结晶硅中杂质Ca元素的分析方法改进

1 前言。众所周知，硅是活塞铝合金中一种重要组成成分，结晶硅是铝活塞铸造过程中一种重要原辅材料，而其中的Ca元素则是一种有害元素，杂质Ca是以硅化钙(Ca2Si、CaSi、CaSi2)、氮化钙等化合物形式出现的。当含杂质Ca较多时，将会使流动性变差，容易吸气和发生微观针孔或疏松，严重时产生偏析性硬脆化合物，     

乳酸菌β-葡萄糖苷酶的分离纯化及特性研究

本文采用硫酸铵分级沉淀、DEAE-52离子交换层析、Sephadex G-100凝胶过滤方法分离纯化乳酸菌中β-葡萄糖苷酶.经SDS-PAGE测定其相对分子量约为60kD.该酶以对硝基苯酚-β-D-葡萄糖苷为底物时,最适pH值和最适温度分别为6.0和40℃.在45℃以下,pH值在4.5～7.0之间酶活力相对稳定.Hg^2＋和Ag^＋对该酶活力有明显的抑制作用.     

酸面团在馒头发酵中的应用研究进展

酸面团是一种以乳酸菌和酵母菌为主要菌群的发酵剂,其在保留馒头作为传统食品原有特色的基础上,达到改善馒头品质并延长保质期的作用。酸面团发酵生产馒头过程中微生物代谢产生酸、醇、酯和胞外多糖等风味物质和营养物质,同时降解面筋蛋白改善馒头比容和质构特性。本文介绍了酸面团的发酵类型、主要微生物菌群及功能,从风味特性、表观特性及营养特性三个方面分析了酸面团发酵在馒头中的应用对其品质的改善作用,并提出酸面团发酵目前存在的加工工艺具有局限性等问题,为酸面团馒头工业化生产提供理论指导。     

输卵管介入再通术后受孕时机的研究

【摘要】 目的 探讨输卵管介入再通术后最佳受孕时机。方法 选择山东淄博市妇婴保健院收治输卵管不通的不孕患者６３５例９５０条输卵管行介入再通，对术后不同受孕时机进行比较。结果 成功介入再通后受孕率１　～　４个月组与５　～　８个月组、９　～　１２个月组有明显差异（χ２　＝　８２．６２９， Ｐ　＜　０．０５、 χ２　＝　１７０．０８， Ｐ　＜　０．０５），以后逐渐递减，５　～　８个月组与９　～　１２个月组则无明显差异（χ２ ＝ ２４．２９７， Ｐ﹥０．０５）。前６个月受孕率明显高于后６个月（χ２ ＝ １５４．５１， Ｐ﹤０．０５）。前４个月输卵管妊娠率较高，以后逐渐递减，半年后明显降低。结论 成功介入再通后４个月内为最佳受孕时机，我们主张前半年积极采取受孕措施创造受孕机会。
     

红树莓花色苷粗提物抗氧化性能与抑菌作用研究

对红树莓花色苷粗提物的抗氧化性能与抑菌作用进行了初步研究.实验首先考察了粗提物对羟自由基(·OH)、超氧阴离子(O2-·)自由基的清除作用及对脂质过氧化物的阻抑作用.实验结果表明,红树莓花色苷对羟自由基(·OH)、超氧阴离子(O2-·)自由基都有很好的清除作用,而且清除O2-·自由基的能力大于·OH自由基的能力,对猪油中产生的脂质过氧化物也有一定的阻抑作用.同时通过抑菌实验发现,红树莓花色苷对大肠杆菌有较强的抑制作用,对金黄色葡萄球菌和枯草芽孢杆菌的抑制作用较弱,而对霉菌和酵母菌几乎没有抑制作用.     

大豆异黄酮糖苷酶法水解工艺研究

通过正交试验及方差分析,得到大豆异黄酮糖苷酶法水解为大豆异黄酮苷元最佳工艺条件:在pH 6.0缓冲液体系中,酶解温度为38℃,酶解时间为90 min,加酶量为4.0 mg(4%),酶法水解率为82.55%。     

酶法改性大豆低聚糖免疫功能的研究

目的:探讨酶法改性大豆低聚糖对小鼠免疫作用的影响。方法:实验采用动物试验,将小白鼠(雌雄各半,体重18～22g)分为三个模型实验组,每组40只,分别进行小鼠外周血中淋巴细胞酶标记染色测定法试验、鸡红细胞作免疫原的溶血素测定试验、腹腔巨噬细胞功能测定试验,时间均为21d。分别设高、中、低剂量组给小鼠灌胃,另设空白对照。结论:酶法改性大豆低聚糖对小鼠细胞免疫、非特异性免疫、体液免疫有明显的促进作用,可以全面提高机体的免疫功能。     

工程价款结算的启示

通过工程结算,便能发现工程管理中的问题;实行工程结算,才能促进缩短工程建设周期,加速资金周转,提高工程质量,提高经济效益,工程结算是工程管理中的关键环节。     

酸汤子面团对发酵面包品质的影响

以不同地区采集的酸汤子面团为研究对象，采用高通量测序技术测定其微生物多样性，并利用此酸汤子面团发酵面包制品，分析面团中主要菌属所占比例与面包品质的相关性。结果表明：在采集的11 种酸汤子面团中共鉴定出6 种乳酸菌属，分别为Lactobacillus、Leuconostoc、Lactococcus、uncultured Streptococcaceae、Pediococcus、Streptococcus，鉴于多数样品中检测出Lactobacillus，推测其为酸汤子样品细菌优势菌属；鉴定出7 种酵母菌属，分别为Candida、Pichia、Dipodasous、Zynosaccharomyces、Naumovozyma、Metschnikowia、Sugiyamaella，鉴于Candida、Pichia在多数样品中被检测出，推测其为酸汤子样品真菌优势菌属。酸汤子面团中乳酸菌和酵母菌总含量高，且酵母菌含量越高，则面包产品硬度、胶黏性、咀嚼性越低，贮藏期间硬度变化和水分变化越小，面包品质越好。     

大豆异黄酮研究进展

大豆异黄酮是大豆生长过程中形成次生代谢产物,具有多种生物活性;近年来,大豆异黄酮已成为大豆最引人注目功能成分之一,也是食品与营养学研究热点之一。该文介绍大豆异黄酮的结构、性能、分布、提取分离、检测技术,糖苷水解方法及大豆异黄酮国内外研究现状,且分析大豆异黄酮市场状况及研究前景。