MATLAB算法到实现一键完成。MathWorks中国教育业务发展     

3D打印:90%是快速原型,DDM有潜力

3D打印的主流应用有快速原型、快速制造以及个人应用等。“尽管3D打印已有30多年的历史,但是实际上真正看到其价值,也就是近几年,尤其是在中国也就是近一两年的事。”Stratasys大中华区总经理汪祥艮称,2014年,中国的3D打印已走向小学、幼儿园(巧克力打印);在高精尖领域,这一两年,3D打印已用于航空航天。我国的中央经济会议提出生产小型化、智能化、专业化将成为产业组织新特征。由此,智能制造、3D打印技术将是     

《感谢这一刻》:透过总统情变看当下法国社会

法国曾是无数人向往的一片乐土.这里是旅游、度蜜月的首选之地,也是求学、工作甚至移民的理想国度.法国象征着时尚与奢华,浪漫和艺术是法兰西的独有气质,此外,它还是自由民主、多元包容的圣殿.那么,在如今这样一个以网络化、全球化和新媒体为特征的新"美好时代"里,我们又该如何来看待法国这个国家呢?摆脱宏观和理论的框架,着眼于具体和现实的角度,它的上层建筑究竟是怎样构成的?社会的运转模式如何?权力的监督体系有哪些?各阶层、各种族的人群又是怎么融合到一起呢?     

一种用于医疗加速器栅控电子枪阴极的研制

介绍一种用于移动术中放疗电子直线加速器中栅控电子枪阴极的设计、研制、发射性能测试及其在该加速器中的应用情况。基于栅控电子枪低蒸发、高可靠、长寿命的设计要求,研制出了钨基底平均孔度为21.6%、浸渍311主要单一相铝酸盐、覆Os-W膜浸渍覆膜钡钨阴极。测试结果表明:该阴极在工作温度950℃,直流发射电流密度5.8 A/cm2,在1000℃,脉冲宽度10μs,脉冲发射电流密度24.1 A/cm2,工作温度950℃,直流支取3.0 A/cm2,14000 h寿命发射稳定。该阴极制备栅控电子枪在医疗加速器中获得成功应用。     

护理干预对无创性机械通气患者治疗依从性的影响

目的 探讨护理干预对无创性机械通气患者治疗依从性的影响.方法 对观察组50例行无创性机械通气的患者进行针对性护理干预,对照组行常规护理,对比2组患者对机械通气治疗依从性.结果 观察组50例患者均顺利接受机械通气,无1例拒绝或中止,治疗总依从率100%,显著高于对照组(P＜0.01).结论 有针对性的护理干预可显著提高患者对无创性机械通气治疗的依从性,对其疾病的治疗及恢复起到重要作用.     

压力和速度对氧化锆分析仪测量值的影响

使用氧化锆分析仪测量气体中氧浓度时发现,压力和速度可能对测量值有影响.本文组建实验系统并进行实验研究,用氧气和空气混合制成高氧气浓度气体,用氧气和二氧化碳混合制成低氧气浓度气体,分别研究了压力和速度对不同氧气浓度下氧化锆分析仪测量值的影响.结果表明,氧化锆分析仪在直接插入式安装时,存在最大使用压力;在最大使用压力以下测...     

城市化进程中失地农民就业能力现状与提升路径——基于合肥市为样本的研究

城市化进程涌现大量失地农民,失地农民市民身份转变的关键是非农就业技能的获得和就业.合肥市调查数据表明,失地农民非农就业能力较低.提升失地农民就业能力需要加强制度性安排,需要加强失地农民自身主体性构建和社会支持网络的拓展.     

非贵金属活化氧化铝陶瓷基板化学镀铜研究

提出一种新型的非贵金属活化法辅助二次化学镀的氧化铝陶瓷基板化学镀铜工艺,成功制备了表面完整、分布均匀的铜镀层,进一步通过冷场发射扫描电镜(FE-SEM)做了具体分析。可以发现,经预处理活化之后的氧化铝基板表面产生一定程度的表面缺陷,主要包括不同梯度的台阶,颗粒与颗粒之间的边缘化以及‘地道式’的孔洞。在第一次化学镀铜沉积一定量的铜颗粒之后表面仍存在大量的空隙,即未镀区域。但在二次化学镀工艺之后,表面完全覆盖镀层,其中镀层表面上小的圆球状(2~3μm)铜颗粒夹杂在大的胞状(4~5μm)颗粒之间,整体上为颗粒与颗粒的物理聚集然后通过堆垛而形成的。