TG酶和漆酶对双歧杆菌益生菌酸奶品质的影响

为了比较谷氨酰胺转氨酶(TG酶)和漆酶的添加对双歧杆菌益生菌酸奶感官、蛋白质交联及组织质构变化的影响,测定和分析了两种酶交联益生菌酸奶的游离氨基变化率、感官、质构、表观黏度、蛋白条带及微观结构,并添加阿魏酸改善漆酶酸奶的品质。结果表明:当TG酶用量增加时,TG酶交联酸奶的游离氨基变化率、感官得分和硬度显著增大(p<0.05),胶黏性、粘聚性及表观黏度先增大后减小(p<0.05),内聚性变化不显著(p>0.05),TG酶最佳用量为1.8 U/g;随着漆酶用量的增加,漆酶酸奶游离氨基变化率、感官得分、硬度、内聚性、胶黏性、粘聚性及表观黏度均先增大后减小(p<0.05),漆酶最佳用量为0.3 U/g;添加4.5 mmol/L的阿魏酸明显改善了漆酶交联酸奶的感官、质构及表观黏度;所有待测酸奶中均缺少β-lg条带,TG酶交联酸奶的κ-CN和β-CN条带消失,聚集成了新的蛋白质,而漆酶交联酸奶和阿魏酸+漆酶酸奶与对照及TG酶酸奶相比,分子量在14 kDa的蛋白条带明显变宽;经两种酶交联的酸奶,三维网络结构变得致密,TG酶交联酸奶的胶粒分布更均匀,网络结构更致密,且在漆酶交联酸奶中添加了阿魏酸后,相较于漆酶交联酸奶,蛋白胶束聚集的更紧密,从而得出,不同类型酶对牛奶乳蛋白质交联的催化作用不同,但均可改善酸奶的感官及食用品质。     

乡城地区水系沉积物地球化学特征及找矿靶区研究

通过对乡城地区16个元素水系沉积物测量地球化学特征研究表明:贫乏元素有Hg;正常元素有Zn、Mn、Ni、Cu、Au、Pb、Co、Mo、TFe;较高背景元素有As、Ag、W、Bi、Sb、Sn。据元素空间分布研究和对主要异常进行推断解释,总结了构造、岩性、岩浆岩及蚀变为其控矿因素,指出NNW向构造、喇嘛垭组地层、晚印支期、晚燕山期及其复式岩体有关的地区是寻找Cu、Pb、Zn、Au、Ag、W、Sn等多金属矿的有利地区,圈出了9个找矿靶区。     

微细Fe-N粉的添加对Fe-C-Cu合金的结构和力学性能影响

将含不同质量分数Fe-N粉的混合压坯在1100 ℃温度下进行烧结,然后对样品采用X射线衍射（XRD）分析、扫描电镜（SEM）和能谱分析,并进行了金相观察和压缩强度测定,研究了微细Fe-N粉的添加对多孔Fe-C-Cu合金的结构和力学性能的影响。结果表明：当烧结条件为在1100 ℃温度下保温30 min,Fe-N粉的添加能够明显提高粉末的烧结性能;当Fe-N粉添加量为50%时,烧结样品的压缩强度得到显著提高。随着Fe-N粉的添加量增加,烧结样品的孔隙圆化。     

硅注入单晶立方碳化硅的纳米压痕研究

离子注入可使工件的特定表面形成改性层，是改善脆性材料碳化硅加工性能的重要方法。为了探究离子注入对单晶立方碳化硅(3C-SiC)机械特性的影响，采用分子动力学(MD)模拟研究硅注入单晶3C-SiC的纳米压痕过程，分析注入剂量对样本载荷、位错、硬度及弹性模量的影响。研究发现，离子注入能降低样本的硬度和弹性模量，增强样本的塑性，并且抑制位错的形成。模拟结果表明，注入剂量越大，载荷越小，硬度和弹性模量越小。由于增强了碳化硅的塑性，所以离子注入对碳化硅的先进制造过程非常有利。     

基于不同还原体系铜纳米颗粒的可控制备及其对梨火疫病菌的抗菌性能

[目的]明确3种不同还原体系下制备的铜纳米颗粒对梨火疫病菌(Erwinia amylovora)的抑制效果。[方法]以乙酸铜为铜前驱体,水合肼、L-抗坏血酸、葡萄糖为还原剂,聚乙烯吡咯烷酮(PVP)为模板,利用原位还原法制备纳米铜颗粒。通过扫描电子显微镜(SEM)、傅里叶红外光谱仪(FTIR)和牛津能谱仪(EDS)对其结构进行表征,采用生长速率法和田间药效试验测定其对梨火疫病菌的生物活性。[结果]乙酸铜在3种不同还原剂作用下均制备出了纳米铜颗粒,其中由水合肼还原的纳米铜颗粒平均粒径最小[(130±7) nm]且铜含量最高(83.35%),对E. amylovora的抗菌效果最好,并且对大白菜未出现药害现象。[结论]由水合肼还原的纳米铜颗粒具有理想的抗菌活性和植物安全性,对防治梨火疫病菌具有较好的应用前景。     

基于知识表示学习的工业云机器人制造能力服务推荐方法

随着工业云机器人的广泛应用，服务信息爆炸式增长造成服务信息过载，为了快速有效地从海量制造服务中为用户推荐优质可靠的服务，提出一种基于知识表示学习的工业云机器人制造能力服务推荐方法，从工业云机器人制造能力服务知识图谱的构建出发，对工业云机器人制造任务信息、制造能力信息、服务功能信息和非功能信息进行描述；为提高知识推荐的速度，引入知识表示学习，将实体和关系表示为低维稠密的向量，实现实体和关系的语义联系的高效计算。针对大多数翻译模型负样本生成采用随机替换的方法导致模型预测精度低的问题，提出了一种新的负样本生成策略，将其与TransE结合，在FB15K数据集上验证了负样本生成策略的有效性，实验结果证明本文所提方法在进行链接预测时具有更高的准确率。     

考虑管内压力损失及地层渗透扩散效应的顺层孔压力分布规律研究

以地面定向钻井压水试验中不同顺层段位置处的压力分布规律为研究目标，采用理论分析结合数值模拟的综合研究手段，建立顺层段压水试验的压力求解理论模型及数值计算模型，在所得理论结果与数值结论相互印证的基础上，进一步探讨不同顺层段位置处压力的分布规律，并对影响压力分布规律的各因素进行了系统分析。结果表明：管路1(由地表进入地层的垂直段)与管路2(连接垂直段与顺地层裸孔段的造斜段)中压力沿管路逐渐增大，在直线段呈线性增长，在弧线段呈幂指数型增长，管路3(顺地层的裸孔段)中压力沿管路方向逐渐降低，且下降的幅度逐渐减小；地层渗透系数对于管路3压力的影响较大，在高渗透地层中，流体更易从管路中向地层中渗流，管路压力下降快；而对于低渗透地层，流体主要在管路中流动，管路压力下降幅度较小。     

深水孔洞清淤机器人设计及应用

针对深水孔洞清淤的现实需求，即清淤机器人需具备水下清淤、行走、定位、动力及智能控制等基本功能，通过对清淤环境的分析，设计一款具备闸门前淤积物清理的智能化深水孔洞清淤机器人。根据清淤机器人作业中的难点，对布放回收技术方案进行了详细介绍，包括上平台、下平台及吊放绞车等，实现清淤机器人的布放、入洞、动力供给和回收等功能。在实验室对清淤机器人的直线行走性能进行试验，结果表明：清淤机器人具有技术可行性和作业能力。     

惰性气体参数对瓦斯爆燃火焰传播抑制效果的研究

在自主搭建的中尺度爆炸管道上，构建超高速激光纹影测试系统，探究不同喷射位置和压力下N₂和CO₂抑制瓦斯/空气预混气体爆燃火焰传播特性。结果表明：在惰性气体抑制瓦斯/空气预混气体爆燃实验中，随着喷射压力的逐步增强，火焰传播速度呈现出先增大后减小的趋势，火焰形态也由指尖状逐渐拉伸变形，中部突出部分变小直至呈现近平面状；近点火端喷射CO₂时比远离点火端喷射的最高火焰传播速度降低20.79%，喷射N2时降低20.25%，近点火端喷射CO₂比远点火端的最低火焰速度低9.68%，喷射N2时降低12.86%；对比2种阻燃抑爆气体，近点火端喷射CO₂比喷射N2的最高火焰传播速度低21.78%，最低速度比N2低1.82%；远点火端喷射CO₂时的最高火焰速度比N2低21.25%，最低火焰速度比N2低5.27%。     

基于多时相遥感影像的天津市中心城区生态环境质量评价

针对城市扩张使得城市生态环境质量下降的现象， 基于2014、2016、2018 年三个时相的Landsat8 OLI_TIRS 卫 星数字产品影像数据， 运用遥感生态指数 (RSEI) 对天津市中心城区生态环境质量变化进行了评价与分析。研究结果 表明RSEI对于城市化程度高、城市房屋集中且紧凑的天津市中心城区有较好的适用性， 能够对环境质量进行监测， 也 对空间变化的研究起到了重要的作用。具体表现为： 2014、2016、2018 年天津市中心城区的RSEI 均值分别为0.547、 0.463、0.478； RSEI地理位置上从北至南、从西至东呈现出低-高-低的倒U型趋势。天津中心城区的各指数相关性分析 表明， 干度指标 (NDBSI) 是影响研究区生态环境质量最大的指数， 有很大的消极影响， 是天津市中心城区未来改善生 态环境的重要参考。在天津市中心城区的成功示范， 表明RSEI在生态环境质量评估上的应用可为掌握城市生态环境 质量、监测治理区域环境和规划建设城市提供积极的参考。