银耳山药复合饮料的研制

以银耳和山药为主要原料,对银耳山药复合饮料的配方及稳定性进行了研究。结果表明：以银耳汁2.0%、山药汁3.0%、白砂糖8.0%、柠檬酸0.12%为最佳工艺配方。复合稳定剂的最佳配方为黄原胶0.12%、羧甲基纤维素钠0.04%、海藻酸钠0.06%。     

培养学生自主学习意识的探索

新课程标准下的语文课堂教学,提倡以学生为中心,以教师为主导,强调自主、合作、探究性学习.学生是学习活动的主体,教师只有调动起了学生学习的积极性,让学生在宽松、民主的氛围中学习,培养起学生自主学习的意识,使他们乐学、善学、好学,这样才能随新课改的东风掀起新时代的学习热潮.     

绿色通信之诺基亚西门子通信篇 绿色·收益未来

电信服务提供商正在面临各方对它们环保能力的揣测,象征性的环保再也不能满足未来发展的需求,未来电信业的发展要求电信服务提供商和设备供应商拿出周密的环保计划和工作方向。在中国移动通信产业发展20周年之际,在节能无线解决方案领域首屈一指的设备供应商诺基亚西门子通信公司明确提出了其"绿色宣言"行动承诺,并且将其环保目标展现在业界面前:到2010年极大地提升基站的能效。毫无疑问,诺基亚西门子通信促进可持续发展的商业模式和相关解决方案就是实现这一目标的有力保障。     

HACCP在芦笋罐头加工中的应用研究

介绍了HACCP在芦笋罐头加工中的应用，及其产品的安全性的控制。结果表明，应用HACCP后，芦笋罐头的品质和安全性大幅度提高。     

基于小波变换的汽车齿轮箱振动信号故障分析

本文利用小波变换和能量特征值对汽车齿轮箱振动信号进行特性分析。利用小波变换的分解和重构算法,对小波系数进行系数-能量计算,提取系统的特征信息,对汽车齿轮箱的故障进行诊断,及时发现齿轮箱的早期故障,提高汽车运行的安全性。仿真研究结果表明用小波变换在故障信息诊断方面是可行的和有效的,提高了故障检测的可靠性。     

中兴通讯：抢滩绿色通信“蓝海”

温总理在今年的政府工作报告中将"重视调整经济结构和提高发展质量,更加重视节约资源和保护环境"列为今年政府的工作重点和主要任务之一.这就要求企业改变过去单单追求经济利润的使命、而将企业的发展目标和人类社会的发展目标相结合,把追求财富回报与承担社会责任相结合.     

聚丙烯注射模塑工艺条件与结构形态和性能的研究

作者釆用偏光显微镜等手段,研究了聚丙烯的溶体温度对制品结构形态和性能的影响。实验结果表明,注射模塑聚丙烯制品内部具有分层结构形态,共分六层。各层厚度及形态随熔体温度的变化而变化。制品的拉伸屈服强度及收缩率随熔体温度的升高而下降,随制品表层厚度的减小而降低。     

微波杀菌在肉制品加工中的应用

介绍了微波杀菌的机理及其杀菌时间短、速度快、营养损失小、节省人工的特点,并分析了其应用现状与发展前景。     

不同环境因素和食品基质对Nisin抑制单增李斯特菌活性的影响

单增李斯特菌是一种人畜共患病食源性致病菌,对食品安全和人类健康存在严重的威胁。该研究以单增李斯特菌为指示菌,采用2倍梯度稀释法测定了乳酸链球菌素(Nisin)的最小抑菌浓度(minimum inhibitory concentration, MIC),并通过双层琼脂平板法探究不同环境因素以及食品基质对Nisin抑菌活性的影响。结果表明,Nisin对单增李斯特菌的MIC为250μg/mL。Nisin在100℃以内保持良好活性;温度达到121℃时,抑菌圈直径降低为11.75 mm。pH 2～10抑菌活性随着pH值的升高而降低,抑菌圈直径从14.87 mm显著降低至8.73 mm。NaCl浓度为0.2 mol/L时,对Nisin抗菌活性有显著增强作用。脱脂奶粉质量浓度达到120 g/L时,抑菌圈直径从14.62 mm显著降低至10.53 mm;卵磷脂质量浓度达到12 g/L时,抑菌圈直径从14.20 mm降低至9.10 mm;蔗糖质量浓度升高至60 g/L时,抑菌圈直径从14.77 mm减小至12.97 mm;可见,3种食品基质(脱脂奶粉、卵磷脂和蔗糖)对Nisin抑菌活性均有不利影响。上述...