液氮及排烟共同作用扑灭电缆火灾有效性研究

城市地下综合管廊电缆火灾危险性极大。运用FDS软件模拟液氮和机械排烟共同作用、仅有机械排烟以及无液氮和机械排烟3 种工况下,综合管廊内部电缆火灾蔓延情况。分析火灾发生后综合管廊内部烟气蔓延及温度分布,发现液氮和机械排烟的共同作用能迅速扑灭火灾从而减小由于发生火灾造成严重后果的危险程度。分析不同的注氮速度和机械排烟速度对扑灭综合 管廊电缆火灾的影响,发现适当增加注氮速度和排烟速度有利于扑灭电缆火灾。     

PSA技术与医用分子筛制氧设备

从ＰＳＡ技术制服氧气的机理和特点出发，阐述了用这种技术制取的氧气可作为医用氧气的理论依据，并简介了我所ＰＳＡ医用分子筛制备氧设备的工艺流程及其使用性能。     

铝制冷却器真空钎焊接头界面结构及断口分析

采用真空钎焊技术研制了一种用于高级轿车的铝制冷却器。采用LT-3铝复合板材进行了焊接试验,分析了钎焊接头的组织,并对所试制的铝制板翅式冷却器进行了水压试验及其断口分析。结果表明,钎焊接头中生成了网状共晶组织,接头中生成了金属间化合物。焊接完成的板翅式冷却器水压试验压力可达到15 kg/cm2以上,钎焊接头断口属于混合断裂,断口表面分布有二次裂纹、韧窝、解理面、沿晶断裂等断裂特征。     

幸福的建筑

要了解这本书，咱们还得先认识一下本书的作者——被称为“英伦才子”的阿兰德波顿（Alain de Botton）。这个在1969年生于瑞士苏黎世的家伙运气不错，他那个当银行家的有钱老爸在他8岁时就把他被送到伦敦去念书。从哈罗公学到剑桥大学，他一路都享受着“富二代”的幸福生活。当然，这家伙没有以70码的速度飚车的不良嗜好，他喜欢旅游和购物，顺便谈情说爱。     

食品中kokumi物质的研究进展

随着食品工业的发展和人们生活水平的提高,单一的味觉特性不再能满足人们的需求。食物的有些风味特性无法用苦、酸、咸、鲜和甜来描述,比如食物的浓厚感、持久性和复杂感,以及由此引起的一系列的增强食物整体的圆润平衡的感觉,我们将具有以上特性的物质称为kokumi。Kokumi物质本身没有味道或者味道很淡,但添加少量的kokumi物质到基本溶液中便可以引起滋味品尝方面的改变。本文综述了kokumi物质的类别、检测方法和分离鉴定方法,分析了肽类和非肽类kokumi物质的物质组成和特点;比较了感官评价法和钙敏感受体法(Ca SR)在对kokumi物质进行初步检测方面的优势和不足;阐述了分离鉴定kokumi物质常用的方法如超滤、凝胶过滤色谱和反相高效液相色谱(RP-HPLC)、飞行质谱(TOF-MS)。本文综述了国内外关于kokumi物质的研究,为kokumi物质的研究和开发提供一定的理论基础。     

不同应力路径下含瓦斯煤渗透特性的实验研究

通过对含瓦斯煤渗透特性的实验研究,系统分析了不同应力路径下含瓦斯煤的渗透率变化规律,建立了含瓦斯煤渗透率与轴向压力、围压及瓦斯压力等之间的定性与定量关系,探讨了不同应力路径下含瓦斯煤渗透性的控制机制和变化规律。结果表明应力路径对含瓦斯煤的渗透率有着重要影响:1)含瓦斯煤渗透率随着轴向压力和围压的增加而减小,随瓦斯压力的增加而增加。2)含瓦斯煤渗透率与轴向压力、围压和瓦斯压力呈指数关系变化。3)三轴压缩下全应力-应变实验过程中,含瓦斯煤的渗透率呈"V"字型走势;渗透率随煤样的应变先减小后增大,然后达到最大值,而且渗透率的增加速率小于其减小速率。     

直链淀粉与不同风味分子包合物的制备及其结构表征

为研究直链淀粉与风味分子的制备及所得包合物的结构规律,选择(C6～C9)脂肪族醇和α-萘酚5组风味分子与直链淀粉采用热熔法制取包合物。在100℃将直链淀粉糊化后于密闭容器中加入风味分子,恒温后缓慢冷却离心冷冻干燥制得产物,且包合物收率在45%～50%。通过扫描电子显微镜分析(SEM)、X射线衍射法(XRD)、核磁共振(NMR)确认了包合物的形成;差示扫描量热分析(DSC)、热重分析(TGA)测定表明直链淀粉与正庚醇的包合物结构最稳定,此结果在各种表征结果中存在一致性。实验证实了热熔法可制得稳定的直链淀粉风味分子包合物;包合物包埋率随着脂肪醇链长的增加呈降低趋势。     

交叉引物等温扩增检测猪肉源性成分

肉制品掺假现象已成为我国食品行业重点关注的问题。本研究使用交叉引物恒温扩增技术(Cross priming amplification,CPA)和核酸试纸条检测相结合的方法快速检测肉制品中猪肉成分。对猪线粒体的D-loop基因序列设计特异性的引物和探针,通过优化引物浓度及反应条件,确立最佳反应体系。实验结果表明,CPA扩增系统对猪源性成分的检测特异性良好,对单猪源性成分的检出限为1 ng/μL,对混合肉制品中猪源性成分的检出比例为10%(相当于10 ng/μL)。同时核酸试纸条可以快速检测CPA扩增产物,结果与凝胶电泳系统检测保持一致。本研究建立的CPA-核酸试纸条检测方法是一种特异、高效的肉制品中猪肉成分检测方法,可以为肉制品质量控制提供有效的新手段。     

碳酸钙对造纸法再造烟叶质量的影响

基于再造烟叶的表面涂布工艺,为了改善造纸法再造烟叶的颜色和切丝造碎率,提高在卷烟配方中的适用性和利用率,对涂布液配方中的碳酸钙用量进行考察。结果表明,碳酸钙的添加量和再造烟叶的明度(L*)呈明显的正相关,和再造烟叶的红绿度(a*)呈负相关,对再造烟叶的黄蓝度(b*)基本没有影响;碳酸钙用量x与其再造烟叶的切丝造碎率y呈线性正相关,关系式为y=0.65x+1.44,相关系数R~2为0.9873。适当控制碳酸钙的用量,还可以改善再造烟叶的感官品质。