加水量与和面时间对面片质构及蛋白特性的影响

为研究加水量对不同和面时间下面片质构及蛋白特性的影响,该研究采用质构仪、傅里叶红外光谱仪和高效液相色谱仪分别探究面片质构、二级结构和蛋白含量的变化,同时对面片色泽、巯基含量进行测定。结果显示随着加水量的增加,面片的拉伸力与硬度呈下降趋势,延展性与黏性呈上升趋势,面片亮度(L*)值和红-绿(a*)值升高。加水量为40%时,蛋白质二级结构中稳定型的β-折叠与α-螺旋含量较高,巯基、大分子量聚合体蛋白含量较低,面片综合质构特性较好,有利于高水分含量面制食品的生产。不同加水量下,和面时间对面片质构及蛋白特性的影响不同。和面15 min时,面片延展性较好,拉伸力、硬度适中,黏性、巯基含量较低,β-折叠含量较高,适度的和面时间能够促进面片面筋网络的形成,有利于提高面片的品质特性。     

露地地笼茄子剪枝再生技术及应用

露地地笼茄子进入6月下旬，在满天星采收部分阶段，果实明显变小。而露地茄子大批上市单价下降非常明显，此时剪枝再生正好躲过了低价旺季也减轻了上市费用，进入8月中、下旬淡季，俗称二荚茄子不仅产量高而且商品价值达到最佳，效益非常显著。     

甘肃合作猪皮肤毛囊的组织学特性研究(英文)

通过冰冻切片及H.E染色法制作合作猪皮肤毛囊切片研究合作猪皮肤毛囊特性。结果表明:合作猪皮肤毛囊清晰观察到毛根、毛尖、外鞘、内鞘、毛囊群、纤维鞘、外表皮、内表皮、皮脂腺等组织结构。不同部位间毛囊孔径大小差异极显著(P<0.01)。毛囊孔径大小依次为:肩部<体测<臀部。毛囊密度为5.59-7.26个/mm2。该研究在工业中有广泛的应用。     

养殖小区的领头羊--记天祝县荣牧养羊大户拜德宽

一种信念就是一种力量，有信念、有信心就会拥有一切。任何一件事业的成功都离不开坚定的信念。对于这一点，现任天祝县荣牧养殖专业合作社老板的拜德宽比其他人体会得更深刻更彻底。他从一个普通的务农青年走向事业的成功与辉煌，一路走来，撇下了他拼搏的汗水。     

无籽薄皮甜瓜哈甜3号的杂交制种关键技术

哈甜3号是哈尔滨市农业科学院瓜类研究室以自育的薄皮甜瓜四倍体品系BS-1058为母本,自选新品系5-12为父本,杂交选育而成。属中早熟品种,植株生长势中等,茎蔓粗壮,以子蔓结瓜为主,坐果率强,果实柱形,     

欧拉型藏羊改良天祝草地型藏羊效果分析

为研究欧拉羊杂交改良天祝草地型藏羊效果,对欧拉羊与天祝草地型藏羊杂交试验组和天祝草地型藏羊本交对照组所产后代的初生、3月龄、6月龄、18月龄的体重体尺进行了跟踪测定,并对不同年龄段杂交后代与对照组后代进行了对比分析.结果表明：在相同的饲养管理条件下,欧杂（欧拉羊×草地型藏羊）F1公羔初生重、0～180日龄平均日增重分别为4.56 kg和138.11 g,母羔分别为4.28 kg和125.72 g,均极显著高于天祝草地型藏羊（P＜0.01）.3、6、18月龄欧杂F1的体重均明显增加,差异均极显著（P＜0.01）;体高、体长、胸围均高于天祝草地型藏羊,差异均显著（P＜0.05）.因此,欧拉型藏羊是改良天祝草地型藏羊的首选类群.     

PEG模拟干旱对胡麻种子萌发及幼苗生长的影响

采用PEG模拟干旱胁迫处理,研究胡麻种子萌发及幼苗生长情况.结果表明,PEG对成苗的影响大于萌发,低浓度PEG(5％)对萌发有促进作用,15％ PEG为适宜的胁迫浓度.在15％ PEG胁迫下,胡麻种子活力不同程度降低,主要表现在发芽指数(GI)、活力指数(Ⅵ)、下胚轴生长受到显著抑制,幼苗鲜重降低,但对初生根生长的影响...     

黑龙江省籽用南瓜稳定高产高效栽培技术

<正>南瓜(Cucurbita moschata)俗名倭瓜、北瓜,又名番瓜,为一年生蔓性草本植物。南瓜按照产地可以分为中国南瓜、印度南瓜以及美洲南瓜;按功能可以分为食用南瓜、籽用南瓜、嫁接南瓜和观赏南瓜等。籽用南瓜主要食用种子,其籽仁营养丰富,现已在许多国家广泛种植。我国栽培籽用南瓜历史悠久,播种面积逐渐扩大。籽用南瓜属于短日照喜温作物,生长适宜温度为18~32℃,开花结瓜温度不低于15℃,当温度高于35℃,花     

肽和蛋白抗辐射损伤作用研究进展

辐射己成为继水、大气、噪音污染之后的第四大污染,可引起受射者急、慢性辐射损伤甚至癌变.目前研究开发抗辐射损伤的药物,特别是从天然生物活性物质中寻找无毒或低毒的辐射防护剂成为新的研究热点.天然抗辐射活性物质研究主要集中在多糖、皂苷、香豆素和生物碱等方面,对肽和蛋白的研究相对较少,对具有抗辐射损伤作用的肽和蛋白进行概括总结,主要介绍了近10年来国内外11种肽和蛋白抗辐射损伤的研究进展,为肽和蛋白类抗辐射膳食药剂的研究与开发提供参考.     

不同指标轻小型喷灌机组配置优化

为探究配置方式对喷灌机组整体性能的影响,明晰不同配置方式的特点,在前期调研的基础上,以轻小型灌溉机组4.4CP-45为例,分别以单位面积上资源消耗,如机组能耗、年费用及使用年限内总费用等为评价指标,结合实际使用配置方式,采用遗传算法,讨论平坡条件下配置不同喷头10PXH、15PY、20PY及40PY时的喷头数及管径等最优组合方式,并对每种配置方式的适用范围进行分析。研究结果表明,通过3个优化目标下机组最优配置方式的对比,较好地反映出每种配置方式的优劣,与实际使用方式吻合较好。配置40PY 喷头时,机组单位能耗高,但年费用很低,适于抗旱或大田作物的灌溉;配置15PY 喷头时,优化配置下的机组能耗比初始配置时降低7.3%,比配置20PY降低8.3%,同时各项费用都比较低,灌溉均匀性高,但移动时劳动强度较大,适于经济作物或植物幼苗的灌溉;配置20PY喷头时,机组总费用最低,为6284.8元/hm2,比初始配置降低15.4%。所有配置方式下能耗费、运行费分别占据机组年费用及总费用的主要部分,有必要通过配置优化或采用中低压喷头、改善管理以降低系统能耗。该研究可以为机组的合理设计、喷头选择及应用推广提供参考。