简单易学的粗粮新做法(下)

玉米面鲜贝水饺原料:精制玉米面、鲜贝、鲜猪肉馅、绍酒、葱姜末、精盐、酱油、胡椒粉、香油、鸡精制作:精制玉米面中加入矿泉水和成面团备用;鲜贝清洗干净控干水;肉馅中加入葱姜末、绍酒、酱油、胡椒粉、精盐、鸡精、香油,调拌入味后,加入鲜贝。面团下剂子擀皮包饺子,每只饺子里有一个鲜贝,依此而制。     

根芹

根芹菜也称根洋芹菜、球根塘篙．是芹菜的一个变种,原产地中海沿岸沼泽地．欧洲地区种植普遍,西亚、西伯利亚、北非、北美也有种植。根芹菜有早熟、中熟、晚熟之分;按根的大小、形状有大、小、长,圆之分：按叶柄颜色有紫色与绿色之分。我国已引进多年．目前我国栽培的根芹菜多为引自荷兰、法国、意大利．俄罗斯等国家。     

心胸外科ARDS的观察与监护

ＡＲＤＳ为肺水肿的一种临床类型，是由各种原因引起肺脏内血管及组织间液体交换功能紊乱以致肺含水量增加，肺顺应性减低，肺泡萎陷，通气血流比例失调，导致急性呼吸衰竭和极度呼吸困难窘迫症状，此症死亡率高达５０％以上，现将我院护理ＡＲＤＳ的体会报告如下。一、临床资料我院１９９１年９月～１９９３年７月，收容心胸手术后病人５８０例，本组年龄１５～７３岁，男９例，女６例，其中发生ＡＲＤＳ共１５例占２．５９％，死亡９例成功６例，成功率４０％。手术类型：主动脉瓣置换１例，冠状动脉搭桥１例，法乐氏四联症１例，食道癌切…     

天津市城市社区脑卒中高危人群颈动脉超声筛查结果分析

目的分析天津市城市社区脑卒中高危人群颈动脉粥样硬化特点,以为颈部血管超声在脑卒中防控中发挥更大作用提供启示。方法采用整群抽样方法对天津市4个城市社区956名脑卒中高危人群进行颈部血管超声筛查,包括双侧颈总动脉、颈内动脉、颈外动脉、椎动脉、锁骨下动脉和无名动脉,记录颈动脉内.中膜厚度,粥样硬化斑块形成及其部位、大小,管腔狭窄或闭塞,以及血流频谱特征。分析不同性别、年龄受试者颈动脉粥样硬化特点。结果 (1)颈动脉粥样硬化检出率为71.55%(684/956),且男性高于女性(79.08%对65.87%;χ2=20.067,P=0.000)。(2)颈动脉粥样硬化以斑块形成最常见,占81.58%(558/684),其次为内.中膜增厚(13.01%,89/684),中至重度狭窄或闭塞少见(5.41%,37/684),其中男性颈动脉内.中膜增厚比例低于女性(7.08%对18.38%;χ2=19.269,P=0.000)、斑块形成比例高于女性(86.46%对77.16%;χ2=9.824,P=0.002)。颈动脉粥样硬化程度中位评分为1.79分,且男性高于女性[1.98(0.70,3.26)分对1.52(0.20,2.84)分;Z=2.304,P=0.042]。颈动脉斑块最多见于颈动脉球部(36.61%),其次为锁骨下动脉(22.18%)。颈动脉狭窄表现为颈内动脉狭窄(30名)、椎动脉狭窄(4名)、椎动脉闭塞(3名),其中锁骨下动脉盗血综合征10名。(3)颈动脉粥样硬化检出率随年龄的增长而明显增加(χ2=212.067,P=0.000),其中70岁者颈动脉内.中膜增厚检出率高于≥70岁者(10.68%对6.03%;χ2=5.101,P=0.024),≥60岁者颈动脉斑块(72.26%对28.99%;χ2=64.850,P=0.000)和中至重度狭窄或闭塞(5.24%对0.98%;χ2=10.174,P=0.001)检出率均高于60岁者。结论天津市城市社区脑卒中高危人群具有较高的颈动脉粥样硬化检出率,男性高于女性,且随着年龄的增长而显著增加。颈部血管超声用于脑卒中高危人群筛查简便无创、准确可靠,是脑卒中预防与控制的有效措施。     

急性缺血性卒中ApoEε4等位基因与血脂和预后相关性研究

目的探讨急性缺血性卒中患者载脂蛋白E(Apo E)ε4等位基因与血脂水平及预后的关系。方法据Apo E基因分型和美国国立卫生研究院卒中量表(NIHSS)评分,将786例急性缺血性卒中患者分为携带Apo Eε4等位基因组和不携带Apo Eε4等位基因组,以及预后良好组(NIHSS评分≤10分)和预后不良组(NIHSS评分10分),分别采用单因素和前进法多因素Logistic回归分析筛查影响携带Apo Eε4等位基因急性缺血性卒中患者预后的不良因素。结果携带Apo Eε4等位基因组患者血清低密度脂蛋白胆固醇和载脂蛋白B表达水平高于不携带Apo Eε4等位基因组[(3.25±0.85)mmol/L对(3.00±0.83)mmol/L,P=0.008;(1.20±0.30)mmol/L对(1.09±0.25)mmol/L,P=0.000]。前进法多因素Logistic回归分析仅入院时NIHSS评分和出院时改良Rankin量表评分是影响急性缺血性卒中患者预后的主要危险因素(均P=0.000),而Apo Eε4等位基因并非其影响因素(P=0.343)。结论携带Apo Eε4等位基因的急性缺血性卒中患者血清低密度脂蛋白胆固醇和载脂蛋白B表达水平升高,但Apo Eε4等位基因并非预后不良的预测指标。     

短期间歇性闭合式腹腔灌洗治疗大鼠早期重症胰腺炎的免疫机制

目的:建立L-精氨酸诱导的重症急性胰腺炎大鼠模型,研究腹膜透析液腹腔灌洗治疗下Toll样受体4(Toll like receptor4,TLR4)、单核-巨噬细胞表面可溶性抗原(soluble CD14,sCD14)、核因子κB(nuclear factor κB,NF-κB)在其免疫机制中的作用.方法:腹腔注射70g/L的L-精氨酸(3.5g/100g)制成重症急性胰腺炎大鼠模型.48只大鼠,随机分成3组:SAP模型组(12、24、36h,每组6只);对照组(12、24、36h,每组4只);灌洗组(12、24、36h,每组6只).模型组和对照组分别腹腔注射70g/L的L-精氨酸(3.5g/100g,分3次注射,1次/h)和等量0.9%生理盐水(分3次注射,1次/h)后12、24、36h麻醉处死.灌洗组在造模后1h于腹部上、下方置管行腹膜透析液腹腔灌洗(1次/6h,100mL/次,灌洗速度60滴/min左右;12h组灌洗2次,24h组灌洗4次,36h组灌洗6次),完成灌洗后即刻处死大鼠.测定血清淀粉酶、脂肪酶含量及血TLR4、sCD14浓度,观察胰腺组织病理学改变和胰腺组织NF-κB表达水平.结果:L-精氨酸诱导重症急性胰腺炎大鼠模型成功.灌洗组血清淀粉酶、脂肪酶含量较模型组降低(12h:1253.3±195.2vs1953.3±316.9,20.0±6.5vs86.3±36.8;24h:2299.2±416.4vs4047.7±589.3,33.7±15.5vs238.2±73.2;36h:1581.3±391.6vs2327.8±354.6,22.0±9.3vs158.3±38.5,均P<0.05),较对照组无明显统计学意义(P>0.05).灌洗组胰腺组织病理学评分较模型组和对照组均有统计学意义(P<0.05).灌洗组血TLR4、sCD14浓度在各时点较模型组降低(P<0.05),较对照组无明显统计学意义(P>0.05).灌洗组胰腺组织NF-κB表达水平较模型组下降,对照组NF-κB表达较少或基本无表达.结论:短期间歇性闭合式腹腔灌洗对早期重症急性胰腺炎大鼠有较好的免疫抑制作用.     

孕妇后期服用铁剂对提高胎儿铁储备作用的临床观察

目的 :对比 184例临产期产妇血和新生儿脐血中的SF、FEP、Hb。证明新生儿Hb不受产妇的影响 ,SF和FEP受产妇SF和FEP的影响。方法 :随机抽样 7个月孕妇 12 1例分为两组 ,其中 6 1例服铁剂 ,其余 6 0例不服铁剂直到临产。结果 :新生儿脐血治疗组SF显著高于对照组 ,FEP显著低于对照组。结论 :孕妇怀孕后期服用铁剂 ,既可治疗孕妇缺铁 ,又可提高胎儿铁储备     

糯米鳕鱼

原料:鳕鱼75克、芦笋50克、黑胡椒0.2克、葱姜末1克、绍酒5克、精盐1克、鸡蛋1只、淀粉20克、色拉油300克、糯米饭1份制作:1.将糯米用温水浸泡2小时,上锅蒸40分钟后取出,待糯米冷却后,取25克左右,捏成饭团备用。2.将芦笋削皮洗净待用。3.鸡蛋加淀粉和成糊状,将鳕鱼洗净切块,粘糊入油锅中炸至浅黄色捞出,控油码入盘中。4.炒锅再上火放入底油,下葱、姜、黑胡椒炒香,烹入绍酒、清汤、精盐、白糖、鸡精,用水淀粉勾芡,浇在鳕鱼上,芦笋清炒盛盘,放入糯米饭团即可。特点:菜肴新颖,造型美观。营养功效:1.糯米温脾胃,脾胃虚寒的人最宜食用糯米。2.鳕…     

气相色谱法测定空气中吡啶

气相色谱法测定空气中吡啶季道华刘凌岳伟田国均聂莉伊萍程玉琪吡啶作为有机化合物的优良溶剂，广泛应用于工业生产，目前国内与卫生标准配套的检验方法为巴比妥酸比色法，该方法操作复杂，灵敏度低。本文参照国外有关文献建立了气相色谱法测定空气中吡啶。现将结果报告如...     

加压钢板螺钉内固定治疗肱骨干骨折术后骨不愈合26例临床观察

肱骨干骨折的发生率较高,占长骨骨折不愈合的多数,其原因有致伤因素、骨折类型及部位、治疗方法不当、开放骨折并感染等。我院自1997年4月至2007年4月共收治肱骨干骨折内固定术后骨不愈合26例,疗效满意,现报道如下：