农产品中食源性致病菌的污染状况分析

目的了解农产品中食源性致病菌的污染状况,为政府监管提供依据。方法共抽取430份农产品样品,监测项目为沙门氏菌、单核细胞增生李斯特氏菌、金黄色葡萄球菌、大肠埃希氏菌O157:H7、霍乱弧菌、志贺氏菌、副溶血性弧菌和诺如病毒。采用全自动基因指纹分析仪对分离到的部分沙门氏菌和金黄色葡萄球菌株进行核糖体基因指纹鉴定。结果农产品中存在食源性致病菌的污染,畜禽产品中检出单核细胞增生李斯特氏菌22株、沙门氏菌17株、金黄色葡萄球菌7株;水产品中检出霍乱弧菌7株;鲜食蔬菜中检出金黄色葡萄球菌11株,72%的金黄色葡萄球菌产肠毒素。全自动基因指纹分析仪的鉴定结果和国标方法完全一致。结论应重视农产品的源头污染,加强监控。全自动基因指纹分析仪可用于食源性致病菌的快速鉴定和溯源。     

脂肪氧化和美拉德反应与肉品风味质量的关系

综述了肌内脂肪的氧化机理,阐明了脂肪氧化产物与美拉德反应之间的相互作用,重点指出了熟肉制品中典型风味化合物及蒸煮后肉品氧化中风味化合物的形成.脂肪通过其氧化产物影响美拉德反应,该反应会减少杂环化合物的形成,龙其是含硫杂环化合物的形成.熟肉的香气取决于脂肪氧化与来自美拉德反应产生的化合物之间的平衡.     

一种编码约束的医学图像分割方法

深度学习的优势在于其具有深层次的特征提取结构,而随着层数的增加以及激活函数的影响往往会导致其编码能力下降.基于此本文提出了一种基于U-Net和FCN网络进行编码约束的方法,并应用到医学图像分割上.编码约束结构以U-Net和FCN全卷积网络模型架构为主体,对网络最后一层使用Sigmoid激活函数的1×1卷积层进行特征约束...     

种分母液蒸发浓度与结晶碱析出关系探讨

分析了氧化铝生产中种分蒸发母液和混合蒸发母液中苛性碱量与结晶碱析出的关系 ,指出控制合适蒸发浓度既能满足结晶碱排量需要 ,又能提高蒸发器产能 ,对混联法生产氧化铝有一定的指导意义。     

微生物预报技术研究

数学模型是微生物预报技术的核心。论述了数学模型的建立程序和方法。根据当前微生物预报技术的研究现状,指出了研究工作中存在的关键问题及解决问题的对策,并对其今后几年的发展方向做出了预测。     

石灰拜耳法石灰添加方式探讨

本结合石灰拜耳法试验和当前常规拜耳法的生产情况，详细分析了添加固体石灰的危害性，提出利用循环母液化灰添加石灰乳的新工艺，对拜耳法生产节能降耗有一定的指导意义。     

基于组合欧拉向量与边缘方向直方图的图像检索方法

在图像数据库中,如何有效检索和查询图像是一个重要的研究内容.文中提出一种结合组合欧拉向量与边缘方向直方图( EOH)的图像检索方法.首先,从边缘图像中提取组合欧拉向量特征进行图像检索(EEXO算法),其次,为更好地区分不同形状但欧拉特征相近的图像,将EEXO算法与EOH算法相结合提出EEXOEOH图像检索算法.实验结果表明,EEXOEOH算法与其它4种算法相比,具有较好的检索效率.     

FMLED:细粒度级多尺度特征表示的轻量级边缘检测方法

针对现有基于深度学习的轻量级边缘检测方法存在检测效果不佳的问题，本文提出一种细粒度级多尺度特征表示的轻量级边缘检测方法——FMLED.首先，以细粒度方式提取图像多尺度特征，得到更细致并具有全局性的特征图；其次，对特征图进行上采样，得到不同阶段的中间边缘图；最后，使用学习滤波器为每个像素分配不同权重并融合中间边缘图特征，使生成的边缘更加清晰准确.本文方法可用于任何边缘检测任务，而无需进行预训练或微调；并以较小的模型复杂度产生优质边缘.在BIPED、BSDS500和NYUD 3个数据集上的实验结果表明，FMLED框架在不增加计算负载的情况下，可以得到更高质量的边缘.