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饥饿胁迫对南美白对虾冷藏保鲜效果的影响与酶学机制研究 总被引:1,自引:0,他引:1
为评价饥饿胁迫对南美白对虾保鲜效果及其内源性酶活力的影响,本实验对南美白对虾进行饥饿胁迫后4℃冷藏,以感官、生化和细菌总数为指标评价其保鲜效果,并检测饥饿胁迫下对虾内源性蛋白酶和酚氧化酶的变化。结果表明:饥饿胁迫处理4d可较好控制对虾因腐败引起的p H与TVB-N值的升高,微生物的生长受到明显抑制,较好地保持了对虾的感官品质。与对照组相比,饥饿胁迫4d可使内源性蛋白酶活力降低41.2%,但对酚氧化酶活力影响无显著性差异(p>0.05)。综合分析,饥饿胁迫处理4d保鲜效果最佳,与对照相比可延长货架期1~2d,其作用机理之一是通过抑制内源性蛋白酶活力来延缓对虾品质下降。 相似文献
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根据煤矿建井中长距离地层冻结监测的应用环境,提出了一线总线式的温度监测方法。通过分析一线总线上时间槽信号传输的特点,设计了单片机控制的一线总线驱动电路,使一线总线技术能支持更长的测温电缆,满足了地层冻结长距离测温要求。 相似文献
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从安全日志、备份、系统进程、恢复与安全等几方面讨论了计算机网络系统管理方法 ,给出了其具体操作的步骤和需注意的问题 相似文献
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唐山三友集团冀东化工公司在离子膜烧碱扩建改造工程中,应用PLC的控制和通信功能,实现整流参数与PC机的连接,达到各参数在PC机上显示、处理、控制等功能。 相似文献
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本文提出了一种基于3×3微阵列相机所获取的阵列图像的置换技术.本文首先对阵列相机进行标定,然后根据图像数据一致性和相邻像素视差的连续性等约束条件,建立能量函数,再采用图割算法求得视差图,基于视差图生成深度图,最后依据目标物所在的深度层进行目标物置换,实现基于微阵列相机的图像置换功能.本文算法与一般置换技术相比减少了交互工作量,且能有效处理遮挡问题,实验结果表明基于微阵列相机的图像置换技术是切实可行的. 相似文献
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对济宁市4座污水中途提升泵站基本运行情况作了简要介绍,通过分析近年来各个泵站日均提水量,指出必须新建污水处理厂,具体阐述了污水泵站设备运行管理经验,提出应不断完善管理制度,对泵站设备进行更新改造,开发完善泵站自动控制系统。 相似文献
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