绿色食药明珠--鱼腥草

鱼腥草是我国重要的食药兼用植物,被国家卫生部确定为“既是食品,又是药品”。本文对鱼腥草重要的食用、药用价值进行概述,并指出目前在鱼腥草资源开发、利用以及保护中存在的问题,对此提出今后研发的方向.     

夏季养生说番茄

番茄的药用价值 番茄虽然是一种很普通的夏季蔬菜，但在辅助治疗疾病等方面却有着举足轻重的作用，下面列举几种治疗功效供参考。     

海岛芦笋茶饮誉国内外

最近,福建东山岛超然食品公司又有一大批“超然”牌芦笋茶,通过厦门口岸销往荷兰市场。目前,该公司新开发的芦笋茶已销往美国、英国、日本等9个国家和地区以及国内的上海、北京、广州等10多个大中城市。芦笋是人见人爱的蔬菜,含有丰富的能抑制癌细胞生长的组蛋白和多种氨基酸,是抗疲劳、增强体力的营养滋补品,具有防癌、抗癌、降低血脂、预防冠心病等药用价值。每100g芦笋中含水分93.1g、蛋白质1.9g、碳水化合物4.2g、脂肪0.1g、钙21mg、磷50mg以及胡萝卜素、维生素B1、B2等微量元素,它的各种维生素含量都比其他蔬菜高出3～10倍。芦笋是世…     

洋葱的营养特点及其加工工艺

洋葱(Allium cepa L．)又名葱头、圆葱，原产近东和地中海沿岸。洋葱耐寒，喜温，高产。耐贮运、供应期长，在我国广为栽培。其肥大的肉质鳞茎质地细腻，纤维柔软，风味鲜美，有特殊的芳香味，能增进食欲，帮助消化，具有较高的营养价值和药用价值。据测定，每100g洋葱含水分87～90g，蛋白质1～1．8g，碳水化合物6．3～10．8g以及多种维生素及微量元素，现代医药研究证明，经常食用对癌症、心脏病、高血压、结石、排尿困难、支气管炎等多种疾病都有一定疗效。近年来，     

南瓜功能成分研究进展

从营养价值和药用价值两方面阐述了南瓜的功能特性，并展望了南瓜制品的开发前景。     

花椒的成分研究及其应用

介绍了花椒的主要成分及花椒的主要用途。花椒中富含挥发油、植物碱、酰胺类物质等，因品种、产地的不同这些物质组分和含量有较大区别。在食品工业上花椒作为调味剂使用，并被加工成各种深加工产品；同时花椒作为中药也被广泛应用。     

买猪内脏的学问

猪内脏不仅营养和药用价值都比猪肉高，而且味道也比猪肉鲜美，吃法多样，是待客的美味佳肴，因此倍受人们的青睐。     

土地里长出来的青霉素——大蒜

大蒜又名“胡蒜”、“独蒜”、“蒜头”、“荤菜”、“麝香草”等，自古以来都作为蔬菜和调味品，其营养丰富，具有特殊的香辛气味。作为全世界五大调味品之一的大蒜，与葱、姜并称为“香辛调料三兄弟”。大蒜因具有显著的保健作用和药用价值而被誉为“土地里长出来的青霉素”。     

技术升级 牛仔不再单调

穿牛仔裤就像在做spa，护肤牛仔裤是几年前人们的大胆假设，而今却成为现实。牛仔品牌Wrangler通过推出全新“牛仔Spa”系列，将其精湛的牛仔制作工艺提升到了一个更高的领域。牛仔Spa系列面料被注入保湿因子和护肤成分，从而满足女性在各种场合的穿着需求。“牛仔Spa”系列灵感源自大海，更确切的说是生长在富含营养海域的海藻，由于海藻精华具有对抗脂肪团堆积的功效，所以几百年来一直具有药用价值，现在更是成为了呵护女性双腿的关键成分。Wrangler“牛仔Spa”系列在市场上推出了三款时尚且修身塑形的“牛仔Spa”牛仔裤：标志性的738修身提臀版型极大程度的修饰了女性的腿部曲线,7721~腰贴身窄脚版型以及712低腰修身窄脚版型，版型越贴身就越有型，同时护肤效果也越显著。     

食用菌系列酒的营养与药用价值

1　食用菌系列酒生产过程及要点1.1　选料1.1.1　酒基　选用优质酱香型白酒与浓香型白酒为酒基。1.1.2　食用菌1.1.2 .1　姬松茸　又称酒蘑菇。伞形、半肉质 ,直径 6ｃｍ以上干品。浅褐色 ,无虫蛀、无杂质、元霉变。具有本品独有的香气味。1.1.2 .2　香菇　是扁半球形 ,直径 6ｃｍ以上。肉桂色 ,半肉质干品。无虫蛀、无霉变、无杂质。具有香菇特有的芳香气味。1.1.3　辅助材料1.1.3.1　红　花　新疆产 .鲜艳红色、无杂花、无杂质、无霉变。具有红花的特殊气味。干品。1.1.3.2　枸杞子　宁夏产。鲜红色、干品。无变色、无粘连、无杂物、颗粒…