从自由基生物学角度评价鸡肉质量的实验研究

本文把外观健康和非健康的活鸡各20只分成两组,宰后测其肝、腿肌中超氧化物歧化酶(SOD)含量和脂质过氧化产物丙二醛(MDA)水平,发现两组中上述指标值差异显著(P<0.050 ;同时对两组实验鸡胴体在宰后4小时做了感官鉴别,也判断出其品质存在差异。提示体内SOD活性和MDA水平可以反映鸡肉质量,比感官鉴别更具敏感性,同时也可以反映宰前鸡的健康状况。     

SOD-like Activity of Copper Salicylate Complex in Tween Micel-lar Systems

合成了水杨酸铜络合物并分析了其组成，提纯了Ｔｗｅｅｎ－２０，－４０，－６０，－８０，并测定了它们在ｐＨ７．４的磷酸缓冲液中的ＣＭＣ。用Ｃｙｔ．ｃ还原法分别测定了水杨酸铜络合物在不同介质中的ＳＯＤ样活性。详细研究了表面活性剂与水杨酸铜络合物协同清除Ｏ－２的作用。观察到在胶束体系中水杨酸铜络合物的ＳＯＤ样活性明显高于缓冲液体系无表面活性剂时的ＳＯＤ样活性，表面活性剂本身也具有清除Ｏ－２的功能。抗红细胞膜脂质过氧化实验也得到类似结果。这可用胶束催化解释。水杨酸铜－Ｔｗｅｅｎ体系可能是一种潜在的抗炎药物。     

深低温停循环逆行脑灌注脑组织自由基变化的实验研究

研究深低温停循环（ＤＨＣＡ）与逆行脑灌注（ＲＣＰ）时脑组织自由基的变化。健康杂种犬１４只，随机等分为ＤＨＣＡ组和ＲＣＰ组，在停循环前（Ａ点）、ＤＨＣＡ／ＲＣＰ３０分（Ｂ点）、ＤＨＣＡ／ＲＣＰ６０分（Ｃ点）ＤＨＣＡ／ＲＣＰ９０分（Ｄ眯）和复温再灌注３０分（Ｅ点）取脑皮层ｌｇ，检测丙二醛（ＭＤＡ）和超氧化物歧化酶（ＳＯＤ）水平。结果见两组在Ａ点ＭＤＡ和ＳＯＤ无差别。在Ｂ、Ｃ、Ｄ、Ｅ点，ＤＨＣＡ组ＭＤＡ     

自由基与眼部炎症（一）

自由基与眼部炎症（一）第一军医大学珠江医院眼科柯晓云综述周祖，张汗承审校近年来，越来越多的研究表明自由基参予了眼部的多种炎症反应。中性粒细胞和单核细胞在发挥抗炎作用时，氧消耗量爆炸性增加，即所谓“呼吸爆炸”。同时产生多种氧代谢物如超氧化阴离子自由基（...     

菲咯啉铜与脂质体过氧化损伤

目的 :探讨菲咯啉铜配合物与脂质体过氧化损伤的相关性。方法 :采用紫外吸收法和TBA法研究了菲咯啉铜配合物启动的脂质体过氧化反应。结果 :发现菲咯啉 (Phen)与Cu2 + 螯合形成 (Phen) 2 Cu2 + ,还原剂是 (Phen) 2 Cu+介导的脂质体过氧化作用的重要条件。羟基清除剂及EDTA可抑制菲咯啉铜配合物介导的脂质体过氧化反应。结论 :Phen在还原剂存在下与Cu2 + 形成 (Phen) 2 Cu+ 后产生·OH ,·OH可能是 (Phen) 2 Cu+ 引起脂质体过氧化损伤的重要原因     

还原型谷胱甘肽的临床应用进展

还原型谷胱甘肽(Redueed Glutathione Sodjum：GSH)，是人类细胞中自然合成的一种三肽，由谷氨酸、半胱氨酸和甘氨酸组成，含有疏基(-SH)，广泛分布于人体各器官内，对维持细胞生物功能，保护细胞膜的完整性有着重要作用，它是甘油醛磷酸脱氢酶的辅基，又是乙二醛酶及丙糖脱氢酶的辅酶，参与体内三羧酸循环及糖代谢，并能激活多种酶，从而促进糖、脂肪和蛋白质代谢。可通过巯基与体内的自由基结合，     

栀子糖蛋白具有氧自由基清除活性并抑制氧自由基诱导产生的蛋白激酶Cα及NF—κB

关于栀子Gardenia jasminoides Ellis糖蛋白的分离方法及其细胞生物学功能鲜有报道。作者研究了栀子糖蛋白对多种氧自由基的清除活性，同时还通过对葡萄糖／葡萄糖氧化酶（G／GO）或次黄嘌呤／黄嘌呤氧化酶（HX／XO）系统诱导的NTH／3T3细胞蛋白激酶Ca（PKCa）和NF—κB活性的抑制作用，研究了其是否具有抗细胞凋亡的作用。     

灿烂绿光度法检测Fenton反应产生的羟自由基

目的建立检测Fenton反应产生羟自由基的新方法。方法羟自由基与灿烂绿发生氧化反应，使灿烂绿颜色发生变化，在624nm处用分光度计测定其△A624值的变化，可间接测定羟自由基的生成量。结果通过对测定条件的研究，得到最佳测定方案。同时发现甘露醇、抗坏血酸、硫脲清除羟自由基作用呈明显的量效关系。结论该方法稳定性好、操作简便、测定快速，可作为一种简便的筛选抗氧化荆的方法。